作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-11-21 18:46:24
[特征]
现在已衰微了，不过，从前在美国就是深受欢迎的咖啡器具。日本也会经为咖啡渗滤壶而风靡一时。
[冲泡前的准备]
要注意长时间加温或以强火煮沸的话，会造成过剩抽出而变成混浊咖啡。
[冲泡方法]
1.在水壶里将人数份量的开水加火。其间将粗研磨的咖啡粉(约一人份10-12公克)放入后盖上。
2.水壶的开水沸腾后，先将火熄灭。
3.再以弱火加热，抽出情况可斟酌一下，再将火熄灭。
2015-11-11 16:36:31 责任编辑：未知
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