波多黎各咖啡种植故事介绍特点 alto grande世界上最优质的咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:55:43

在19世纪，波多黎各是世界上最主要的咖啡来源之一。例如，1896年，该岛是世界第六大咖啡生产国。但是在20世纪，咖啡显然在复杂的政治和经济混乱中迷失了，这标志着波多黎各从农业经济和西班牙殖民地走向发展美国的联邦。然而，在20世纪80年代后期，由受过哈佛大学教育的市场营销专家Jaime Fortuno领导的一个由农民组成的财团将波多黎各作为特色咖啡来源重新振作起来。

波多黎各Yauco Selecto是在西南山区海拔3000英尺以上的地方，由着名波旁威士忌品种的树木和其他传统的波多黎各当地品种生产。充其量只是加勒比味道的一个极好的例子，柔软而有力，具有芬芳的果香甜味。在撰写本文时，Yauco并不是最近的情况，但是，它具有坚硬，味道缓和的优势，常常暗示加勒比海的甜味。希望质量会再次提升。其他波多黎各咖啡，包括Alto Grande，仅偶尔在美国专业市场销售。

它可能不如哥伦比亚表兄一样出名，但波多黎各与高品质咖啡有着长期的联系，因为丰富的火山土壤，海拔高度和波多黎各内陆的气候为种植咖啡提供了理想的场所。

咖啡豆在18世纪初来到岛上，在马提尼克岛的西班牙殖民统治期间，主要在当地消费。直到19世纪后期，咖啡才成为波多黎各的主要出口产品，事实上，位于山间的Yauco市以其咖啡而闻名，被称为El PueblodelCafé，或“The City of咖啡。”

然而，今天，由于生产成本高和政治动荡等问题，波多黎各的主要出口产品不包括咖啡。尽管如此，CaféYaucoSelecto和Alto Grande品牌仍然是该岛最着名的优质混合物之一，Alto Grande被认为是“超级优质”，是世界上最优质的咖啡。

波多黎各咖啡也产生了农民山地民族，他们已经成为被称为Jíbaros的工人阶级波多黎各人的浪漫象征。 Jíbaros是乡下人，曾为富裕的庄园或土地所有者开设咖啡种植园。不幸的是，他们勉强比契约仆人好，而且由于他们没有受过教育，他们最持久的表达形式来自音乐。 Jíbaros在他们漫长的工作日期间通过唱今天在波多黎各仍然流行的歌曲来保持他们的精神。