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咖啡金杯萃取区间多少日本爱拓咖啡浓度仪如何咖啡萃取不足原因

精品咖啡豆

咖啡金杯萃取区间多少日本爱拓咖啡浓度仪如何咖啡萃取不足原因

咖啡的浓度是多少呢？可以用测试咖啡浓度的浓度仪测出（日本爱拓浓度仪）。图中颜色比较深的区域，指的是一杯咖啡萃取的理想区域，也就是金杯萃取区间：萃取率介于18%-22%之间，咖啡浓度在1.2%-1.45%范围内，超过这个区间咖啡则萃取过度，低于这个区域的则

2020-03-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡金杯萃取图手冲金杯萃取浓度怎么算咖啡配水比例是多少

精品咖啡豆

咖啡金杯萃取图手冲金杯萃取浓度怎么算咖啡配水比例是多少

有朋友在后台留言说看不懂金杯萃取图，今日就来说说这个金杯萃取图。金杯萃取理论来源于早些年间，美国国家咖啡协会特别筹设咖啡冲泡委员会（Brewing Committee)协助洛克哈特博士向美国民众随机取样，归纳美国消费者偏好的咖啡萃取率区间在17.5%21.2%，浓度

2020-03-02 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡温度区间手冲咖啡温度影响咖啡豆风味体现咖排最佳温度

精品咖啡豆

手冲咖啡温度区间手冲咖啡温度影响咖啡豆风味体现咖排最佳温度

水温对手冲咖啡的影响: 手冲的最大魅力在于能喝到单品咖啡的多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，但想要冲出一杯符合自己口感的咖啡很多人往往不知道如何下手，今天来看看影响手冲咖啡的口感的关键因素 - 水温。相信关于手冲咖啡温度的一些东西大

2019-08-11 精品咖啡豆我要分享

如何改变意式咖啡的口感、风味和浓度调整意式咖啡浓度技巧

意式咖啡

如何改变意式咖啡的口感、风味和浓度调整意式咖啡浓度技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩冲煮浓度变化之前的文章讲解了填粉量在意式浓缩冲煮配方中的重要性。今天我们来讲讲浓度。现在当人们说到咖啡浓度的时候，他们很可能讲到以下三者之一：风味强弱口感，质感或者稠度溶解

2018-01-08 意式咖啡我要分享

咖啡水粉比例多少合适手冲咖啡冲泡比例对比选择萃取方式特点

咖啡知识

咖啡水粉比例多少合适手冲咖啡冲泡比例对比选择萃取方式特点

一杯咖啡是否美味，除了咖啡豆的品种品质就占据了很大部分的因素，质量不好的品种意味着风味物质的丰富程度，自然也就决定了品种所呈现的风味层次是否上乘。当然除了品质占据重要的地位之外，还少不了其它的因素，其中冲煮中就有一个因素值得了解的--粉水比

2020-09-09 咖啡知识我要分享

SCAA金杯咖啡萃取培训咖啡如何冲泡最好喝？

精品咖啡学

SCAA金杯咖啡萃取培训咖啡如何冲泡最好喝？

咖啡如何冲泡最好喝，怎样冲咖啡才是最好的，今天百瑞斯塔咖啡西点培训学院就来告诉你咖啡的正确冲泡与冲泡要求，从业多年的咖啡师都知道咖啡冲泡的黄金比例在[1:13.6-1:20]。因为这个比例区间最容易冲泡出咖啡的好味道，萃取出咖啡美味的部分。这个区间同时

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

兰奇里奧品牌Rancilio EPOCA CD2双头电控版意式半自动咖啡机商用

兰奇里奥

兰奇里奧品牌Rancilio EPOCA CD2双头电控版意式半自动咖啡机商用

咖啡机品牌: Rancilio 兰奇里奥功能: 意大利式使用方式: 半自动咖啡机品牌: 其它品牌型号: 其它型号颜色分类: 酒红色功能: 意大利式咖啡机分类: 半自动咖啡机咖啡壶原理: 泵压式价格区间: 5001元以上咖啡机容量: 16杯以上宝贝详情咖啡机品牌: Ra

2016-01-13 兰奇里奥我要分享

手冲咖啡好喝的秘诀分享

咖啡资讯

手冲咖啡好喝的秘诀分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店对手冲咖啡来说，金杯萃取准则决定着咖啡液是否好喝。而萃取率与浓度是金杯萃取准则的两大护法。两者相互影响咖啡的味谱与浓淡，而咖啡迷该如何修炼，运用到冲泡体验中去? 揭示咖啡味谱优

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

挂耳式咖啡冲泡方法滤泡式咖啡水温标准咖啡杯咖啡粉液比计算

精品咖啡豆

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咖啡冲泡详解：实用的粉液比粉液比＝咖啡粉重量（公克）/冲泡后咖啡液容量（毫升）例：10g咖啡粉滤泡出：150cc咖啡液，粉液比为1:15 经过实测以烘焙质量优良的新鲜咖啡豆，在正常的萃取率区间中，以手冲或塞风最佳冲泡比区间为1:10~18 （若以金杯准则的

2019-11-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取原理咖啡萃取方法咖啡萃取教程

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡熟豆有70%是不溶於水的纤维质，可溶性滋味物仅占熟豆重量的30%。咖啡粉的萃取率在18%~22%，所泡出的咖啡最美味，也就是所谓的黄金萃取率区间。冲泡咖啡时萃出的滋味物，过

2018-06-23 咖啡知识我要分享

了解萃取率是做一杯espresso的基础

意式咖啡

了解萃取率是做一杯espresso的基础

文章我想告诉大家的是，萃取率的概念其实不难，再就是萃取率和浓度的关系不大，还有萃取率至关重要，作为咖啡师必需要知道。文章会提到几个问题 1金杯准则的概念 2萃取率和浓度的关系 3知道了萃取率，我们日常调节研磨度和粉量才有了意义，才能更好的做出

2015-11-05 意式咖啡我要分享

了解萃取率是做一杯espresso的基础

意式咖啡

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2015-11-09 意式咖啡我要分享

在家手冲咖啡最佳咖啡粉和水比例手磨咖啡怎么冲煮制作方式

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡冲煮指南水粉比例1：15--1：17例如你得水粉比是1：16就是用10g咖啡的话，水应该是10X16=160ml关

2021-10-25 手冲咖啡我要分享

实用的水粉比参考 | 新手再也不用到处问了

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 实用的粉液比粉液比＝咖啡粉重量 (公克) /冲泡后咖啡液容量(毫升) 例：10g咖啡粉滤泡出：150cc咖啡液，粉液比为1:15 经过实测以烘焙品质优良的新鲜咖啡豆，在正常的萃取率区间中，以手冲或塞风最

2017-07-14 咖啡技术我要分享

咖啡制作的灵魂咖啡萃取

咖啡知识

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一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部分咖啡粉中的可溶性物质。而水将咖啡粉中的可溶性物质释放出来的过程就叫咖啡萃

2015-04-17 咖啡知识我要分享

萃取率决定味谱的优劣、萃取理想的咖啡口感余韵绵长。

咖啡知识

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）良好萃取的咖啡有些可遇不可求，大家投注许多功夫来平衡无以计数的变因，只为创造一杯美好风味的咖啡，而我们必须知道这样的咖啡喝起来怎么样。想像你喝过最好喝的咖啡，就是甜美及成熟的风味！澄澈的风味就

2019-02-26 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的程度怎么萃取咖啡

咖啡知识

咖啡萃取的程度怎么萃取咖啡

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概

2016-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡制作的灵魂影响咖啡萃取程度的有以下几大因素

咖啡技术

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2015-02-13 咖啡技术我要分享

全自动咖啡机能调节研磨度么换研磨器烘焙程度咖啡豆的风味描述介

咖啡机

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全自动咖啡机能调节研磨度么换研磨器烘焙程度咖啡豆的风味描述介绍调节咖啡粉的粉量：全自动咖啡机都是有带调节粉量的功能。粉量的调节并不一定能调整咖啡的浓度，在一定的区间内，增加咖啡粉量，咖啡浓度会有所提高，如果超出了这个区间，咖啡的浓度不会上

2017-01-05 咖啡机我要分享

塞风壶的水温参数

塞风壶

塞风壶的水温参数

水温实用参数高温泡煮/下壶以热水加热：88℃~94℃，适合浅焙至中焙上壶直插：泡煮水温区间，88℃~94℃ 上壶先斜插后直插：泡煮水温区间，90℃~95℃ 若以高温泡煮深焙豆，可在上壶斟酌加点冷水以免太焦苦 *高温泡煮的最后萃取水温最好不要超出94℃，可抑制

2017-07-30 塞风壶我要分享

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