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咖啡现在已经成为世界性的饮料了,喜欢喝咖啡的人越来越多。当您很疲劳的时候,喝一杯咖啡就可以提起精神来。咖啡最主要的成分就是咖啡碱,也含有一些蛋白质、糖分,还有脂肪等等。 咖啡在人体内很容易被吸收,还具有促进人体新陈代谢的作用。 除此以外,在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) RSW 庄园是由三个庄园组成: Resource 、 Sherwood Forest 及 Whitfield Hall ,三个庄园均为牙买家蓝山庄园咖啡成员,也都成立于西元 1800 年之前,三个庄园采摘下的咖啡樱桃均集中到 Sherwood F
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) RSW庄园是由三个庄园组成:Resource、Sherwood Forest及Whitfield Hall,三个庄园均为牙买家蓝山庄园咖啡成员,也都成立于西元1800年之前,三个庄园采摘下的咖啡樱桃均集中到Sherw
这是一台累积十年自家烘焙经验,所设计出来适合 家用的咖啡烘豆机 ,烘焙量为 330公克,适合喜欢新鲜咖啡的咖啡玩家。 喝咖啡的观念在改变,渐渐的许多咖啡玩家自己烘起豆子来了,为何要自己在家烘焙 ? 至少有三点是可以掌握的, 一,安全卫生 从生豆的取得
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 牙买加咖啡 RSW 庄园是由三个庄园组成: Resource 、 Sherwood Forest 及 Whitfield Hall ,三个庄园均为牙买家蓝山庄园咖啡成员,也都成立于西元 1800 年之前,三个庄园采摘下的
埃塞俄比亚虽贵为阿拉比卡母国,但谈到每公顷平均产量却难以启齿。中南美洲产国平均每公顷可生产一到二吨咖啡豆,埃国却大概只在500~600公斤,确实难看。但此情况己得到逐年的改善,尤其是二○○七年六月,埃国迫使星巴克屈服,掌控耶加雪菲、哈拉尔和西达
咖啡十三世纪诞生于非洲,经过阿拉伯人三个世纪的独享,十六世纪传到欧洲。喝咖啡的习惯在欧美流行了几个世纪,逐渐发展出咖啡文化。世界上有迥然不同的咖啡文化:法国的浪漫,奥地利的高雅,意大利的热情,美国的快捷。每种咖啡文化都是一种社会状态的缩影
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家诞生了 10 年的本土咖啡连锁品牌,以加盟模式开了 200 多家店,如今在面对品牌老化等问题时该如何转型呢?36氪消费组之前介绍了不少新兴品牌,这次则想看看一个老品牌的转型思路。 老塞咖啡 2007
在危地马拉的五个火山咖啡地区中,阿蒂特兰的土壤中有机物含量最高。传统阿蒂特兰(Atttln )的百分之九十是在主导阿蒂特兰湖沿岸的三个火山的斜坡上种植的。每天的风(称为Xocomil )搅动着寒冷的湖水,对小气候产生了重要影响。 阿蒂特兰湖地区生产的咖啡
一锅、二豆、三烘焙,这三个因素决定了咖啡豆的优胜劣败。 当自家烘焙咖啡馆具备一台稳定佳、能够精准操作的烘豆机后,接下来要考虑的就是生豆的品质,再经由熟练的烘焙技巧来呈现出咖啡豆的风味。 咖啡生豆占了初期经营成本的一大部分,撇开某些高单价的精
萨尔瓦多城内既有大量十六世纪的建筑,而且是宗教建筑,它们中有许多用十七和十八世纪的雕刻来修饰,有很多用彩色的泥做出的条纹,反映了殖民时期的特征。通过林立的纪念碑和一致的设想来描述了它的整体特性。这一切都说明,萨尔瓦多是结构适合殖民地的城市
哥伦比亚咖啡分级特点处理法风味描述研磨刻度 哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,海拔一千三百米上下的陡坡上,那里终年气温大约为摄氏十八度,年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 -11 15 ,西
那里终年气温大约为摄氏十八度,年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 -11 15 ,西经72 -78 ,海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合,哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种,在咖啡种植区域的气候和热带
哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,海拔一千三百米上下的陡坡上,那里终年气温大约为摄氏十八度,年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 -11 15 ,西经72 -78 ,海拔具体范围是可以超越2.000米。由
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