深焙咖啡与浅焙咖啡风味 中烘焙咖啡口感怎样 咖啡浅焙与深焙营养

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-04 01:53:56

浅中深焙咖啡差在哪？要怎么去挑选比较符合你喜欢的咖啡风味呢？
 
咖啡生豆经过烘焙过程与烘焙时间长短，能够赋予咖啡最重要的风味转变，要怎么去挑选比较符合你喜欢的咖啡风味呢?豆海茫茫，我们可以快速地辨别与选择，烘焙的程度我们先大方向简化为浅焙、中焙、深焙三种大方向。
 
【浅焙咖啡-花果茶般充满果香花香，甜酸清爽】
 
焙度的深浅与烘焙时豆子所受热的状况、强度和时间会成明确的影响，浅焙的咖啡豆风味，根据地区栽种的土壤气候加上烘焙后，会保有并带出专属它的果香或花香，酸值明亮舒服，就像水果茶一样，非常清爽。
 
【中焙咖啡-坚果仁与可可甜香，酸甜苦均衡】
 
中焙的咖啡豆，风味上会有坚果仁与可可甜香的风味呈现，在酸值、甜感、苦度，都是非常和谐且均衡的。中焙的豆子非常适合许多朋友初入精品咖啡的尝试，其平衡的风味在口中的口感与风味上很协调，接受度很高。
 
【深焙咖啡-木质调、苦黑巧克力，醇厚回甘】
 
深焙的咖啡豆，烘焙的时间拉长，赋予它木质调与苦黑巧克力的醇厚风味口感，喜欢咖啡味道厚实，苦会回甘的感受，就非常适合品尝深焙的咖啡豆。
 
#你找到你喜欢的咖啡风味了吗?

 
 

2019-09-15 09:20:06 责任编辑：未知

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