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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是许多民众爱好的饮料之一,多元化的变化也让咖啡有着迷人的魅力。全世界有着各式各样的咖啡,每一种所拥有的美味和风味都不同,如果精心冲泡的咖啡和自己的喜好有所出入,那么再好的咖啡都不会
尼加拉瓜有风味低沉,巧克力,焦糖甜香,杏仁味明显,酸味明亮,与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境,遍布肥沃火山土壤,加上遮荫的种植方式,建立了良好的生长体质,使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还
咖啡讲究产地和品种,成百上千的咖啡豆品种有着自己独特的地域之味,非洲的咖啡偏酸,哥伦比亚的咖啡柔和,海岛、高原、火山自然造就了不同的风味特点。 咖啡豆讲究处理方式,水洗的豆口味干净明亮;日晒的豆口味醇厚层次丰富;还有其他各种处理方式,例如通
1502年哥伦布航行抵此,到达尼加拉瓜东海岸。1522年,西班牙殖民者开始征服这个地区。1524年建立格拉纳达城和莱昂城。从此尼加拉瓜沦为西班牙殖民地,划归危地马拉都督府管辖。莱昂城发展成为政治和文化中心;格拉纳达则成为商业和农业中心。在殖民统治后期
与以往不同的是,巴西现在的经济较少依赖咖啡,咖啡仅占国民生产总值的8%~10%。在二战前,巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多,现在接近30%,但是该国对全世界咖啡的影响,尤其是对咖啡价格的影响,却是举足轻重的,例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡
记得最早喝咖啡的时候还是速溶,后来星巴克和costa越来越多,精品咖啡店遍布大街小巷,连麦当劳都卖现磨咖啡了,十几块钱瑞幸的咖啡就能送上门了咖啡不再陌生,不再神秘,更多的咖啡爱好者会买咖啡豆咖啡壶咖啡机,花上几分钟的时间,自己动手做一杯咖啡。
机身的设计沿用了经典的元素,简洁感、工业感、科技感是想要表达的元素。 风门篇 风门这里的设计沿用D型,仍然是100档无极精密控制,烘焙机工作时燃气燃烧或者电热加热导致空气膨胀向上流动会在炉内自然的产生一个正压,排风系统的作用就在于将热空气、烘焙
咖啡是许多民众爱好的饮料之一,多元化的变化也让咖啡有着迷人的魅力。全世界有着各式各样的咖啡,每一种所拥有的美味和风味都不同,如果精心冲泡的咖啡和自己的喜好有所出入,那么再好的咖啡都不会觉得美味,所以认识咖啡所表现出的个性是很重要的。 一般来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全世界有著各式各样的咖啡,每一种所拥有的美味和风味都不同~ 精心冲泡的咖啡和自己的喜好有所出入,那么再好的咖啡都不会觉得美味,所以认识咖啡所表现出的个性是很重要的。 所谓纯咖啡是指用单一
内锅是无轴的 不会破坏咖啡豆运动轨迹。 铸铁内锅表面有等离子喷涂远红外陶瓷 发射远红外线穿透咖啡豆加热 外层陶瓷保护内锅 开大火力时能够有效避免豆表烫伤 这样快速烘焙的火力才有价值不然速度是快 豆子全是苦味。 看得到,看不到的地方都有更好的品质 保
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浅中深焙咖啡差在哪? 要怎么去挑选比较符合你喜欢的咖啡风味呢? 咖啡生豆经过烘焙过程与烘焙时间长短,能够赋予咖啡最重要的风味转变,要怎么去挑选比较符合你喜欢的咖啡风味呢?豆海茫茫,我们可以快速地辨别与选择,烘焙的程度我们先大方向简化为浅焙、中
如果想要在咖啡里喝出轻松快活的味道,那就选择耶加雪菲。咖啡师会推荐你说这是少女的微笑,是扑面而来的春风,是枝头挂满的红通通的浆果,是阳光透过缝隙扑满绿地的花园。 作为当今世界上最具风味独特性的咖啡豆,一杯耶加应该会带给你强烈扑鼻的柑橘香、柠
对于新手来说,选择一款适合适合自己的咖啡豆简直就是一件难事,影响咖啡的因素有很多,就咖啡烘焙来说,烘焙决定了这支豆子的风味展现方向,咖啡如何选择一款适合自己的咖啡,像一场有趣的捉迷藏。那么, 深度烘焙咖啡健康吗? 很多人常把深烘焙豆批得一无
尼加拉瓜有风味低沉,巧克力,焦糖甜香,杏仁味明显,酸味明亮,与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境,遍布肥沃火山土壤,加上遮荫的种植方式,建立了良好的生长体质,使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有
加拉瓜有风味低沉,巧克力,焦糖甜香,杏仁味明显,酸味明亮,与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境,遍布肥沃火山土壤,加上遮荫的种植方式,建立了良好的生长体质,使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清
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