家用咖啡豆烘焙机烘焙量多少自己在家怎么烘咖啡豆三个要点知识

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:22:12

这是一台累积十年自家烘焙经验，所设计出来适合家用的咖啡烘豆机，烘焙量为 330公克，适合喜欢新鲜咖啡的咖啡玩家。

喝咖啡的观念在改变，渐渐的许多咖啡玩家自己烘起豆子来了，为何要自己在家烘焙 ? 至少有三点是可以掌握的，

一，安全卫生

从生豆的取得，筛选，挑豆，都经过自己的控管，不会喝到发霉或是不明豆种。

二，新鲜好喝

食物在熟成的那一刻起，即是渐渐往老化靠近，任何科学方法只可以减缓老化，不可以停止老化，我们会建议把握咖啡新鲜的前十天，品尝这些咖啡豆，自家烘焙的朋友都知道，烘好后的咖啡豆，会在第二天后逐渐降低其味道，在第十天后，香气/口感大约剩下40%以及60%，所以我们可以享受最新鲜的前五天，这是外国咖啡熟豆就算是从烘焙地搭飞机到台湾，只可以算是"比较新鲜" 而不是"最新鲜"的状况。

三，省钱

自己在家烘焙，一样的钱，可以买更多的豆子，或是一样的钱，可以买更好的豆子，算一算，长期下来是划算的。也可以将烘焙的工夫练好，供应熟豆给周边朋友、同事，大家可以共享便宜又好喝的咖啡，也算好是一件。