哥伦比亚Villa Loyola庄园咖啡故事水洗Caturra咖啡豆风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 05:03:01

Finca Villa Loyola的水洗Caturra是一款全方位的咖啡，鼓励从烤肉的角度进行实验。两年前，我们在更长的时间内将烤肉放高几度，然后降落在中等深度的烤肉上，焦糖味令人愉快。去年，轻中型烤肉带出了更多咖啡的风土 - 特定咖啡品种的独特特征和它生长的微气候 - 产生了一种天鹅绒般的身体和淡淡的柑橘酸度的甜咖啡。

Finca Villa Loyola自2011年以来一直是我们的直接贸易合作伙伴。继2008年哥伦比亚杯卓越赛第一名之后，Villa Loyola的故事取得了令人瞩目的成长和进步。该农场拥有高海拔和Caturra品种咖啡树的优胜组合。这些树木被种植在遮荫下，作为风障，改善了咖啡的甜味和特性，同时为本土物种提供了自然栖息地。在过去的几年里，农场经理JoséLuisAlmeida与我们携手合作，共同改进咖啡的采摘和加工，进一步提高咖啡的质量。

2012年，Villa Loyola的领导层落到了PadreJoséAlejandroAguilar Posada身上。通过在哥伦比亚，巴西，刚果和美国接受的世俗教育，Padre Joe在农业生态学，可持续性，农村发展，区域可持续性和生态神学方面拥有丰富的知识和经验。在他的一生和旅行中，他一直深入参与可持续农业发展和农村经济。他独特的背景非常适合Villa Loyola的工作。在他的指导下，Villa Loyola将继续推进其可持续发展实践，同时改善工人和周围社区的生活。

Villa Loyola一直与纳里尼奥咖啡种植者委员会密切合作，为农场的永久和临时工人提供更好的工资和生活条件。纳里尼奥省环境控制中心已经隔离了7公顷的农场，种植瓜杜瓦竹子，可用于为该地区的农场和咖啡种植者提供工具。

今年，一款稍微轻一点的烤制品可以为人们带来令人愉悦的咖啡，带来令人惊讶的浓郁香气和圆润口味。

哥伦比亚Finca Villa Loyola
价格：19.5美元/12盎司

制片人：PadreJoséAguilarPosada

农场： Villa Loyola

地区：纳里尼奥

海拔：6160英尺

品种：Caturra

过程：洗净

烤：光

备注：普通话，牛奶巧克力，葡萄干

这款圆润水洗的Caturra拥有无花果和焦糖的香气，在杯中带来葡萄干，牛奶巧克力和柑橘的味道。醇厚的牛轧糖甜味与黑莓酸度相得益彰，杏仁和豆蔻的余味提供了点睛之笔。