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经常喝咖啡的您，可知道一杯风味绝佳的醇香咖啡是如何调的呢?混合咖啡并不是一个陌生的名词，它又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴!通常为了一杯风味绝佳的咖啡，一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖
安提瓜咖啡最早可以追溯到玛雅文明。由于火山的喷发，使得这里的土壤更富有营养，而充足的阳光和水分，也使得出产的咖啡品质绝佳。最重要的是，这里的居民坚持种植阿拉比克波旁种咖啡，虽然产量小，但质地更加优秀。安提瓜岛的居民因为是大面积种植咖啡，所以
阿拉比卡Canephora罗布斯塔却有显著的差异。豆子不同、植物不同，继而，其使用范围也不同。阿拉比卡咖啡口感馥郁细腻、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑：不容易有苦涩味；咖啡因较之罗布斯塔咖啡低。其绝佳的风味与香气，使其成为唯一能够直接单独饮用的咖啡
咖啡在被人类发现的那一刻起就深受人们宠爱。在长久的发展历程里，人们为了品尝到更美味的咖啡不停地对咖啡进行研制，不仅咖啡的种类越来越多，制作工具越来越丰富，而且也产生了单品和混合之分。单品即是指一杯咖啡是由一种咖啡品种制作而成的，而混合则是
「波旁尖身」这款传奇的咖啡是在波旁岛被发现的自然变异种。曾在十八世纪时，这款风靡欧洲的高级咖啡产量达到4000顿，但是到了1942年，有被既载的产量只剩200kg，二十世纪后，这个天然低咖啡因、风味绝佳的咖啡，竟然因为病虫害与经济因素，彻底消失在市场上
乞力马扎罗咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，颜色为灰绿色，比起来带有较强的酸味及甜甜的香味，风味绝佳。中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合 坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，
意式拼配豆 : 通常，因为意式咖啡机在9个大气压力下萃取咖啡，咖啡豆中的风味均会被放大，好的风味更好，坏的风味更坏。若养豆时间未完成，豆中细胞壁所含的二氧化碳会对Espresso的风味，及上面的Crema状态造成很大的影响。 排气剧烈的豆子，冲煮时当热水碰
安提瓜咖啡最早可以追溯到玛雅文明。由于火山的喷发，使得这里的土壤更富有营养，而充足的阳光和水分，也使得出产的咖啡品质绝佳。最重要的是，这里的居民坚持种植阿拉比克波旁种咖啡，虽然产量小，但质地更加优秀。安提瓜岛的居民因为是大面积种植咖啡，所
绝佳地理环境，孕育风味独特的上选 曼特宁咖啡 低纬度热带气候 苏门答腊岛呈西北东南走向，在中间与赤道相交叉，由两个地区组成：西部巴里散山脉(Barisan Mountains)和东部的沼泽地。 苏门答腊岛东南与爪哇岛隔着巽他海峡相望，北方隔着麻六甲海峡与马来半岛
的优良品科纳咖啡质得宜于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上，地理位置保证了咖啡生长所需的海拔高度；深色的火山灰土壤为咖啡提供了所需的矿物质。这很可能是由于科纳岛拥有丰富的火山黑泥，火山黑泥酸度适中，矿物质含量丰富，含水量合适。并
关于冲煮咖啡的学问，据一位咖啡店的营业负责人表示，要能充分掌握.诠释咖啡的精髓，至少要经过一年完整的专业训练，而目前国内并没有这样的培训环境，如果想在家中，自己冲泡一杯还不错的速溶咖啡，以下有一个小秘方提供给你，先将少许温热的牛奶放入锅中，
阿布庄园 (Abu) 阿布庄园绿叶瑰夏,生长在典型的热带森林潮湿多雨的气候中。咖啡树生长在巴鲁火山国家公园的山坡上,土壤肥沃、深厚,富含有机物,排水良好。庄园平均海拔1550干米,降水量3500mm/年保护种植园树荫由当地的树木提供的,这些树木与当地丰富的动物和
混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡
产地】 ：巴拿马 【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【 庄园 】 ：埃斯梅拉达（翡翠庄园） / Hacienda La Esmeralda 【 等级 】 ： SHB 【 生长海拔 】 ： 1450M 【 处理方式 】 ： 精细 水洗处理 【 特殊认证 】 ：绿色雨林认证 【 庄园网址 】
坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质
Songea地区产的咖啡杯中表现中规中矩，体现了北部咖啡的共同特性。而Kibo产的咖啡却由于我们提到的运输过程中的风味损失而丧失了这一特性。Songea口感清彻，奔放，虽然与肯尼亚咖啡相比它仍稍闲温和。这一季Nkoanekoli和Ngorongoro也加入了咖啡种植的行列，
Caffe Pascucci除了在生产工艺上注重质量，在咖啡烘培领域也有专利慢烘焙咖啡工艺。由经验老道的烘焙技师进行操作，中火烘焙18至25分钟，集中精力观察咖啡豆的色泽变化，并辅以计算机技术去聆听并控制咖啡烘焙的各阶段，将所采集的咖啡爆裂声音与其他烘焙参
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