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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国际咖啡组织(International Coffee Organization, ICO)在月报当中表示,2018/19年度,全球咖啡市场预期将连续第二年呈现供给过剩,但过剩量较上年度有所缩减。报告预期本年度全
你在早上起床以后,首先做的事情是什么呢?是一把将窗帘拉开沐浴晨光?还是打开窗户呼吸清晨的新鲜空气?或者你还窝在被子里就忙着掏手机看短信邮件? 在清晨醒来以后,大家做的第一件事都不一样,但有几件事情一定不推荐大家做。养成这样坏习惯对于身体健康没有
咖啡Cafe 咖啡与健康 外媒称,希腊研究发现,长期饮用咖啡者比不喝咖啡者患糖尿病的概率至少低50%。研究人员虽然相信这是由于咖啡具有减少体内发炎的功效,而触发糖尿病的主要原因是体内发炎,但他们并不敢就此断定喝咖啡能预防糖尿
路透纽约/伦敦9月5日-洲际交易所(ICE)可可期货周五走低,录得2013年6月以来最低单周跌幅,因供应过剩的预期不断升温。阿拉比卡咖啡期货走低,因业内上调对最大种植国巴西2014/15年收成的预期。 ICE原糖期货触及七个月低位,成交放量,预期本月到期的10月合约
摘要:日本经济陷入泥淖,无力进口如此多的咖啡,致使牙买加不得不实施多元化策略来出口过剩的咖啡。这时,桑迪飓风又带来了浆果螟和叶锈病,产量从15年前的60万桶降到了现在的24万桶。 蓝山马维斯班咖啡厂的经理格兰特表示,因浆果螟和叶锈病防治不力,全球
日本经济陷入泥淖,无力进口如此多的咖啡,致使牙买加不得不实施多元化策略来出口过剩的咖啡。这时,桑迪飓风又带来了浆果螟和叶锈病,产量从15年前的60万桶降到了现在的24万桶。 蓝山马维斯班咖啡厂的经理格兰特表示,因浆果螟和叶锈病防治不力,全球咖啡市
大部分主要咖啡豆出产国几乎都丰收,本来是全球咖啡消费者之福,然而有人欢喜有人愁:最开心的莫过于咖啡零售商(因成本大减,边际利润提高)与咖啡爱好者(零售价格有望下跌,市场选择又平又靓);但最愁的当然是一众咖啡农民(因价格大跌,甚至低于成本)。
[特征] 现在已衰微了,不过,从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备] 要注意长时间加温或以强火煮沸的话,会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。 [冲泡方法] 1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉
一杯好咖啡,应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的,一般来说,造成咖啡混浊的原因,不外乎下列几项: 1.混入有缺点的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴) 将汤匙放入好的咖啡时,汤匙
[特征]现在已衰微了,不过,从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备]要注意长时间加温或以强火煮沸的话,会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。 [冲泡方法]1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉(约
[特征]现在已衰微了,不过,从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备]要注意长时间加温或以强火煮沸的话,会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。[冲泡方法]1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉(约
据《家庭医生报》报道,如今许多老人都有饮咖啡的习惯。但长期饮用咖啡,对老年人健康不利。 所以,老年人饮用咖啡时应注意以下事项: 一不饮浓咖啡 浓咖啡会引起心动过速、早搏等心律不齐; 长久饮用浓咖啡热量过剩,会使人肥胖,且久饮咖啡会增加胆固醇和甘
七、咖啡渗滤壶----风靡一时 [特征]现在已衰微了,不过,从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。 [冲泡前的准备]要注意长时间加温或以强火煮沸的话,会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。 [冲泡方法] 1.在水壶里将人数份量的开水
今年3月份以来,云南咖啡豆价格持续下滑,部分地州咖啡豆出现滞销现象,咖农对咖啡豆价格出现心焦情绪,针对咖啡豆价格降到3年来最低,记者近日调查采访了云南咖啡行业的整体情况。 价格降到三年来最低 4月云南普洱的气温逼近30C,咖农王帆的心情像天气一样
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