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随着韩“咖啡王”离世，是时候聊聊韩系咖啡的兴衰成败

咖啡资讯

随着韩“咖啡王”离世，是时候聊聊韩系咖啡的兴衰成败

「韩国咖啡王离世」咖啡陪你创始人姜勋，当地时间24日下午5点46分在其位于首尔瑞草区的家里洗手间中自杀，现场未留下遗书。公司职员联系姜勋一直未有回应，前往其家中发现自杀，随即拨打119进行申报。警方称：公司经营困难陷入资金危机，姜勋于23日向朋友发

2017-07-28 咖啡资讯我要分享

投资咖啡馆加盟店，细节决定成败

咖啡馆

投资咖啡馆加盟店，细节决定成败

如今，咖啡加盟店在国内市场风生水起，喝咖啡成为了一种时尚。因此想开咖啡馆加盟店的投资者越来越多，俗话说打江山容易守江山难，因为咖啡店开支项目多、先期投资较多，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，那么投资咖啡馆加盟店在经营的时候都需要注意哪

2017-05-05 咖啡馆我要分享

爪哇咖啡兴衰史精品咖啡豆常识

咖啡文化

爪哇咖啡兴衰史精品咖啡豆常识

早年的爪哇咖啡盛名远播，这里指的是以前爪哇岛出产的阿拉比卡咖啡。它有一种浓郁的芳香，酸度较低，口感润滑，与摩卡咖啡拼配在一起，所造就的爪哇摩卡综合咖啡曾经风靡一时，成为顶级咖啡的代名词，声名远播。那时，销往欧洲的爪哇咖啡是一种非常特别的咖

2015-02-12 咖啡文化我要分享

精品咖啡豆基础常识爪哇咖啡兴衰史

印尼西爪哇咖啡豆

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2015-04-02 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

决定咖啡连锁店成败与“内涵品味”定位很重要

咖啡资讯

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最容易塑造咖啡整体情境的首推庭园型咖啡馆，这种类型咖啡馆虽然要靠人潮流量支撑，但如果能够以鲜明的风格特色打出知名度，静巷内一样可以吸引目的性登门，仍然能够高朋满座。静巷内的社区型咖啡馆须注意邻里关系。但是这种类型的咖啡馆，就得要在社区造景

2016-12-26 咖啡资讯我要分享

咖啡豆烘焙要注意的小细节决定烘焙效果的成败

咖啡技术

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烘焙这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的咖啡烘焙的目的主要有：1、催香;2、增加咖啡复杂性;3、获得颜色;4、形成咖啡特有风味等作用。 2、咖啡烘焙的方式按烘焙时

2015-11-23 咖啡技术我要分享

也门咖啡兴衰史也门咖啡历史发展生产方式也门摩卡品质味道介绍

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说精品浪潮是「工艺取代机械」的复兴，但主宰供求的，仍然离不开市

2019-01-26 咖啡文化我要分享

Crema是Espresso成败的重要指标星巴克espresso多少钱一份？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识一杯标准的Espresso约只有一盎司，上面还覆盖著一层细细的泡沫，叫作克力玛（Crema）。克力玛的泡沫越细致越好，好像一层有颜色的奶油，

2018-03-03 意式咖啡我要分享

Crema是Espresso成败的重要指标吗？意大利的Espresso是怎样的？

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2018-03-14 意式咖啡我要分享

咖啡店选址 |租金因素决定成败_如何判断店铺租金是否过高

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咖啡店选址 |租金因素决定成败_如何判断店铺租金是否过高

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多想要开咖啡店的都存在这方面的困扰，开店创业，都想找一个好位置，可好位置意味着高租金，虽然一个好的店铺可能会给开店老板带来高额的回报，但也伴随着巨大的风险。如何判断

2018-08-30 知识我要分享

咖啡原产地：危地马拉Guatemala 种植历史,兴衰的历程变化原因

精品咖啡豆

咖啡原产地：危地马拉Guatemala 种植历史,兴衰的历程变化原因

咖啡原产地：危地马拉Guatemala 种植历史这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁危地马拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年，杰苏伊特（Jesuit

2018-05-19 精品咖啡豆我要分享

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精品咖啡豆

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蒂姆霍顿是一个著名的加拿大品牌。它不仅仅是一个公司，它还是一个文化标志，它能激发出一种非凡的热情，完全不符合其不起眼的产品。（在为这篇文章与人们交谈时，任何人在谈到Tim Hortons咖啡的质量时都会给予最高的赞誉：它很好。）根据咖啡和快餐连锁店的

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

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2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

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咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

从咖啡豆到咖啡是一种什么过程生产过程

咖啡豆

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适当的研磨关系着一杯咖啡的成败，无论是何种冲泡方式都有其正确的萃取标准，亦可称之咖啡豆中能为水分子分解的质量，简易的法则就是冲煮时间愈短，其研磨刻度愈细，另同一操作模式，冲煮份量的多寡，为求均衡的作业质量，亦需适当的调整研磨刻度。不同的研

2016-10-18 咖啡豆我要分享

咖啡豆的栽植咖啡豆之烘焙

咖啡庄园

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适当的研磨关系着一杯咖啡的成败,无论是何种冲泡方式都有其正确的萃取标准,亦可称之咖啡豆中能为水分子分解的质量,简易的法则就是冲煮时间愈短,其研磨刻度愈细,另同一操作模式,冲煮份量的多寡,为求均衡的作业质量,亦需适当的调整研磨刻度. 不同的研磨设计,也

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

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一正确了解奶泡第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的起止温度，

2015-11-12 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙和咖啡豆冲法介绍

咖啡庄园

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咖啡豆之烘焙较常见的区分法为肉桂色烘焙（Cinnamon Roast）都会式烘焙（City Roast）全都会式烘焙（Full-City Roast）维也纳式烘焙（Vienna Roast）义大利式烘焙（Italian Roast）及法式烘焙（French Roast）生豆的选别,掌握烘焙机的特徵与构造,耐心的重复

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡豆怎样研磨到适当的粗细

咖啡资讯

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不同的器皿，甚至于相同的器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。不论是何种器皿萃取咖啡，一般来说，萃取时间越短，则粉需

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咖啡豆怎样研磨到适当的粗细？

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

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