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俄罗斯共青团真理报网站称： 美国俄亥俄北方大学的研究人员不久前发现，那些喜欢喝肉桂咖啡的人寿命更长，同时能保持苗条身材。这全要归功于这种咖啡里面芬芳的香料。长期少量食用肉桂能在人体内形成促进细胞发生积极变化的代谢中心，肉桂富含的氧化物也有助
咖啡烘焙度详解 关于咖啡烘焙，有不同的表达形式：浅度烘焙（Light），中度烘焙（Medium），深度烘焙（Dark），维也纳式烘焙（Vienna），城市烘焙（City），滴滤式烘焙（Filter）不同的名字背后，对应着不一样的烘焙程度。 你应该记住的是，烘焙是一个开发咖
Cinnamon Roast：肉桂烘焙:这是最轻度的一种烤制。在咖啡豆的表层没有油脂。大型的咖啡豆制造商往往将这种轻度烤制的咖啡豆混到出售的咖啡豆里。因为这样做可以节省开支而且增加数量。肉桂烤制的咖啡豆通常不会出现在都市烘焙City Roast：都市烘焙烤制的名字
芳香的肉桂与咖啡是黄金搭档，用肉桂搅拌后饮用更佳 制作方法：1.将深焙咖啡豆采用中度研磨成咖啡粉，冲泡咖啡。 2.将奶油打泡定型。 3.往咖啡杯中加入白糖，再倒入咖啡至2/3处，放入鲜奶油。 4.撒上七彩米和肉桂粉，也可用柠檬皮装饰点缀一下，备好...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Cafdeolla （点燃壶咖啡）是一种传统的 墨西哥咖啡 饮料。为了准备咖啡馆，必须使用传统的土制陶罐，因为这给咖啡带来了特殊的味道。 这种类型的咖啡主要在寒冷气候和农村地区消费
什么是烘焙 咖啡烘焙是指定量的生豆上稳定地供给它所需的热量时发生的物理、化学性变化。通常热量是通过传递、对流、辐射等进行传导。咖啡烘焙过程主要是通过其中的热传递和热对流进行热量传导。通俗的讲，是通过烘烤降低咖啡本身的酸度、提高醇度从而产生我
由于地理环境和气候原因，墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型。主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马.拉贝社（853-10
咖啡豆的烘焙分肉桂烘焙,全都市烘焙,法式烘焙等三个阶段。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡拥有全世界最独特、丰富、令人着迷的复杂气味：红酒香、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味甚至巧克力味，你可以看到各种各样形容词被用在也门摩卡
墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法。 把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，要保持中温，火不要太大，牛奶一定不要沸腾。然后加入
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种植大户墨西哥 位于中美洲北端的墨西哥，是世界第四大咖啡生产国，主要种植阿拉比卡种咖啡豆。由于地理与天气环境的影响，目前在世界上比较知名的墨西哥咖啡产区，几乎都在这
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 墨西哥咖啡怎么调制 原料(4人份)： 1、巧克力汁：30毫升/2大汤匙 2、可供搅打的奶油：120毫升/4液量盎司/半杯 3、肉桂粉：1.5毫升/0.25小茶匙 4、红糖：30毫升/2大汤匙 5、肉豆蔻香料：少
咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，会造成香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重，随着烘焙程度的加深酸味会渐次的消失，苦味则愈加突显烘焙的深浅。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必须根据咖啡豆的种类，特征，制作方法，来决定最适当的烘
对于咖啡消费者来说，也许对 咖啡烘焙程度 的理解只停留在浅，中，深三个模糊概念，那么，咖啡烘焙真的很难学吗？ 咖啡烘焙并不难学，难的是认真如果你静下心去看看烘焙知识，你会发现，咖啡烘焙程度不仅仅只有浅，中，深三大烘焙，而是分为以下八种！ 轻度
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