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什么是Espresso？我们称其为意式咖啡

精品咖啡学

什么是Espresso？我们称其为意式咖啡

什么是Espresso?这是意大利人发明，并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国饮用的一种咖啡饮料。为了尊重发明人，我们称其为，意式咖啡。有一种观点认为，espresso的诞生时间是1946左右;并将这一年作为espresso的正式诞生年。此后这种独特的咖啡饮料就一

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

法压壶法式滤压壶萃取咖啡的正确用法

咖啡技术

法压壶法式滤压壶萃取咖啡的正确用法

法压壶又名法式滤压壶，国内也称其为冲茶器，因为在国内很多使用法压壶被用于冲泡红茶，所以国内的民众普遍喜欢称其为冲茶器，其实任何单品咖啡都适合法式滤压壶，采用接近100度的热水浸泡萃取的咖啡，能够比较完整地萃取出咖啡豆的原味，是非常方便得咖啡壶

2015-02-06 咖啡技术我要分享

初吻咖啡走红引网友围观：少女用嘴剥咖啡豆

咖啡资讯

初吻咖啡走红引网友围观：少女用嘴剥咖啡豆

原来这是一种独特的咖啡，其是由少女用嘴剥出来进行烘焙，具有独特的口感，当地人称其为吻初咖啡。据悉，云南省德宏州芒市作为云南省咖啡主产区之一，是云南省咖啡种植最早的区域之一，据史料记载，德宏州弄贤村从1914年就引进了小粒咖啡种植，咖啡种植历史

2016-11-23 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营成功经营咖啡馆的三大要素

知识

咖啡馆经营成功经营咖啡馆的三大要素

咖啡馆是以定点营业的方式，也就是坐销的形式;就好比一棵树固定在一处地盘生根发芽，因此有人称其为植物性的企业，然而在行销导向的今日，消费者需求与欲望义使得经营不断地改变。消费意识逐渐多样化与个性化，再加上市场竞争日趋激烈，因此在咖啡馆经营上绝

2015-04-10 知识我要分享

咖啡馆经营常识成功经营咖啡馆的三大要素

咖啡资讯

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2015-06-27 咖啡资讯我要分享

巴拿马詹森庄园水洗瑰夏好喝还是翡翠庄园水洗瑰夏好喝？

精品咖啡豆

巴拿马詹森庄园水洗瑰夏好喝还是翡翠庄园水洗瑰夏好喝？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家，自此国际间开始对Geisha为之疯狂！又称其为咖啡界的香槟。2013年巴拿马精品咖啡协会（SCAP）所颁发的最佳巴拿马咖啡奖，有了一个新的入围者

2017-10-28 精品咖啡豆我要分享

新岛咖啡以咖啡、软饮为主的连锁店

咖啡品牌

新岛咖啡以咖啡、软饮为主的连锁店

新岛咖啡是一家以咖啡、软饮为主，集餐饮、西点、上网为一体的咖啡店。环境优雅，位于安陆市乾丰路步行街上，置身于繁华的都市，立足于平民的本质。廉价高质量的服务，铸就了安陆市场的一块金子招牌!行业内称其为中国的星巴克。以走向世界为宗旨，以服务大众

2015-08-05 咖啡品牌我要分享

咖啡制作花式咖啡酪梨咖啡

咖啡技术

咖啡制作花式咖啡酪梨咖啡

酪梨咖啡介绍酪梨又称为牛油果、因为外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们也常称其为鳄梨或油梨，油梨、樟梨，有一很大的果核，其果肉为黄绿色，味如牛油，被称为森林的牛油除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。之前发的怪异水果大全，你认识

2014-09-10 咖啡技术我要分享

100% 阿拉比卡咖啡原豆顶级滤挂咖啡保山小粒咖啡卡蒂姆咖啡风味

精品咖啡豆

100% 阿拉比卡咖啡原豆顶级滤挂咖啡保山小粒咖啡卡蒂姆咖啡风味

阿拉比卡的亚种卡蒂姆Catimo 咖啡，其口感圆润、尾韵回甘，风味为葡萄干、核果、柑橘柠檬香气，巧克力、焦糖甜感十足。其为云南保山地区所特有的小粒咖啡。 1958年，保山小粒咖啡在英国伦敦国际品尝会里荣获一等品； 1980年在全中国咖啡会议上，保山小粒咖

2019-10-01 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡器具有哪几种注意事项日本滤式咖啡怎么泡

咖啡

手冲咖啡器具有哪几种注意事项日本滤式咖啡怎么泡

手冲咖啡器具有哪几种注意事项日本滤式咖啡怎么泡 Takahiro Shizuku ，坊间称其为作弊壶，原因就是其优秀的水流控制和无可挑剔的做工，如果只能买一只单一功能的壶，shizuku 是不二之

2017-02-02 咖啡我要分享

巴西米纳斯吉拉斯产区 COE#17名庄园 36h厌氧日晒红卡杜艾介绍

精品咖啡豆

巴西米纳斯吉拉斯产区 COE#17名庄园 36h厌氧日晒红卡杜艾介绍

当庄园主Inacio Urban于1976年抵达米纳斯吉拉斯时，他带来了个为世界提供食物和对咖啡充满热情的梦想。随后他在Cerrado mineiro地区收购了一个农场，以附近的河流命名，称其为Rio Brilhante光辉河流。在那里,他以可持续和创新的方式种植他的首批咖啡树，并

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

让一杯咖啡唤醒春困的你

咖啡文化

让一杯咖啡唤醒春困的你

天气渐暖，春困来袭。这时，你需要一杯香浓的咖啡，帮你找回活力迎接每天的挑战。口碑推荐：超越原始咖啡的熔岩咖啡开在U37创意园区里的UID Cafe近来名声大振，身边不少小伙伴封其为全成都最好喝的咖啡。记者试喝，确实被新推出的熔岩咖啡打动。这是一款

2014-08-01 咖啡文化我要分享

让一杯咖啡唤醒春困的你。

咖啡文化

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2014-08-04 咖啡文化我要分享

巴拿马詹森庄园

咖啡庄园

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2013 年巴拿马精品咖啡协会2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家，自此国际间开始对Geisha为之疯狂！又称其为「咖啡界的香槟」。 (SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖，有了一个新的入围者！就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种！在中国应该很少听

2018-05-12 咖啡庄园我要分享

世界首款Ikawa智能咖啡豆焙炒机

咖啡资讯

世界首款Ikawa智能咖啡豆焙炒机

一家伦敦创业公司为咖啡发烧友推出一款用智能手机控制的微型咖啡豆焙炒机。Ikawa称其为世界首款数字微型咖啡豆焙炒机。这款咖啡机可以焙炒绿咖啡豆3到10分钟。焙炒咖啡豆采用的旋风系统在詹姆斯戴森奖的支持下获得专利。你按一下咖啡机上的按钮，咖啡机就会

2015-05-12 咖啡资讯我要分享

巴拿马水洗詹森手冲温度、研磨度、粉水比详细数据

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）年雨量：3000公厘分级标准：SHB 咖啡品种：Geisha 年均温：约20度C 处理法：水洗法生豆规格：17-18目种植海拔：约1750M 土壤种类：火山土壤采收法：人工采收巴拿马詹森庄园艺妓水洗 2004年

2017-12-07 精品咖啡豆我要分享

巴拿马詹森庄园咖啡的特色詹森庄园的咖啡种类介绍

巴拿马詹森庄园

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2017-06-24 巴拿马詹森庄园我要分享

巴拿马詹森庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

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2017-06-30 巴拿马詹森庄园我要分享

咖啡豆湿刨处理法-蜜处理咖啡豆日晒水洗

咖啡豆蜜处理法

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咖啡豆湿刨处理法-蜜处理咖啡豆日晒水洗是吃它的果肉部分；我们享用咖啡，却是将它的种子烘烤后磨碎泡水饮用，至于其他的果皮、果肉则全部舍弃。再加上咖啡种子长得很像豆子，大家自然而然称其为咖啡豆。在以后的描述中，为了简约、便于理解，我们依然采用

2016-12-22 咖啡豆蜜处理法我要分享

2017年度最佳巴拿马 BOP 超级瑰夏诞生！

巴拿马咖啡豆

2017年度最佳巴拿马 BOP 超级瑰夏诞生！

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店北京时间7月19日早上7点， 2017最佳巴拿马（Best of Panama, BOP）竞标开始，全球各大卖家激烈争夺近六小时。第一次进入BOP竞标的水洗瑰夏冠军索菲亚被日本公司 SAZA Coffee 以 254.8美

2017-07-31 巴拿马咖啡豆我要分享

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