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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 考证并不能证明你有多厉害 就目前SCAE的考试里分为foundation intermediate和Professional三个级别,三个级别对知识掌握点都有不同的要求,当然难度是递增的。一般来说初级和中级
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天我就和大家一起来分享一下我对 咖啡师 考证的一些简单的看法。 考证并不能证明你有多厉害 就目前SCAE的考试里分为foundation intermediate和Professional三个级别,三个级别对
SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。而SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)已于2017年1月合并,正式组成了世界上最大最权威的精品咖啡协会SCA (Specialty Coffee Association)。 是的,对他的解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果要问我,为什么要接受专业 咖啡师资格证 课程的培训? 任何系统的建立,实则是学习方法的形成。因此单纯用练习的时间来重复没有经过思考和消化的行为,效率是相当低的,甚至有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果要问我,为什么要接受专业咖啡课程的培训? 任何系统的建立,实则是学习方法的形成。因此单纯用练习的时间来重复没有经过思考和消化的行为,效率是相当低的,甚至有误导之嫌。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手拿一杯咖啡,走在上班或上课的路上,已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅,深爱着咖啡芳香;有否想过,与其每天喝人家冲的咖啡,能否也有一天,自己成为冲咖啡给别人的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没了温度计,我只会乱烘烘,但Willem Boot帮烘豆过程订了几个里程碑,我觉得相当有参考价值,虽然有点简略。觉得烘豆理论太复杂的,可以加减参考看看,原文在此(但文中有一个好大的标示错误啊) 网址
翻译资料From Wikipedia, 《The free encyclopedia》 维基百科,自由的百科全书。 Since approximately 1990, the term barista (the Italian word for bartender - masculine or feminine; plural: baristi (masculine) or bariste (feminine)) has been us
咖啡0基础入门小白可以跟得上这个课么? 当然可以,因为SCA教育体系就是由浅入深、循序渐进的一个科学教育体系。不论了解咖啡的程度如何,一般都能够通过初中级课程的学习迈入咖啡科学的大门。初中级课程对于大多数人来说都不算太难。 SCA咖啡文凭和AST是什
很多人都会问,SCA是什么呀?小编好好跟大家讲一讲~ SCA是美国精品咖啡协会SCAA和欧洲精品咖啡协会SCAE在2017年宣布合并的取名,叫Specialty Coffee Association,简称SCA。 从计划商谈开始到合并,两家机构用了整整五年时间,在2017年终成一家人 SCA的培训
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡0基础入门小白可以跟得上这个课么? 当然可以,因为SCA教育体系就是由浅入深、循序渐进的一个科学教育体系。不论了解咖啡的程度如何,一般都能够通过初中级课程的学习迈入咖啡科学的大门。初中
WBC的比赛内容主要是由三个部分组成的:Espresso,Cappuccino 和 Signaturecoffee 即浓缩咖啡、卡布奇诺和创意咖啡。以往对于卡布奇诺的要求是相当严格的,单份的浓缩咖啡和打发牛奶混合,奶泡的厚度不低于一厘米,容器的大小也被限定在150~180ml之间。怎样
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为咖啡行业证书众多,名称繁杂,虽然想科学学习但是却不一定能很快找到最适合自己的课程体系。要搞明白课程和证书,首先要从颁发机构入手才理得清楚。目前就国际上而言,创立了科学的咖啡学习体系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡很有趣,可能是那股香气太幸福了,总是有一股魔力容易让人著迷。 其实我真的忘记我为什么会突然很喜欢咖啡这件事,那种喜欢不是可以把它当成职业去研究的喜欢,就是一种闻到香
Coffee Olympics Roasting Contest 咖啡奥运 烘焙大赛 Coffee Olympics Clever Cup Contest 咖啡奥运 聪明杯大赛 What s Coffee Olympics ? 什么是咖啡奥运? A brand new contest Coffee Olympics will be held in 5th to 7th December 2013 in conjunction
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师 , 追求着自己热爱的技能,服务着过往的人群,坚持着最初的梦想。职业的规范,接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多 咖啡师 想凭自己实力通过认证,展现自己。 那么
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