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2018-10-07 精品咖啡豆我要分享

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2018-10-18 精品咖啡豆我要分享

巴拿马蜜处理咖啡- Los Lajones Estate庄园优秀传承百年的原因

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2017-12-05 咖啡庄园我要分享

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2026-06-28 咖啡庄园我要分享

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2017-12-03 精品咖啡豆我要分享

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2018-10-09 咖啡庄园我要分享

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2018-07-19 精品咖啡豆我要分享

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2018-07-19 精品咖啡豆我要分享

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埃斯美拉达庄园

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Los Lajones庄园位于巴鲁火山东侧，在博魁地镇的正上方。博魁地是位于海拔1200公尺的小镇，在巴拿马最西方的奇利基省(Chiriqu Province)，著名的河流 Caldera 由Baru火山缓缓流经镇郊。温和的气候、肥沃年轻的火山土、适当的雨量与多变的微型气候，让博魁地

2017-02-04 埃斯美拉达庄园我要分享

巴拿马波奎特石墙庄园日晒卡杜艾怎么做手冲好喝_石墙庄园信息介

巴拿马咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马的格拉西亚诺克鲁斯的石墙农场,这片区域的火山土壤富含矿物质和有机物，提供了完美的条件栽培咖啡。在石墙农场,采用高架棚日晒法分离外壳，这种处理法使得咖啡樱桃自然地发

2018-10-30 巴拿马咖啡豆我要分享

水洗法、半水洗法、自然干燥法咖啡加工处理法介绍

咖啡处理法

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由于日晒法的品质不易控制，于是有半日晒法的出现。其中有若干种转型，最被常提到的有果泥日晒与蜜处理法两种类别。有人说蜜处理法就是Puiped Natural Process，我们并不反驳，因为这两种方法是在太相似。不过，我们还是按照Los Lajones庄园的说法，认为蜜处

2016-10-17 咖啡处理法我要分享

2017世界咖啡与烈酒大赛冠军Martin Hudak

咖啡师

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2017年6月13到15日期间，在匈牙利布达佩斯举行了World Coffee Events4个部门的咖啡世界大赛。在此大赛里BlackWaterIssue以WCE官方合作媒体身份来对冠军们进行了采访。尤其是在欧洲，世界咖啡与烈酒大赛(WCGSC)是很多咖啡师的梦想舞台。今年咖啡与烈酒大赛的

2017-07-18 咖啡师我要分享

巴拿马咖啡庄园介绍巴拿马波奎特产区拉洪内石墙庄园咖啡豆风味

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉洪内石墙庄园位于巴拿马波奎特产区1750-2400公尺的Baru火山山坡，介於两个火山熔岩流中间，一个微型气候地区，这里的雨季和乾季非常分明，5月到12月是下雨的季节，而1月到4月因

2018-05-22 咖啡庄园我要分享

1750-2400公尺的Baru火山山坡艾丽达庄园咖啡豆

艾丽达庄园

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2002年对于翡翠农场来说是一个转捩点,原因来自于彼得森先生的小儿子-Daniel Peterson 丹尼尔.彼得森,认为整个翡翠农场(庄园咖啡栽种2大区域-Boquete西南边原始翡翠庄园及1996 年新纳入的Jaramillo 产区)两区所生产的咖啡一直以来都是採收混合出售,整体质量评

2017-02-04 艾丽达庄园我要分享

什么是BOP？你知道巴拿马国家杯测赛事吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马是中美洲最南边的国家，咖啡庄园主要在中央山脉，环绕巴鲁火山， Boquete and Volcan Candela，高山适宜的微型气候及肥沃的火山土，造就了巴拿马高品质的咖啡。 BOP开始於20

2018-05-28 咖啡行业我要分享

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巴拿马日晒咖啡口感花蝴蝶处理过程风味描述

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巴拿马日晒咖啡口感花蝴蝶处理过程风味描述 Property Characteristics:农庄特徵 Farm农庄名称: Duncan 邓肯庄园 Region产区: Boquete波凯蝶 Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru 巴鲁火山东边山坡地 Country国家: Panama 巴拿马 Altitude海拔高度:

2017-02-04 巴拿马花蝴蝶咖啡豆我要分享

咖啡生豆的处理方法：日晒法、半日晒法、水洗法及蜜处理法的解析

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咖啡生豆的处理：采收后的果实一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有【日晒法】与【处理法】两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味、温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有中等的醇味、高度的香

2015-12-26 咖啡技术我要分享

巴拿马波蝶省H.I.U微笑系列石墙农场水洗咖啡豆杯测分数咖啡风味

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巴拿马波蝶省H.I.U微笑系列石墙农场水洗咖啡豆杯测分数高吗？咖啡豆风味有什么特色？ H.I.Q（高品质）是由巴拿马人Graciano Cruz嘉西诺克鲁兹所创立的【H.I.U】微笑公司推动执行的，U就是微笑的意涵！目前在萨尔瓦多，巴拿马，衣索匹亚，都有合作辅导的伙

2019-04-15 精品咖啡豆我要分享

市面最受欢迎的咖啡豆花蝴蝶风味更强烈的日晒花蝴蝶风味描述

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2017-12-26 精品咖啡豆我要分享

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