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几种常见咖啡豆的处理方法、【日晒、水洗、蜜处理】各有何不同？

咖啡处理法

几种常见咖啡豆的处理方法、【日晒、水洗、蜜处理】各有何不同？

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01.自然日晒法这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。既可以用机械烘干器烘干，也可以铺在院子里、干燥台上、防水布上或

2019-02-22 咖啡处理法我要分享

卢旺达Nyarusiza洗涤厂咖啡 100％红波旁咖啡豆种植海拔面积味道

精品咖啡豆

卢旺达Nyarusiza洗涤厂咖啡 100％红波旁咖啡豆种植海拔面积味道

这100％红波旁酒在BufCaf的Nyarusiza洗涤站进行处理，位于卢旺达南部海拔1,743米处。 BufCaf由Epiphanie Mukashyaka于2003年创立，她是一位充满活力的女商人，也是卢旺达咖啡界及其他地区无数其他女企业家的灵感来源。 Buf现在由Epiphanie和她的儿子Samuel M

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的出口

咖啡资讯

咖啡豆的出口

每年，有500万～600万吨新鲜咖啡豆出产，大部分都要经过漫长的旅途，先从种植园开始，它们被驮在动物身上运出，然后经过陆路、水路、铁路，直至今天的航空系统到达世界各地。

2014-07-04 咖啡资讯我要分享

上海特色咖啡馆推荐- 艾侬兰咖啡（ALT-COFFEE）

咖啡馆

上海特色咖啡馆推荐- 艾侬兰咖啡（ALT-COFFEE）

守候的味道!没有显眼的招牌，没有鲜亮的装潢，夹在小店间的平静安闲得似乎不愿让人发现它的存在。敞亮的落地玻璃是它临街的门面，天光落入铺内原木的吧台和堆在墙边装满咖啡豆的塑料盒上，显出自然生长的气息。喝咖啡的人总爱坐在一楼的吧台前，台上放满了如

2015-02-13 咖啡馆我要分享

便携式浓缩咖啡机-Mypressi Twis

咖啡机

便携式浓缩咖啡机-Mypressi Twis

一提到意大利式浓咖啡，大部分想到的会是那种摆放在大理石桌台上的非常巨大的、笨重的机器。但是现在完全不要这么想了，Mypressi Twist是一个精美、简洁非常便携的咖啡机。可以在任何地方煮出美味儿的咖啡。根据厂商的介绍是：这款 Mypressi Twist 是真正意

2014-07-29 咖啡机我要分享

便携式浓缩咖啡机 Mypressi Twis

咖啡知识

便携式浓缩咖啡机 Mypressi Twis

一提到意大利式浓咖啡，大部分想到的会是那种摆放在大理石桌台上的非常巨大的、笨重的机器。但是现在完全不要这么想了，Mypressi Twist是一个精美、简洁非常便携的咖啡机。可以在任何地方煮出美味儿的咖啡。根据厂商的介绍是：这款 Mypressi Twist 是真正意

2015-07-16 咖啡知识我要分享

便携式浓缩咖啡机-Mypressi Twis

咖啡机

便携式浓缩咖啡机-Mypressi Twis

一提到意大利式浓咖啡，大部分想到的会是那种摆放在大理石桌台上的非常巨大的、笨重的机器。但是现在完全不要这么想了，Mypressi Twist是一个精美、简洁非常便携的咖啡机。可以在任何地方煮出美味儿的咖啡。根据厂商的介绍是：这款 Mypressi Twist 是真正意

2015-10-08 咖啡机我要分享

便携式浓缩咖啡机-Mypressi Twis

咖啡机

便携式浓缩咖啡机-Mypressi Twis

一提到意大利式浓咖啡，大部分想到的会是那种摆放在大理石桌台上的非常巨大的、笨重的机器。但是现在完全不要这么想了，Mypressi Twist是一个精美、简洁非常便携的咖啡机。可以在任何地方煮出美味儿的咖啡。根据厂商的介绍是：这款 Mypressi Twist 是真正意

2015-10-23 咖啡机我要分享

卢旺达咖啡产区 Migongo洗衣站波本水洗咖啡豆加工过程口感描述

精品咖啡豆

卢旺达咖啡产区 Migongo洗衣站波本水洗咖啡豆加工过程口感描述

这种咖啡来自东部卢旺达咖啡产区的Kirehe区，距离首都基加利约有4小时车程。这种咖啡加工方法怎么样？成熟的樱桃被运送到工厂，樱桃被分级，分类，去除（使用三盘NAICOFF碎浆机），然后双重发酵（12小时湿发酵，然后18小时干燥。）羊皮纸然后浸泡在干净水

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

卢旺达咖啡产区 Migongo洗衣站波本水洗咖啡豆加工过程口感描述

精品咖啡豆

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2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

“新疆2017首届啡人类杯咖啡冲煮和拉花比赛”在乌市举行

咖啡比赛新闻

“新疆2017首届啡人类杯咖啡冲煮和拉花比赛”在乌市举行

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 参赛选手库尔班江热夏提正在冲煮咖啡 8月24日，新疆2017首届啡人类杯咖啡冲煮和拉花比赛在乌市举行，来自全疆各地州的30余名咖啡师，现场冲煮，浓郁的咖啡香气在长沙路368号院四散开来。比赛中，选手

2017-08-25 咖啡比赛新闻我要分享

2016世界艺术拉花大赛中国区总决赛部分作品

咖啡资讯

2016世界艺术拉花大赛中国区总决赛部分作品

比赛共有两轮：初赛和总决赛. 比赛时间：初赛：艺术吧台：5分钟准备时间，10分钟比赛时间操作台：5分钟准备时间，10分钟比赛时间决赛：操作台：5分钟准备时间，10分钟比赛时间初赛共有两部分：第一部分是在艺术吧台区域完成一个单独的创意拿铁，第二部

2016-08-01 咖啡资讯我要分享

肯尼亚恩布郡卡萨瓦处理场肯尼亚咖啡应该怎么手冲？

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚恩布郡卡萨瓦处理场肯尼亚咖啡应该怎么手冲？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年的肯尼亚，产量持续衰退，生豆价格飙涨，2017的产季几乎没有赢家。卡萨瓦处理场位于恩布郡，成立于1964年，是奇布谷（Kibugu）合作社（FCS）旗下的小型初级处理场与村里

2018-10-31 肯尼亚咖啡豆我要分享

巴拿马艾利达庄园咖啡种植精品咖啡故事艾利达庄园咖啡种植海拔

精品咖啡豆

巴拿马艾利达庄园咖啡种植精品咖啡故事艾利达庄园咖啡种植海拔

巴拿马咖啡豆最优质的咖啡，艾利达庄园就一定在列！经营至今即将迈入第四代的艾利达庄园在去年刚欢庆了创立百年历史，同年也在BOP上创下佳绩，获得了艺妓日晒组、水洗组双料冠军与年度最佳庄园的三大奖项。台上一分钟，台下十年功，今天我们的主角正是艾利

2019-06-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花奶泡机奶泡怎么打出怎么拉花技巧要求介绍

咖啡拉花

咖啡拉花奶泡机奶泡怎么打出怎么拉花技巧要求介绍

咖啡拉花奶泡机奶泡怎么打出怎么拉花技巧要求介绍很多时候在你的奶沫里还是会有泡泡。除去这些泡泡的一个好方法是把拉花杯在工作台上用力敲击。不要敲太多次以免造成泡沫太浓厚。判断牛奶够不够稠的一个好办法是旋转拉花杯，让牛奶开始形成漩涡。你得多做几

2016-12-26 咖啡拉花我要分享

肯尼亚威立亚处理场Mwiria Factory AB批次咖啡处理过程介绍

精品咖啡豆

肯尼亚威立亚处理场Mwiria Factory AB批次咖啡处理过程介绍

肯尼亚威立亚处理场AB批次Mwiria Factory AB Lot由欧舍咖啡引进，欧舍简介如下：威立亚处理场（合作社），隶属于刚朵利FCS合作社，位于肯亚恩布郡（Embu County）产区，海拔约1,690-1,750公尺，该合作社约有成员1,080人;威立亚主要的咖啡果实来自Kirigi，K

2019-06-01 精品咖啡豆我要分享

2017肯尼亚咖啡现状加昆杜合作社Gakundu FCS肯尼亚咖啡风味描述

肯尼亚咖啡豆

2017肯尼亚咖啡现状加昆杜合作社Gakundu FCS肯尼亚咖啡风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年的肯尼亚 ,产量持续衰退,生豆价格飙涨,2017的产季几乎没有赢家! 团队在年初主要产季,进驻肯尼亚约1周,持续杯测百来批样品,最终挑定12个批次引进国内,来看看加昆杜这批精挑小圆豆. 加昆杜

2017-11-28 肯尼亚咖啡豆我要分享

肯尼亚加昆杜合作社资料信息介绍肯尼亚PB小圆豆咖啡风味特点

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚加昆杜合作社资料信息介绍肯尼亚PB小圆豆咖啡风味特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kenya PB Gakundu 简述 2017肯尼亚新批次到货！肯尼亚加昆杜精选小圆豆，直接采购咖啡！ 2017年的肯尼亚，产量持续衰退，生豆价格飙涨，2017的产季几乎没有赢家！团队在年初主要产季，进驻肯尼亚约

2017-11-12 肯尼亚咖啡豆我要分享

肯尼亚威立亚处理场手冲咖啡用什么咖啡豆咖啡原产地

精品咖啡豆

肯尼亚威立亚处理场手冲咖啡用什么咖啡豆咖啡原产地

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡致力于推广精品咖啡，为广大咖啡爱好者和从业者提供更多精品咖啡咨讯国别 : 肯尼亚产区 : 恩布郡处理场 : 威立亚处理场品种 : SL34 处理法 : 肯尼亚水洗法手冲单品

2018-08-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡奶茶技术咖啡豆烘焙技术咖啡种植技术咖啡拉花介绍

咖啡技术

咖啡奶茶技术咖啡豆烘焙技术咖啡种植技术咖啡拉花介绍

做咖啡是一件很简单的事情，但做咖啡前与做咖啡后的麻烦事，才是最难的事情。这两个方面才是咖啡的技术难点（这就不难理解如WBC类的比赛，设置为：准备、制作与清洁三个阶段，其实也暗合了这个道理）。汪中逑先生在《细节决定成败》一书中，很多时候也是说的

2016-08-04 咖啡技术我要分享

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