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除此之外，因昆明咖啡交易中心一直难以得到政府批复，今年6月后谷咖啡转移阵地，率先在重庆建立了咖啡交易中心并正式营业，高调宣布要打造中国最大的咖啡电子交易平台、咖啡(跨境)电商平台、咖啡产业链融资增信平台，以及中国咖啡交易结算中心和咖啡大数据中
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Typica】帝比卡种 最接近原生种的品种。豆型稍长，像被拉长的鸡蛋，在中美洲有Arabigo或criollo的称呼。有干净的柠檬酸味，余韵甜，对叶锈病抵抗力低，使得照顾不易，树株结实量低，再加上收成期长
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物约有四十多种，其中具有商业价值的咖啡只有三种---阿拉卡种（Coffea Arabica）、罗布斯塔种（Coffea Robusta） 【注1】以及利比里亚种（Coffea Li
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种这种资讯在早期并不容易被咖啡使用者注意到，往往是从事烘焙的业者或是玩家才会稍微关切，但都不会过度深入、执著，因为前者所关心的是价钱与销售通路；后者则把重心投注在烘焙技巧的改进。会
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡 咖啡品种这种资讯在早期并不容易被咖啡使用者注意到，往往是从事烘焙的业者或是玩家才会稍微关切，但都不会过度深入、执著，因为前者所关心的是价钱与销售通路；后者则把
玻利维亚 瑰夏 品种：瑰夏 处理方式：日晒 产区：卡拉纳维，拉帕斯 海拔：1560m 风味：柠檬、白葡萄酒、莓果、蜜瓜 玻利维亚 唐卡洛斯庄园 瑰夏 唐卡洛斯庄园主人唐卡洛斯是卡拉纳维（Caranavi）的本地人，对当地了如指掌。在企业发展的关键时刻，他向罗德里
哥伦比亚咖啡庄园品种特点产地区处理法风味描述口感介绍 庄园，代表了豆子的生长环境，海拔、气候、种植、处理。特别是获过奖的庄园，可能是风水很好，可能是农场主很有种植处理心得，这多少是有参考意义的，比如，巴拿马的翡翠庄园、摩根庄园。 在非洲的国
如何从全豆中冲泡咖啡？ 咖啡冲泡方法 ： 我总是在家里喝速溶咖啡，从来没有从咖啡豆中煮咖啡。没有咖啡机或任何类似的东西。 我最简单的方法是从咖啡中购买咖啡豆并在家里冲泡它们？我需要什么样的最便宜的设备以及我应该遵循哪些步骤。 （我宁愿不用复杂的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在原始中出现的高品质 不过，这片被遗忘的土地，却正因为咖啡种植而快速发展。 到了高原上，在受访者的带领下，参观著他引以为傲的咖啡庄园，指著一望无际的咖啡树，并笑著形容那
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Lao DELTA AA 老挝咖啡豆 产业的历史可追溯到1世纪前的法国殖民时代。当时法国人便发觉，波罗芬高原位处高纬度且土壤富含矿物质为咖啡豆提供绝佳生长环境，因此便引进种植技术开始
1940 年，理察麦当劳 （Richard McDonald） 和莫里斯麦当劳 （Maurice McDonald） 兄弟在美国加州开出了一个卖汉堡的餐馆，并以自己的名字命名；1955年，雷克罗克 （Ray Kroc） 引入特许加盟制，开始经营麦当劳公司，距今 62 年，麦当劳全球门市数量达到 3
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2014/5/ 10，最佳巴拿马成绩揭晓，第一次参加这项比赛的骡子庄园竟然一举拔得头筹，拿下日晒 瑰夏 组首奖以及第11名。由巴拿马精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of Panama） 举办的这项
哥伦比亚希望庄园La Esperanza与旗下蓝色山丘庄园Cerro Azul介绍
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