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咖啡滤杯材质选择|手冲咖啡滤杯材质对手冲有影响各有什么特点

咖啡知识

咖啡滤杯材质选择|手冲咖啡滤杯材质对手冲有影响各有什么特点

冲煮咖啡时，温度最稳定的滤杯材质是什么？咖啡滤杯材质有多种，每种都有不一样的作用，最稳定的要算陶瓷了。但有时候保温太好这并不一定是一件好事，因为这意味着在冲煮的时候从水中吸收了热量，导致水温快速降低，这就有可能会导致萃取的不均匀。而萃取的

2020-06-22 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆日晒和水洗手冲咖啡的区别与风味特点

咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆日晒和水洗手冲咖啡的区别与风味特点

大家在买咖啡的时候是否都会留意到标签上的内容，如处理法：日晒、水先、密处理等，即使是同一个咖啡产区的咖啡豆都会有不同的处理法。当然了，不同的处理法，风味也会有不的。究竟说哪种好喝，这谈不上，毕竟各有优

2021-10-17 咖啡我要分享

咖啡文化常识走进意大利咖啡文化

咖啡文化

咖啡文化常识走进意大利咖啡文化

爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。咖啡时光走进意大利意大利与咖啡的

2014-12-05 咖啡文化我要分享

意式咖啡的发展走进意大利咖啡文化

咖啡文化

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爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。咖啡时光走进意大利意大利与咖啡的

2015-03-17 咖啡文化我要分享

走进意大利咖啡文化咖啡文化基础常识

咖啡文化

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爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。咖啡时光走进意大利意大利与咖啡的

2015-05-04 咖啡文化我要分享

意大利与咖啡的渊源走进意大利咖啡文化

咖啡文化

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爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。咖啡时光走进意大利意大利与咖啡的

2015-02-04 咖啡文化我要分享

SCAA金杯咖啡萃取培训咖啡如何冲泡最好喝？

精品咖啡学

SCAA金杯咖啡萃取培训咖啡如何冲泡最好喝？

咖啡如何冲泡最好喝，怎样冲咖啡才是最好的，今天百瑞斯塔咖啡西点培训学院就来告诉你咖啡的正确冲泡与冲泡要求，从业多年的咖啡师都知道咖啡冲泡的黄金比例在[1:13.6-1:20]。因为这个比例区间最容易冲泡出咖啡的好味道，萃取出咖啡美味的部分。这个区间同时

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

咖啡粉可以直接冲泡吗手冲咖啡和虹吸壶煮哪个好喝新手怎么选

咖啡知识

咖啡粉可以直接冲泡吗手冲咖啡和虹吸壶煮哪个好喝新手怎么选

咖啡的制作方式有许多，目前主流的要属于手冲制作的滴滤咖啡，这是你在很多咖啡馆都运用的制作方式。另一种如果要选择的话，我会选择虹吸壶。虹吸壶的历史非常悠久，而且制作的观赏性非常高，风味口感不次于手冲。那么对于新人来说选择哪样会比较好呢？虹吸

2020-05-13 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡豆是什么_espresso咖啡豆一定要深烘吗_espresso咖啡豆推

意式拼配豆

浓缩咖啡豆是什么_espresso咖啡豆一定要深烘吗_espresso咖啡豆推

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） espresso咖啡豆是为了让意式机萃取的综合豆及单品豆,而不是说意式豆代表深培要代表深培应该是所谓的Italian Roast:意式烘焙,但 espresso咖啡豆并不代表一定烘的那么深,现在有很

2018-08-30 意式拼配豆我要分享

咖啡冲泡金杯准则

咖啡知识

咖啡冲泡金杯准则

要怎样才是最好呢，酸味与苦味的比例是多少才适宜呢，这些都需要根据个人的口味来进行调整，如果是煮给别人喝的话，就要根据喝咖啡者的喜好挑选豆子，改变热水温度，萃取的时间和研磨度，找出最佳的数值。咖啡浅焙至中焙的滋味以低分子量与中分子量的酸甜味

2016-06-30 咖啡知识我要分享

咖啡与茶你更爱哪种？

咖啡文化

咖啡与茶你更爱哪种？

爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。

咖啡与茶

2014-05-20 咖啡文化我要分享

三种不同的咖啡煮法

咖啡技术

三种不同的咖啡煮法

手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶（滤布式）、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器（滴漏式）、奶油球。

2014-08-14 咖啡技术我要分享

手冲咖啡好喝的秘诀分享

咖啡资讯

手冲咖啡好喝的秘诀分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店对手冲咖啡来说，金杯萃取准则决定着咖啡液是否好喝。而萃取率与浓度是金杯萃取准则的两大护法。两者相互影响咖啡的味谱与浓淡，而咖啡迷该如何修炼，运用到冲泡体验中去? 揭示咖啡味谱优

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

亲手烹煮咖啡三式

咖啡技术

亲手烹煮咖啡三式

你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢?每个人的答案都不一样,但因为咖啡心情好的时候喝的饮料,所以唯有在情绪不错时,想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味.

2014-06-13 咖啡技术我要分享

咖啡三式亲手制

咖啡知识

咖啡三式亲手制

------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶(滤布式)、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹调方法------ 烹调方法有较常见的下列三种，分别是虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成

2014-07-12 咖啡知识我要分享

咖啡与茶你更爱哪种？爱咖啡还是爱茶

咖啡知识

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爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。咖啡时光走进意大利意大利与咖啡的

2015-06-11 咖啡知识我要分享

煮咖啡的三个普遍方式虹吸滴漏滤布

咖啡知识

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------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶(滤布式)、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹调方法------ 烹调方法有较常见的下列三种，分别是虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成

2015-05-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡制作三种不同风味的咖啡煮法

咖啡知识

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------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶(滤布式)、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹调方法------ 烹调方法有较常见的下列三种，分别是虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成

2014-12-01 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识制作咖啡的三种方法

咖啡知识

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2014-12-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡冲泡技术三种不同的咖啡煮法

咖啡知识

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------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨机、咖啡烹煮壶(滤布式)、咖啡杯、汤匙、咖啡专用糖、真空咖啡制造机、过滤布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹调方法------ 烹调方法有较常见的下列三种，分别是虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成

2015-01-20 咖啡知识我要分享

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