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关于印发咖啡师资格认证定点培训机构管理办法的通知

咖啡

关于印发咖啡师资格认证定点培训机构管理办法的通知

关于印发咖啡师资格认证定点培训机构管理办法的通知 1、对咖啡豆进行基本鉴别; 2、根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡; 3、使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡; 4、为顾客提供咖啡服务; 5、传播咖啡文化。实施职业资格证书人员的范围： 1、专门从事咖啡调制

2016-12-27 咖啡我要分享

咖啡手冲定点注入手法解析和布粉正确手法介绍

咖啡

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咖啡手冲定点注入手法解析和布粉正确手法介绍通过以上三点，我们可以看出如果整个咖啡面注水的话，虑碗上端，离杯壁近的部分，如果在那里注水，水只会通过很少的一部分咖啡粉，而到达杯壁，渗出滤纸，顺杯壁下流，直接流出虑杯，而这部分水就会较淡，而在中

2016-11-10 咖啡我要分享

咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡布粉正确手法

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咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡布粉正确手法优点：搅拌法能放大其咖啡豆的优点，特别是增强了咖啡豆的口感，并且不会太单

2016-11-11 手冲咖啡我要分享

咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡拉花心形手法视频

咖啡

咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡拉花心形手法视频

咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡拉花心形手法视频（说到这里，正在喝着超哥送的咖啡。对于这样的烘焙师，我是抱着崇敬的心态来学习。）一杯单品，最先考虑的东西应该是豆子，可是今天我不讲豆子（可以找孙超老师学习哈），我们先假设你手里有一支优秀的豆子

2016-11-12 咖啡我要分享

咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧

拉花

咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧

咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧建议从爱心（定点晃动）树叶（移动晃动）开始，至于练到什么程度，当你把爱心树叶练到对称，颜色分明，就可以开始进行压纹郁金香的练习，我觉得压纹郁金香是一个很好练基本功的latteart图案，它结合了定点晃动/移动晃动/推

2016-12-29 拉花我要分享

中国咖啡师职业证件剖析咖啡师职业资格认证申报流程

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职业定义：从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。证书的优势及价值：1、为什么要成为咖啡师对于个人来讲，获得认证表明持证人具备从事咖啡制作、服务的经验和能力。业界、客户和同行都将证书看

2022-05-07 咖啡知识我要分享

黑沃咖啡携手大甲镇澜宫联名推「妈祖咖啡」

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黑沃咖啡执行长林佩霓（左）表示，「妈祖咖啡」礼盒自21日起开始发售。（图／曾丽芳）黑沃咖啡在大甲妈遶境期间，将出动一台妈祖大卡车在遶境定点、由2位美女烘豆师现场表演烘豆秀，还有免费咖啡供信徒品尝。（图／黑沃）黑沃咖啡在大甲妈遶境期间，将出动

2017-03-21 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营成功经营咖啡馆的三大要素

知识

咖啡馆经营成功经营咖啡馆的三大要素

咖啡馆是以定点营业的方式，也就是坐销的形式;就好比一棵树固定在一处地盘生根发芽，因此有人称其为植物性的企业，然而在行销导向的今日，消费者需求与欲望义使得经营不断地改变。消费意识逐渐多样化与个性化，再加上市场竞争日趋激烈，因此在咖啡馆经营上绝

2015-04-10 知识我要分享

咖啡馆经营常识成功经营咖啡馆的三大要素

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2015-06-27 咖啡资讯我要分享

大甲妈遶境　美女咖啡师一路「香」随

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一年一度的大甲妈遶境活动即将於明天展开，台中黑沃咖啡与大甲镇澜宫联名推出「妈祖咖啡」也首度亮相登场，请专人调配「妈祖专用」咖啡配方，并请来旅日美裔台湾艺术家Jamz设计新潮时尚的妈祖平安符包装，再搭配3.5吨妈祖大卡车在遶境定点现烘现煮咖啡供民众

2017-03-23 咖啡资讯我要分享

云南铁皮卡咖啡小粒咖啡风味口感庄园产区种植情况简介

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡小粒咖啡风味口感庄园产区种植情况简介

20122013产季，预定的定点种植户，由于受推广这个方法的人的影响采用了这种方法处理，经过我们采样分析同样出现了白豆的问题，为此，我们不得不拒收他们的咖啡豆。而定点种植户也为此造成重大的损失。建议：1、农户烘焙商这样的结合方式的好处就是可以体现

2017-03-01 铁皮卡我要分享

咖啡拉花压纹手法心形手法视频

拉花

咖啡拉花压纹手法心形手法视频

咖啡拉花压纹手法心形手法视频 1 何为压纹？牛奶利用流动性在咖啡上滑行形成一个大圆，几乎布满整个杯面（爱心树叶郁金香天鹅等最终都会去形成一个大圆） 2 练习压纹的步骤？建议从爱心（定点晃动）树叶（移动晃动）开始，至于练到什么程度，当你把爱心

2017-01-05 拉花我要分享

咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程

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2017-01-19 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花融合后不出图奶泡和咖啡融合不好做咖啡怎么练好融合

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咖啡拉花：单份espresso标准量通常为30ml，所需咖啡粉量约为10g出单份，20g左右出双份。咖啡粉准备好后，就可启动espresso专用半自动意式咖啡机进行萃

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

朋友圈晒拉花的最新操作！脑洞有多大就能装多大的X

咖啡八卦信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听说好多人喜欢拉花？尤其喜欢拉好之后晒朋友圈？你们一般晒什么拉花图？像这种？或者这种？还是这种？什么？这些都做不到？那你还有脸晒什么拉花？！！回去练郁金香吧！建议从爱心（定点晃

2017-07-07 咖啡八卦信息我要分享

云南小粒咖啡豆特征风味描述处理法口感特点精品咖啡豆介绍

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云南小粒咖啡豆特征风味描述处理法口感特点精品咖啡豆介绍云南咖啡是按照大产业的要求来进行规划的。从科研、种植，初级加工，存储，烘焙以及深加工构成了完整的体系。标准制订早在10多年前已经完善。按照这个标准组织生产，生豆贸易已经实现同国际接轨，并

2016-10-27 云南小粒咖啡花果山我要分享

关于咖啡拉花的融合与注入

咖啡知识

关于咖啡拉花的融合与注入

1. 缸杯高度:是指奶缸与咖啡杯的距离, 正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离.每做拉花人在这一点上面都有所不同,没有完全一样的高度和距离,也没有固定的高度,但是目的只有一点,就是让奶泡与咖啡充分的融合在一

2016-08-20 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的融合与注入拉花大师意式拼配咖啡豆拉花技巧

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首先来说重点:融合的 1. 缸杯高度:是指奶缸与咖啡杯的距离,正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离.每做拉花人在这一点上面都有所不同,没有完全一样的高度和距离,也没有固定的高度,但是目的只有一点,就是让奶泡

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

手冲咖啡v60是什么意思 v60冲煮方式单品手冲咖啡冲煮教程

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V60滤杯的不完全攻略棱骨设计 V60的棱骨设计主要有两大特点上下贯通，焖蒸过程中加快排气防止负压，萃取过程中加快引流。顺时针漩涡形导流设计，萃取过程中通过引导咖啡液旋转向下排出增加抽吸力（类似抽水马桶）来加快咖啡液排出滤杯。这两大特点的共同

2020-08-08 咖啡知识我要分享

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求

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2016-12-08 咖啡拉花我要分享

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