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这种单一产地的咖啡是直接从巴西巴伊亚的两个农场带来的: * Fazenda Floresta * Fazenda Aranquan 这是一个直接贸易伙伴关系项目,将这种咖啡直接带给英国消费者。我们正在与农场和Cafe Ita(由农民拥有)一起为该项目烘焙咖啡。这不仅为我们提供了直接向消
萨尔瓦多是一个咖啡产国, 萨尔瓦多咖啡庄园 是比较多的,那你知道萨尔瓦多Finca Mi Tierra咖啡庄园吗? Finca Mi Tierra酒店位于着名的Cordillera Apaneca-Ilamatepeque的Santa Ana省Chalchuapa的LaMontaita州。由Gamero Interiano家族拥有三代以上,了解萨
此批次是特殊双处理法混合批次,将 日晒处理法 和 水洗处理法 等比例加以混合而成,创造有别以往不同的口感。 地区:米纳斯吉拉斯米纳斯吉拉斯 - EspritoSanto圣埃斯皮里图 品种:卡杜拉Caturra 采收期:6 - 12月 海拔:900 - 1,200m 处理法:水洗处理法 规
马拉卡拉咖啡种植的历史,可以追溯到1888年,当时唐拉斐尔阿尔瓦雷斯拉林德(Don Rafael Alvarez Lalinde)从他的已故兄弟弗朗西斯科拉林德(Francisco Lalinde)的妻子罗莎瓦莱(Rosa Valle)继承了圣安娜火山(Santa Ana volcano)山坡上的一处房产。他和
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 历史: Tabln 或 许多的 Dlvisadero 位于Apaneca 高地知名的finca Himalaya旁边, 15公顷以上的土地在2009年被一个来自加拿大的家庭所购买, 而他们想要保持这个传统 . El Salvadors 第一个精品农场
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉卡杜拉(Maracaturra): 是一个混血品种,象豆(Maragogype)和卡杜拉(Caturra)混种结晶,于尼加拉瓜非常普遍。 但这个品种于萨尔瓦多的阿帕内卡(Apaneca)曾两次得奖Cup of Excellence的一个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉卡杜拉(Maracaturra)有什么特别 ? 跟象豆(Maragogype)一样,马拉卡杜拉(Maracaturra)的咖啡豆有很大的体型。Mauricio告诉我它遗传了卡杜拉(Caturra)的优秀的风味及高产量。它矮小的身材拥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁,帕卡斯,帕卡马拉:萨尔瓦多的咖啡品种 马拉卡杜拉于萨尔瓦多是非常罕有。而波旁(Bourbon),帕卡斯(Pacas),帕卡马拉(Pacamara)是总咖啡产量的83%。(根据Consejo Salvadoreo del Caf的资
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Himalaya - Divisadero:庄园主Mauricio Arturo Salaverria Caceres,产区Ahuachapan, Apaneca。庄园主拥有5座庄园,每个都表现不俗,因为其特殊的微型气候、高海拔、严选的咖啡樱桃加上咖啡豆皆由自
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Salvador 咖啡主要分布在西-Ahuachpan, Sonsonate, San Salvador:东-Usulutan, San Miguel;北-Chalatenango。主要栽种波旁种,另有名的Pacamara就是在El Salvador发现的,只是在El Savador数量不
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