SCA国际咖啡认证书有哪几种怎么考SCA国际咖啡文凭 SCA有哪六个模

作者:未知 来源:手冲咖啡: 认证 > 2022-12-06 01:13:22





 


很多人都会问,SCA是什么呀?小编好好跟大家讲一讲~
SCA是美国精品咖啡协会SCAA 和 欧洲精品咖啡协会SCAE在2017年宣布合并的取名,叫Specialty Coffee Association,简称SCA。
 

从计划商谈开始到合并,两家机构用了整整五年时间,在2017年终成一家人


 
 

SCA的培训计划旨在帮助咖啡师及爱好者培养对咖啡的激情并提高技能,课程也是由全球授权的SCA培训师(AST)授课,为学员的职业生涯每个阶段提供高质量的咖啡教育。
 
 
SCAA美国精品咖啡行业协会与SCAE欧洲精品咖啡行业协会合并之后,称为SCA全球精品咖啡协会。
咖啡文凭Coffee Diploma来自于SCAE(欧洲精品咖啡行业协会)的教育文凭体系,它是一个分模块、分阶段学习的体系,通过修满学分来获得相应咖啡文凭。是一个类似于校园当中的学历教育系统。


 
 

 
 
SCA咖啡文凭体系分为6个模块:
1)Introduction              咖啡入门
2)Coffee Roasting       咖啡烘焙
3)Sensory                    感官品鉴
4)Green Bean              咖啡生豆
5)Brewing                     研磨萃取
6)Barista Skill               咖啡师技艺
 
 
除却咖啡入门(10分),其余板块均分为初级(5分),中级(10分),高级(25分)。每一个等级完成会有相应等级的证书可以申领。当任意组合学分修满100分时,即可申请SCA咖啡文凭。
 
 
 
 
 



 
 
以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
 
 
 
 
 
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2021-05-26 18:39:52 责任编辑:未知

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