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哥伦比亚咖啡产区 Felipe Sardi和ElisaMaraMadrian购买了位于Cundinamarca的1600 masl的LPET农场,距离波哥大约2小时,并于2012年8月至12月期间种植树木。他们雇用了22名永久工人和60至70名季节性采摘者。 这个农场占地十八公顷,其中四个仍是野生原始森林。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 与一般的 哥伦比亚 完全不同,他们协助周围附近的农民处理樱桃,采取严格控制下极为特殊的处理法,以乳酸与醋酸两种发酵,分别培养不同的微生菌,产生不同的风味频谱,虽然农民的豆种并没有什么特别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 La Palma和ElTcan庄园的种植环境和风味口感有什么特点?什么处理法? La Palma和ElTcan(LPET,中文释名棕榈与大嘴鸟)是2011年由三位哥伦比亚青年Elisa Madrinan,Felip
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今次写的是三个哥伦比亚的咖啡庄园,第一个La Palma y El Tcan是被他们的发酵方法吸引、另外的Finca Santuario是因为笔者最近购买了他们家的爱情灵药,所以想知道更多,第三个是Finca Santuario的姊
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哥伦比亚棕梠树与大嘴鸟庄园咖啡介绍:干式发酵蜜处理咖啡风味怎么描述? 国家 哥伦比亚(Colombia) 产区 Anatoli, La Mesa, Cundinamarca 庄园 La Palma El Tucan 生产者 里卡多托雷斯小农 处理法 干式发酵蜜处理 品种 混合品种(Typica, Caturra, Castillo,
哥伦比亚咖啡 介绍: 哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。 独特的地理环境造就哥伦比亚咖啡 哥伦比亚,山川秀美,风光旖旎,气候宜人,四季如春,空气清新,沁人肺腑。哥伦比亚
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