哥伦比亚咖啡分级特点处理法风味描述研磨刻度

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-05-06 23:31:46

哥伦比亚咖啡分级特点处理法风味描述研磨刻度
哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,海拔一千三百米上下的陡坡上,那里终年气温大约为摄氏十八度,年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 °-11 ° 15 ,西经72 ° -78 °,海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合,哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种,在咖啡种植区域的气候和热带辐合的双路径产生的雨模式,在一天之内不断变化的地形、光度,全年有利的温度范围,适量和雨水的分布,以及包括选择性采伐和改造的过程中一些常见的文化实践区

哥伦比亚的精品咖啡体系,由三个类别构成:

产地咖啡 Oringin Coffees
   
特定农场或产区生产的咖啡,拥有独特的风味。分为三个细类:
     
1产区咖啡 Regional Coffees:来自单一产区
   
2风情咖啡 Exotic Coffees:来自某个特定区域,咖啡拥有独特风味口感
 
3庄园咖啡 Estate Coffees:出自单一庄园或农场,特定收获季,特定加工处理,品质稳定出众

2017-01-16 17:53:31 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

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肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

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美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

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