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手泡咖啡老生常谈手冲咖啡的技巧

精品咖啡学

手泡咖啡老生常谈手冲咖啡的技巧

如果检索所写过的关于咖啡的文字，手泡咖啡应该是出现频率排榜首的一个词了。手泡咖啡啊手泡咖啡让人又爱又恨视如手足却又无可奈何的手泡啊咖啡!回头静下心来想再写些关于她的文字，却总觉无从下手，倒是总有几分时隔多年的恍惚感，我在手泡的长河里飘飘荡荡

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

手泡咖啡老生常谈

咖啡知识

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2014-09-11 咖啡知识我要分享

煮咖啡技术手泡咖啡老生常谈

咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识我要分享

煮咖啡的常识手泡咖啡老生常谈

咖啡知识

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

布隆迪咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

布隆迪咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍可持续性是精品咖啡行业老生常谈的话题，然而大多数的咖啡公司依然希望能够以最低的的价格买到最好的咖啡，这对于当地的种植者而言并非可持续的行为。我们对此又有什么解决方法呢？首先，我们要了解

2016-11-14 布隆迪咖啡我要分享

一杯好咖啡的温度

咖啡知识

一杯好咖啡的温度

决定一杯好咖啡的因素有那些呢? 要有优良品种经过精心采摘精致加工的生豆，要经过完美的烘焙过程，烘焙得恰到好处，要再新鲜期内，要保持合适的研磨度，要用合适的萃取工具，要采用正确的制作方法暂且打住，这些都是老生常谈，这里要问的是：即使上面所有的

2014-09-11 咖啡知识我要分享

一杯好咖啡的温度

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2015-05-25 咖啡技术我要分享

布隆迪咖啡豆红波旁隆卡斯塔评价风味描述口感庄园产地区介绍

罗布斯塔

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2016-11-14 罗布斯塔我要分享

提高咖啡烘焙技术的6种方法

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店提高咖啡烘焙技术的6种方法那些最好的咖啡烘焙师永远不会停止学习。听起来似乎是老生常谈，但事实如此。尝试不同烘焙机，不同咖啡豆，开发不同的烘焙曲线，挑战与尝试永不停止。烘焙咖啡

2017-07-31 烘焙知识我要分享

简单方便的美味体验法式压滤壶

精品咖啡学

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如何引领和影响更多人走进咖啡世界，推崇精品文化，可谓是咖啡爱好者们老生常谈的话题。许多器具都需要较长时间的磨合才能获得相对稳定的出品方式，新手入门前期时常因为操作不当把咖啡味道做差，而技术和经验的分享却总是难以用语言形容描述的。在风格多样

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

图解：什么时候你的咖啡最绽放？

咖啡知识

图解：什么时候你的咖啡最绽放？

很多朋友和客人总是问我，咖啡保质期多久，这个问题真的很难回答，一般咖啡烘焙之后，保质期1年都没有问题的，但是我真的不建议大家放置这么久。

2014-07-03 咖啡知识我要分享

（转）图解：什么时候你的咖啡最绽放？

咖啡文化

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首先，需要澄清的是本文不是啥科技文章，也不是什么严谨的研究，而是我个人长期自烘和自己喝咖啡以来的一些经验与体会，如果您是咖啡老饕，大师，那么就跳过这节吧，哈哈很多朋友和客人总是问我，咖啡保质期多久，这个问题真的很难回答，一般咖啡烘焙之后，

2014-08-26 咖啡文化我要分享

咖啡粉与水的配比多少咖啡粉放多少水咖啡粉冲咖啡水比例

精品咖啡豆

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一到双十一就是买买买！！那么，买回家的豆子怎么冲才好喝呢？今天就和大家分享一些手冲技巧吧手冲咖啡是以过滤式冲煮为主的，所以会对手法、水温、研磨等因素要求略高，因为用滤纸过滤，所以风味上较为干净，且咖啡液看起来也很是清澈。手冲咖啡能够以

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

让顾客啃草！茶百道也搞植物茶！

咖啡新闻

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羽衣甘蓝、苦瓜、香菜、西芹….如今，越来越多的新茶饮品牌开始将各种植物加入到茶饮中，围绕“蔬菜+水果+茶”创新搭配出蔬食茶系列，寻找差异化发展新方向。近日，茶百道的粉丝们欣喜的发现，以后要喝羽衣甘蓝的

2024-11-13 咖啡新闻我要分享

调查 | 以咖啡为主要收入的店铺，是否还能称之为书店？

咖啡资讯

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那么实体书店的生存现状到底怎样呢？是如一些媒体宣传的逐渐回暖，还是一路衰落下去？各类实体书店的生存之道分别是什么，前景又当如何？近来新开设的实体书店又为何逆势而上？这些都是本文想要探讨的问题。在过去10年时间里，有近五成的民营书店倒闭实体

2016-11-15 咖啡资讯我要分享

布隆迪咖啡风味描述品种特点处理法精品咖啡豆产地区介绍

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡风味布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味可追溯性是在咖啡种植者，生豆买家

2016-10-29 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡风味描述处理法品质特点口感研磨刻度介绍

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡介绍追溯性是在咖啡种植者，生豆买家和咖啡烘焙师所面对的常见的问题。目前总共有大约3500个家庭在为LMCP工作。生产采摘区域分布在八个不同的山头和两个处理场Bukeye（2013年开始运作）和Heza（2014年开始运作）。许许多多的变量都会影响最终生

2016-10-27 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡豆的风味描述口感品种特点产地区处理法研磨刻度介绍

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆的风味描述口感品种特点产地区处理法研磨刻度介绍

布隆迪咖啡豆的风味描述口感品种特点产地区处理法研磨刻度介绍水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度；有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉

2016-11-12 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡豆风味口感品种研磨度庄园处理法产区特点介绍

布隆迪咖啡

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1 处理布隆迪的咖啡最初是由德国人在1900年代带进的；他们发现波旁是最适合在当地气候环境种植的咖啡品种，当地的气候通常是热带高原气候，有着非常大的昼夜温差。然而由于对咖啡研究投资的中止，波旁成了留在这个国家的唯一一个咖啡品种，并且一直使用着全

2016-10-19 布隆迪咖啡我要分享

精品咖啡学各种咖啡饮品的定义

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周六的早上睡到自然醒，少有的一个悠闲的周六，没有加班，没有任何任务要做，于是打开电脑，准备更新一下博客中的每周咖啡词汇，另外一面热上水，准备一杯挂耳咖啡。今天想更新的词汇是flat white，一种惯用于澳大利亚和新西兰的牛奶咖啡饮品，同拿铁非常相

2014-10-15 咖啡知识我要分享

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