Finca Villa Loyola的水洗Caturra是一款全方位的咖啡,鼓励从烤肉的角度进行实验。两年前,我们在更长的时间内将烤肉放高几度,然后降落在中等深度的烤肉上,焦糖味令人愉快。去年,轻中型烤肉带出了更多咖啡的风土 - 特定咖啡品种的独特特征和它生长的微气候 - 产生了一种天鹅绒般的身体和淡淡的柑橘酸度的甜咖啡。
Finca Villa Loyola自2011年以来一直是我们的直接贸易合作伙伴。继2008年哥伦比亚杯卓越赛第一名之后,Villa Loyola的故事取得了令人瞩目的成长和进步。该农场拥有高海拔和Caturra品种咖啡树的优胜组合。这些树木被种植在遮荫下,作为风障,改善了咖啡的甜味和特性,同时为本土物种提供了自然栖息地。在过去的几年里,农场经理JoséLuisAlmeida与我们携手合作,共同改进咖啡的采摘和加工,进一步提高咖啡的质量。