唐卡洛斯庄园玻利维亚瑰夏咖啡豆特点故事介绍 星巴克瑰夏咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-09 20:59:20


  
  品种:瑰夏
  
  处理方式:日晒
  
  产区:卡拉纳维,拉帕斯
  
  海拔:1560m
  
  风味:柠檬、白葡萄酒、莓果、蜜瓜
  
  玻利维亚 唐卡洛斯庄园 瑰夏
  
  唐卡洛斯庄园主人唐·卡洛斯是卡拉纳维(Caranavi)的本地人,对当地了如指掌。在企业发展的关键时刻,他向罗德里格提出建议,说服他们买地,买庄园,生产自己品牌的咖啡,并鼓励抓住机遇。 该庄园以纪念唐·卡洛斯(Don Carlos)命名,并且铭记他在Agricafe中不可或缺的贡献。
  
  一支来自玻利维亚瑰夏,一个精品咖啡世界里比较小众的产区的日晒咖啡。玻利维亚是中南美洲的内陆国家,以高原地形为主,有高至6,462米的Illmani峰,同时高山湖泊、热带雨林气候让他成为精品咖啡微批次的天堂。精品咖啡都为有机种植,小农形式,整体都呈现不错的干净度和丰富、复杂的甜感。这是一支瑰夏混种、日晒处理、来自唐卡洛斯庄园的玻利维亚瑰夏咖啡豆。
  
  19年前,Pedro怀揣着对农业充满激情的梦想,建立了Agricafe,致力于与咖啡生产者建立起长期关系,Agricafe曾服务1000户咖啡种植户。2012年,在其员工唐卡洛斯的建议下,Pedro家族开始投资建立自己的咖啡种植园,并以这名员工的名字命名了其中的一个种植园。目前Pedro 家族在玻利维亚拥有12座咖啡种植园,而星巴克的第一支瑰夏也来自Pedro家族。咖啡果实经过非洲晒床晾干,每小时均匀翻面,在不超过40度的大型钢制桶中放置约35小时。
  
  冲煮Tips:
  
  15g粉240g水,中度偏粗的研磨度,水温92度。蛋糕杯加波型滤纸,2min至2min10s结束萃取。
  
  高温:中等的酸质,白葡萄酒??,蜜瓜的甜感,复杂度高。
  
  中温:进一步感受到细微的风味变化,可以喝到莓果类的热带水果的风味。
  
  低温:酸度上升,可以感受到中等偏高的酒香。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2020-07-18 09:11:50 责任编辑:未知

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