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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 英国廉航Jet2周日（10日）一架往西班牙特内里费岛（Tenerife）的航班，因机上欠缺热水冲制茶和咖啡，需要改道于曼彻斯特降落；不少乘客不满，斥其假期在开始前已被毁掉。 Jet2一架
咖啡烘焙介绍 ①中度烘焙型的苦味（绿原酸内酯）； ②深度烘焙型的苦味（乙烯儿茶酚低聚物）。 ①是所谓的地道的咖啡苦味； ②是意式浓缩咖啡等深度烘焙咖啡多见的苦味。 因此，中深度烘焙则是介于①和②之间的中间型味道。 ①的苦味味道较温和，怕苦的人也
飞机上一路向西北，掠过了蒙古的乌兰巴托、俄罗斯的莫斯科等，长时间的乘机还是第一次，还好，汉莎航空非常热情周到，飞机上还专门在多媒体上安装了中文，北京到慕尼黑的航线上也配备了中国女孩作为服务员，一会儿是饮料，一会儿是水，一会儿又是中餐、一会
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提起咖啡、香波、支票、鱼雷等名词，人们一点不陌生，可要问起是谁发明了这些东西，却未必人人知晓。据俄罗斯《真理报》12月19日报道，穆斯林的10项最伟大发明就包含了这些内容。 这10项发明分别是： 1.咖啡：在埃塞俄比亚，一位阿拉伯牧羊人在牧羊时发现，
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透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、层层叠叠、蓄意待发、危机四伏的活火山围绕，但它的苍茫、宽广、肥沃依然诱惑
Finca Villa Loyola的水洗Caturra是一款全方位的咖啡，鼓励从烤肉的角度进行实验。两年前，我们在更长的时间内将烤肉放高几度，然后降落在中等深度的烤肉上，焦糖味令人愉快。去年，轻中型烤肉带出了更多咖啡的风土 - 特定咖啡品种的独特特征和它生长的微气
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