巴西米纳斯吉拉斯产区 COE#17名庄园 36h厌氧日晒红卡杜艾介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-28 13:59:21

当庄园主Inacio Urban于1976年抵达米纳斯吉拉斯时，他带来了个为世界提供食物和对咖啡充满热情的梦想。随后他在Cerrado mineiro地区收购了一个农场，以附近的河流命名，称其为Rio Brilhante——光辉河流。

　　在那里,他以可持续和创新的方式种植他的首批咖啡树，并逐渐成为该国极具规模的生产商之一。年复一年，Inacio Urban生产的咖啡打破了障碍，赢得了苛刻市场的信任，这是严格的品质控制和保证咖啡具有真正差异化风味的结果。

　　2016年, Inacio Urban推出了其咖啡品牌 Rio Brilhante Cafe de Origem，用名称向历史致敬。2017年，他的咖啡在 Cerrad Coffee Japan质量竞赛中获得第一名，并在同年获得巴西COE日晒组第17名。Rio Brilhante，也的的确确是一条光辉的河流。

　　巴西红卡杜艾厌氧日晒

　　产地：Cerrado Mineiro,Brazil

　　豆种：红卡杜艾（Red catuai）

　　海拔：1150m

　　处理法：36h厌氧酵母发酵日晒

　　整体调性：平衡柔顺

　　风味描述：拥有葡萄和杏桃的果香，也有马黛茶的独特风味