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为咖啡昭雪：咖啡不会使人上瘾

咖啡文化

为咖啡昭雪：咖啡不会使人上瘾

毋庸置疑，咖啡对人们的身体和精神会产生作用。当我们阅读毒理学专业书时，会发现书上这样写道：按照目前的理解，咖啡因首先作用于中枢神经的皮质层，通过提高清醒程度、注意力和联系能力来减少疲劳和困倦的感觉。人体的冲动和交谈的欲望会得到柔和的提高，

2014-08-01 咖啡文化我要分享

咖啡有益健康咖啡使我们充满活力

咖啡知识

咖啡有益健康咖啡使我们充满活力

咖啡使我们充满活力咖啡因含量并非源于口感，而是与其酿造方法有着密不可分的关系。最近的研究结果表明，咖啡中含有大量的抗氧化剂、缓解疼痛的化合物以及抗菌化合物。当然，这并不表明你可以想喝多少就喝多少要知道事极必反这个道理。但是，了解一下每天早

2015-07-04 咖啡知识我要分享

中国人爱喝茶，但我们使他们爱上了咖啡

咖啡知识

中国人爱喝茶，但我们使他们爱上了咖啡

星巴克的董事长霍华德舒尔茨说：中国人爱喝茶，但我们使他们爱上了咖啡。事实上，中国人确实在慢慢接受饮用咖啡的这种生活方式。星巴克在1999年才在北京的国贸中心开设第一家店，而今，中国已成为星巴克的第四大海外市场，其分店数目在大中华区已达到710家

2015-04-27 咖啡知识我要分享

2020年布隆迪《长程咖啡计划》COE冠军90.13分加图库札水洗场

精品咖啡豆

2020年布隆迪《长程咖啡计划》COE冠军90.13分加图库札水洗场

Long Miles Coffee由Ben和Kristy Carlson创立，出生于东非布隆迪繁茂的咖啡生产国。在布隆迪各地，我们看到破碎的咖啡系统使农民受益。不良的耕作方式也使农民陷入贫困。我们看到了通过改善人们生产的咖啡质量来改善人们生活的机会。在梦想着优质咖啡和农民

2020-06-07 精品咖啡豆我要分享

开发咖啡豆内的风味，咖啡烘焙的技术

咖啡豆

开发咖啡豆内的风味，咖啡烘焙的技术

咖啡烘焙的工艺是开发出咖啡豆内的风味。咖啡豆是由数以百计的，有芳香气味的化合物造成组成的。

2014-09-03 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加Black honey咖啡风味描述Black honey咖啡处理方式过程

精品咖啡豆

哥斯达黎加Black honey咖啡风味描述Black honey咖啡处理方式过程

咖啡是一种水果的种子，大致与蔓越莓的大小和形状相同。当使用洗涤过程处理咖啡时，立即去除皮肤和粘液，并将剩余的种子洗涤并在保护性纸质涂层中干燥，我们将其称为羊皮纸。自然过程包括使整个水果死亡，并且只有在完全干燥后才去除皮肤和粘液，使种子具有

2019-04-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆经营策划书，校园咖啡厅市场营销策划

咖啡馆

咖啡馆经营策划书，校园咖啡厅市场营销策划

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一.市场环境分析 1环境分析就目前中国而言，绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在一个灯光柔和，装修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遥不可及的事，推之到大学校园，更是与千

2017-05-18 咖啡馆我要分享

咖啡拉花奶泡打发教程

咖啡课程

咖啡拉花奶泡打发教程

我们在制作良好的牛奶泡组织时，有许多不同的方式，不过都包含了二种阶段：第一个阶段是：打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用。第二个阶段是：打绵，打绵就是将发发泡后牛奶，利用旋涡的方式绻入空气，并使较大的奶泡破裂，分解成细小的

2017-05-05 咖啡课程我要分享

预浸泡跟闷蒸有什么区别？浸泡式萃取需要预浸泡吗？

咖啡知识

预浸泡跟闷蒸有什么区别？浸泡式萃取需要预浸泡吗？

平时在制作手冲咖啡的时候我们都会有一个步骤闷蒸，尤其是在用滤杯过滤的冲煮手法里较为常见，那么在浸泡式萃取的咖啡里我们需要加入闷蒸，或者说预浸泡这个步骤吗？闷蒸预浸泡闷蒸和预浸泡都是挺类似的，但是具体有什么不同的呢？闷蒸是指在制作手冲咖

2019-01-07 咖啡知识我要分享

哥伦比亚著名咖啡庄园小溪庄园GEISHA瑰夏咖啡豆绝佳风味口感故事

咖啡庄园

哥伦比亚著名咖啡庄园小溪庄园GEISHA瑰夏咖啡豆绝佳风味口感故事

庄园介绍小溪庄园目前庄园主是第三代咖啡种植者，他们致力于建立一个专注 100%于外来品种中采收高品质咖啡的庄园。他们打算刺激哥伦比亚顶级品质咖啡的消费，并且同时想成为当地咖啡界及亚洲市场(韩国、中国)的指标。目前，我们除了拥有瑰夏、红波旁、粉

2020-04-30 咖啡庄园我要分享

萨尔瓦多阿根廷咖啡介绍萨尔瓦多咖啡种植海拔咖啡风味描述

精品咖啡豆

萨尔瓦多阿根廷咖啡介绍萨尔瓦多咖啡种植海拔咖啡风味描述

萨尔瓦多咖啡介绍：这款咖啡在我们的第四年与我们相比，距离我们过去三年的可追溯性稍微退一步，但也突出了今天生产商面临的真正问题。我们第一次遇到它时，这是一个非常好的样本，刚刚落在我家门口。它来自一个曾经访问过农场的人，并提出尝试帮助他们在

2019-07-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花奶泡太厚怎么办用什么牛奶融合很差

拉花

咖啡拉花奶泡太厚怎么办用什么牛奶融合很差

我们在制作良好的牛奶泡组织时，有许多不同的方式，不过都包含了二种阶段：第一个阶段是打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用，第二个阶段是打绵，打绵就是将发发泡后牛奶，利用旋涡的方式绻入空气，并使较大的奶泡破裂，分解成细小的泡沫，并

2016-10-31 拉花我要分享

正确挂耳咖啡包冲泡图解示范购买阿拉比卡挂耳咖啡哪个牌子好喝

挂耳包

正确挂耳咖啡包冲泡图解示范购买阿拉比卡挂耳咖啡哪个牌子好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡挂耳包，又称滤挂式咖啡随身包，是由滤纸手冲式咖啡演变而来，主要提供喜爱

2026-03-14 挂耳包我要分享

解决爱乐压冲泡咖啡常见的十大问题

咖啡技术

解决爱乐压冲泡咖啡常见的十大问题

[导读] 问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做

2015-11-16 咖啡技术我要分享

哥斯达黎加咖啡品质好的原因 Tarrazú咖啡特点是什么咖啡风味如

精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡品质好的原因 Tarrazú咖啡特点是什么咖啡风味如

哥斯达黎加咖啡被称最好咖啡的几个原因：原因＃1：好豆子适合环境糟糕的咖啡是违法的：篮子里有红色的咖啡樱桃哥斯达黎加是世界上唯一一个生产除100％阿拉比卡咖啡以外的任何类型咖啡非法的国家 - 最高品质的咖啡豆。 1989年通过了一项法律，禁止种植劣

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡因不升高血压喝咖啡的好处

咖啡知识

咖啡因不升高血压喝咖啡的好处

据研究发现任何咖啡(无论是否含咖啡因)都会使那些通常不太喝咖啡的人血压升高。他们还发现，经常喝咖啡的人在喝含咖啡时，其交感神经通道受到的刺激会增加，但血压不会升高。瑞士研究人员说，咖啡因或许并不会使血压升高，因为去除咖啡因的咖啡同样会使血压

2015-08-13 咖啡知识我要分享

什么是真正蓝山咖啡牙买加蓝山咖啡豆故事品种萃取方式风味口感

精品咖啡豆

什么是真正蓝山咖啡牙买加蓝山咖啡豆故事品种萃取方式风味口感

它生长在非常肥沃的土地上的高海拔地区。它的浓烈，甜美，芳香而又细腻的风味，致力于发掘美味的口感，并且源于精确的栽培特性。我们热爱咖啡，对我们中的某些人来说，咖啡就是热情。咖啡在早上叫醒我们，使我们像老朋友一样整日陪伴。在我们最喜欢的咖啡店

2020-07-08 精品咖啡豆我要分享

挂耳式咖啡冲泡方法滤泡式咖啡水温精品挂耳黑咖啡加什么牛奶好喝？

精品咖啡豆

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咖啡冲泡详解：实用的粉液比粉液比＝咖啡粉重量（公克）/冲泡后咖啡液容量（毫升）例：10g咖啡粉滤泡出：150cc咖啡液，粉液比为1:15经过实测以烘焙质量优良的新鲜咖啡豆，在正常的萃取率区间中，以手冲

2026-03-28 精品咖啡豆我要分享

打奶泡技巧视频教程多看一遍少浪费两斤牛奶！

咖啡拉花

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奶泡是一杯意式咖啡成功与否的先要条件，只有奶泡打好了才能做出一杯合格的意式咖啡，那怎样才能打好奶泡呢?我们来详细讲解一下：打好奶泡前应该注意几点! (1)牛奶温度：牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一

2017-05-09 咖啡拉花我要分享

爱乐压操作常见问题解答

咖啡知识

爱乐压操作常见问题解答

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。关于

2014-05-20 咖啡知识我要分享

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