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埃塞俄比亚耶加雪菲巴拿马瑰夏巴西风干日晒处理法方法风味介绍

咖啡处理法

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最早知道这世界上有人尝试让咖啡樱桃在树上晒干、风干、任由干透的果子掉落下来，觉得真是酷

2017-11-05 咖啡处理法我要分享

一杯咖啡是怎样炼成的

咖啡知识

一杯咖啡是怎样炼成的

生豆采摘放入发酵池浸泡，方便下一步去处果肉的进行经机器打浆，去处果肉再次将去处果肉的咖啡豆放入清洗槽浸泡清洗，以便将果壳果肉去除干净。并浸泡发酵(发酵过程会影响咖啡的口感) 将发酵过的咖啡豆在空场自然晾晒风干(也有通过风干机风干) 这是经过晾

2014-08-25 咖啡知识我要分享

生豆处理法：典型风干工艺印度季风咖啡处理法，印度咖啡小历史

生豆

生豆处理法：典型风干工艺印度季风咖啡处理法，印度咖啡小历史

印度季风马拉巴咖啡之前的一篇讲述关于咖啡种类分支历史的推送当中：惊呆全世界90%+的咖啡居然都起源于同一棵咖啡树！说到过咖啡最早起源于埃塞，阿拉伯商人将其带到也门，再然后千年以后，由于一个传说中的爱情故事，也门女子冒死将咖啡种子送给了印度王子

2017-11-05 生豆我要分享

卢旺达咖啡的生产过程及其方式介绍精品咖啡特点

咖啡庄园

卢旺达咖啡的生产过程及其方式介绍精品咖啡特点

经清洗的咖啡豆于网架上风干技工在清洗咖啡豆多次以彻底去除剩余外皮与含糖外层之后，将咖啡豆放入荫庇的网架风干。合作社职员定期将咖啡豆翻转，同时技工会继续寻找并挑出品质不佳的咖啡豆。为期两周的干燥过程在阳光下进行着（预备覆盖物以防下雨），并不

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

散发出来的气息与香味的卢旺达精品咖啡马拉巴咖啡风味口感介绍

卢旺达咖啡豆

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经清洗的咖啡豆于网架上风干技工在清洗咖啡豆多次以彻底去除剩余外皮与含糖外层之后，将咖啡豆放入荫庇的网架风干。合作社职员定期将咖啡豆翻转，同时技工会继续寻找并挑出品质不佳的咖啡豆。为期两周的干燥过程在阳光下进行着（预备覆盖物以防下雨），并不

2016-08-29 卢旺达咖啡豆我要分享

探索亚洲咖啡产区——印度 India度风渍豆

亚洲精品咖啡庄园

探索亚洲咖啡产区——印度 India度风渍豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 太阳的国度亚洲，或许是接近赤道的关系，印象里总是阳光普照，稻米、香料、热带水果和佛教，这是我们对于亚洲的普遍认识，事实上这样的印象与亚洲咖啡的个性相去不远。风土条件是决定咖啡风味的关键

2017-07-24 亚洲精品咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚最知名咖啡产区之西达摩Sidamo产区丁图村Dintu介绍

西达摩咖啡豆

埃塞俄比亚最知名咖啡产区之西达摩Sidamo产区丁图村Dintu介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）西达摩产区(Sidama) 咖啡母地，原始咖啡林中的惊叹号！埃塞俄比亚的丰富的原生种，遗传多样性培养全世界几乎所有的咖啡。较知名三个产区：西达摩 (Sidamo)耶加雪菲(Yirgacheffe)哈拉(HARRAR) 咖啡

2017-11-21 西达摩咖啡豆我要分享

哥斯达黎加宝藏庄园黑蜜是什么处理法？冲什么浓度好喝？

精品咖啡豆

哥斯达黎加宝藏庄园黑蜜是什么处理法？冲什么浓度好喝？

哥斯达黎加里瓦斯人处理场宝藏庄园黑蜜风味叙述：雪莉酒、风干莓果调、紫葡萄、甜樱桃、香瓜、糖蜜、香草、桃子、丰富酸甜感得奖纪录: 2015年第一次参加哥斯达黎加COE比赛第33名产国: 哥斯达黎加(Costa Rica) 产区: 布兰卡(Branca) 庄园: 宝藏庄园(

2018-05-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆加工的四个步骤

咖啡豆

咖啡豆加工的四个步骤

1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2014-05-16 咖啡豆我要分享

什么是季风咖啡？

咖啡豆

什么是季风咖啡？

季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。

2014-06-14 咖啡豆我要分享

咖啡培训知识咖啡豆的加工

咖啡知识

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1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2014-10-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡学什么是季风咖啡

咖啡知识

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季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2014-10-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆的常识咖啡豆的加工流程

咖啡知识

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1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2014-11-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是季风咖啡？

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识什么是季风咖啡？

咖啡知识

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季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2014-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆常识精品咖啡豆的加工方法过程

咖啡技术

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1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2014-12-30 咖啡技术我要分享

什么是季风咖啡？精品咖啡基础常识

咖啡知识

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季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2015-01-27 咖啡知识我要分享

花式咖啡的咖啡学什么是季风咖啡？

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季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2015-03-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡常识季风咖啡的概念

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡常识什么是季风咖啡？

精品咖啡学

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2015-09-10 精品咖啡学我要分享

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