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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理，几乎已经是哥斯达黎加的代名词！ 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统水洗法，另一种则是先以机械的方式，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理，几乎已经是哥斯达黎加的代名词！ 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统水洗法，另一种则是先以机械的方式，刮除黏附在咖啡种
水 咖啡厅的经营者会在开业之前购买一系列的制作设备，这不仅包括了价值6万元的意大利浓缩咖啡机和炫目的射灯，同时也包括一整套水处理系统，它能够帮助咖啡师控制水质。我们都知道，水在咖啡里的比重占到了98%，因此在家制作咖啡的最大难点，也是最明显的劣
蜜处理，几乎已经是哥斯大黎加的代名词！蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统水洗法，另一种则是先以机械的方式，刮除黏附在咖啡种子表面的果胶层，刮除完的带壳豆就会跟经过发酵水洗处理的豆
人们总是孜孜不倦的探索着 咖啡风味 为何如此多样性，从种植，采收到咖啡处理法都在不停的研究，但是否忘记了水对咖啡也有着举足轻重的地位，能否好好享受一杯称心如意的好咖啡，关键也还得看水是否逆了！那水究竟是如何影响咖啡风味的？ 当你注意到你冲泡的
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