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埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆风味特点介绍 耶加雪菲咖啡豆口感

      耶加雪菲,埃塞俄比亚盖德奥地区的一个城镇,它是耶加雪夫区的首府,也是咖啡的重要产地。该城镇所生产的咖啡,以俱有柑橘类的香气而闻名,因此该城镇附近所生产的咖啡豆,只要有柑橘风味的,亦称为耶加雪夫(菲)咖啡。
       如果想要在咖啡里喝出轻松快活的味道,那就选择耶加雪菲。咖啡师会推荐你说这是“少女的微笑”,是扑面而来的春风,是枝头挂满的红通通的浆果,是阳光透过缝隙扑满绿地的花园。
作为当今世界上最具风味独特性的咖啡豆,一杯耶加应该会带给你强烈扑鼻的柑橘香、柠檬香茅、茉莉花香、柚子花、栀子花香气感,酸质浓郁却柔软宜人。日晒耶加风味强烈张扬、醇厚度饱满,鲜果的酸甜冲突更为浓郁,难怪会有人说,只有品尝过最高等级日晒耶加雪菲的人,才会相信咖啡是一种水果。
在烘焙日晒批次的耶加时,也会更小心翼翼地保护好果实里的原生风味,不用过分烘焙来改变或加强耶加的性格。当我们夸奖一个水果好吃的时候不是因为它足够的甜,而是我们能吃到了水果真实的味道。所以一杯好喝的耶加,也不要用力过猛芳香过人,像微风,像少女,恰到好处表现真实自我就是正好。
 
       耶加雪菲可以喝到明亮的酸味,酸味中带有柠檬柑橘的果香和甜味,淡淡的花香与平衡的酸度,将味道诠释得恰到好处,喝起来有类似品茶的错觉,层次刚柔分明,滋味由酸转甜到回甘,使得酸香非常温和,因香气澄净,具有独特的柠檬香气、蜂蜜的甜香与花香以及令人愉悦的甜香果酸与多层次丰富的口感,而成为现今最具独特风味的一款咖啡,被誉为埃塞俄比亚最好的咖啡豆,因此受到许多人的喜爱,也被日本人喻为咖啡中的皇后。

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2019-03-04 11:21:22

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