咖啡渗滤壶--风靡一时

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-03-29 02:25:24

  [特征]

  现在已衰微了,不过,从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。

  [冲泡前的准备]

  要注意长时间加温或以强火煮沸的话,会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。

  [冲泡方法]

  1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉(约一人份10-12公克)放入后盖上。

  2.水壶的开水沸腾后,先将火熄灭。

  3.再以弱火加热,抽出情况可斟酌一下,再将火熄灭。

2015-11-11 16:36:31 责任编辑:未知

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