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飞过全世界的咖啡厅，咖啡空少的机下人生精粹

知识

飞过全世界的咖啡厅，咖啡空少的机下人生精粹

Interview / 刘秝緁；photo / 咖啡空少提供专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 迎接即将到来的〈Culture Coffee Festival in Taipei〉，haveAnice邀请飞过世界各地咖啡厅，品尝并记录分享的咖啡空少world coffee shopsJerry来与我们分享

2017-07-22 知识我要分享

滤挂咖啡哪个牌子好西雅图滤挂咖啡好喝吗滤挂咖啡冲煮风味描述

精品咖啡豆

滤挂咖啡哪个牌子好西雅图滤挂咖啡好喝吗滤挂咖啡冲煮风味描述

西雅图咖啡耳挂包好喝吗？在我的印象中，同事在去年初曾分享一包给我，这也是我第一次尝鲜。还记得打开包装袋时，咖啡的味道浓郁到充满整个办公室，喝下人生第一口黑咖啡，没特别的好或不好的味道，慢慢喝的同时，发现还不难喝，不苦不酸，咖啡味很重，心想

2019-05-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡的加工方法及步骤三种主要的咖啡加工方式使咖啡为什么好喝

咖啡知识

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咖啡豆为什么要进行处理？目的是从咖啡果皮、果肉、果胶层中顺利的取出咖啡豆。常见且主要的处理法有：日晒、水洗、半日晒/蜜处理。日晒处理法：日晒处理法是最古老的处理法，将成熟的咖啡果直接铺在晒豆场上进行自然干燥，视天气情况整个干燥可能会持续2

2020-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理法有哪些？传统三大咖啡豆处理方法各自有什么特点

咖啡知识

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咖啡豆为什么要进行处理？目的是从咖啡果皮、果肉、果胶层中顺利的取出咖啡豆。不同处理法的咖啡豆无论是风味还是口感都有着很大的区别，有的干净，有的醇厚，非常特别。常见且主要的处理法有：日晒、水洗、半日晒/蜜处理。日晒处理法：日晒处理法是最古

2020-06-22 咖啡知识我要分享

波多黎各咖啡种植故事介绍特点 alto grande世界上最优质的咖啡

精品咖啡豆

波多黎各咖啡种植故事介绍特点 alto grande世界上最优质的咖啡

来自美洲咖啡：波多黎各咖啡在19世纪，波多黎各是世界上最主要的咖啡来源之一。例如，1896年，该岛是世界第六大咖啡生产国。但是在20世纪，咖啡显然在复杂的政治和经济混乱中迷失了，这标志着波多黎各从农业经济和西班牙殖民地走向发展美国的联邦。然而

2019-06-15 精品咖啡豆我要分享

常喝咖啡可降低患糖尿病风险

咖啡资讯

常喝咖啡可降低患糖尿病风险

咖啡是世界上销量最大的饮料之一，在我们的生活中日益渗透。早在09年英国BBC就有报道，对那些早上离不开一两杯咖啡的人，这可是个好消息: 喝咖啡、喝茶可能会减小患2型糖尿病的风险。

2014-05-28 咖啡资讯我要分享

研究称喝咖啡可减低肝癌风险

咖啡资讯

研究称喝咖啡可减低肝癌风险

肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，平均患病年龄为44岁。肝癌恶性程度高，发展迅速，若治疗不及时或治疗方案选择不当，平均生存时间为半年。都市白领经常上班喝咖啡提神。最新研究显示，咖啡除了能唤醒早晨昏昏欲睡的你，每天只要喝一杯，甚至还能降低一天喝3杯

2015-04-24 咖啡资讯我要分享

怎么样品尝咖啡？如何有系统的品味咖啡？

咖啡品鉴

怎么样品尝咖啡？如何有系统的品味咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡好不好喝，是很直接的感觉，只是这个感觉需要训练，还需要打破过去经验带来的成见。喝咖啡的人最常见的反应，就是「我不要酸」或是「没加糖加奶我不喝」，唯有打破这些成

2019-02-15 咖啡品鉴我要分享

土耳其咖啡应该怎么煮？土耳其咖啡是什么？土耳其咖啡壶使用方法

咖啡冲泡方式煮法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提起咖啡，最先浮现脑海联想的不是意大利就是美国，然而这种令人上瘾的黑色饮品，最初却是在阿拉伯世界广泛流传。如果不是因为土耳其在16世纪时围攻维也纳，撤退时遗留下的那一袋

2018-09-02 咖啡冲泡方式煮法我要分享

正宗的意大利卡布奇诺咖啡怎么喝？意大利人真的站着喝咖啡吗？

卡布奇诺

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？并不是所有的意大利人都受得了Espresso的强劲，因此很多人在早餐时会以卡布奇诺取代Espresso。但记著，卡布奇诺在意大利人的眼里是早餐的一部份

2018-01-20 卡布奇诺我要分享

【咖啡冷姿势】土耳其咖啡究竟是如何占卜的？

咖啡小知识

【咖啡冷姿势】土耳其咖啡究竟是如何占卜的？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）六、七世纪的时候，埃塞俄比亚的盖拉族开始嚼食咖啡果实与煮草叶来吃；九世纪之际，波斯人煮咖啡果将果汁当成药；到十五世纪中叶，也门开始流行起把果实内的咖啡豆经过烘烤之后，与果肉一起磨碎后烹

2017-11-28 咖啡小知识我要分享

意大利人喝卡布奇诺的奇怪规矩-意大利人真的不喝卡布奇诺吗？

卡布奇诺

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2018-03-06 卡布奇诺我要分享

COVID-19和叶锈病的肆虐：俯瞰疫情下人类和咖啡行业的生存之路

咖啡新闻

COVID-19和叶锈病的肆虐：俯瞰疫情下人类和咖啡行业的生存之路

COVID-19在美国的普遍爆发之前，另一种已经通过反映科学家确定为咖啡叶锈病，这已被认为是2020年咖啡行业除开新冠病毒的肆虐下，又一重大咖啡的灾难。然而除开在美国之外，最受波及的除开咖啡店外还有那些为其提供熟豆的咖啡烘焙厂，其中最受波及的要数拉丁

2020-04-29 咖啡新闻我要分享

苏门答腊Lampung 咖啡介绍 Lampung 咖啡豆怎么样分为口感好不好

精品咖啡豆

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苏门答腊咖啡豆介绍，Lampung 咖啡，你有没有喝过呢？放假的时候去玩，收到咖啡礼物，老实说我还挺怕收到咖啡的，毕竟家里平时就有固定在喝的咖啡。万ㄧ不好喝.... 咖啡ㄧ包也不知道怎么办，好朋友送的也不好意思直接就转手。但因为是心意，我绝对是会先喝

2019-06-02 精品咖啡豆我要分享

如何利用土耳其咖啡进行占卜？咖啡渣图案分别代表什么意思？

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷，或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人，《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具，内容

2017-10-25 咖啡器具我要分享

咖啡风味怎么形成的如何品味咖啡的风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不仅仅是咖啡新手，还有很多咖龄几年的人都可能感受不到咖啡的细微风味。有人说我喝咖啡除了苦和酸之外，我感觉不出来还有其他味道了啊?为什么咖啡师就会说出这么多的味道来呢?难

2021-06-12 咖啡知识我要分享

“一个咖啡店500个股东” 众筹模式引发众人热议

咖啡行业

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图为泰州500人咖啡馆开业情景不仅是简单卖咖啡，更多的是对新型创业平台的尝试新华报业网讯 6月20日，对泰州市民许晓峰来说，是个值得纪念的日子。投资2000元，他成为泰州五百人咖啡馆的老板之一。泰州五百人咖啡馆，位于万达金街西入口处，与其它商家并

2015-06-21 咖啡行业我要分享

中国的“咖啡”生态是怎样的

咖啡资讯

中国的“咖啡”生态是怎样的

中国自古以茶为饮，咖啡作为舶来品，真正开始崭露头角是1997年，雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切：那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的：中国本土不具备咖啡文化，而只有咖啡馆文化，所以关于

2017-07-25 咖啡资讯我要分享

一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

咖啡知识

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2017-07-31 咖啡知识我要分享

咖啡入侵！一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

咖啡行业

咖啡入侵！一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

文/褚秋晨掌柜攻略记者中国自古以茶为饮，咖啡作为舶来品，真正开始崭露头角是1997年，雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切：那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的：中国本土不具备咖啡文化，而只

2015-11-05 咖啡行业我要分享

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