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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海南黑白咖啡 普通话:马来西亚华人饮用的咖啡,其实是一种源自西方嘅饮品。西方人叫 [kofi],马来亚海南先辈将这种西方饮品称为羔丕、羔呸、呸。现在马来西亚所有种族都叫咖啡为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本届深圳科影周期间,硬蛋正式向外界提出了AI咖啡厅的概念。 在科技科普展板块,硬蛋携手Rethink Robotics展示了AI咖啡厅的概念模型一个完全由AI控制的咖啡厅,用于可以通过语音实现所有的机器人服
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走进大阪心斋桥一间咖啡店「C Flat Cafe」,耳边传来的竟是广东话!「我真是好喜欢发哥,第一次看《英雄本色》就迷上了,不过一次都没见过他,我真是希望抱他!」穿花花衬衣的盬田,非常兴奋地说。
选择墨尔本,其实是因为广州。 大概是在广州住惯了,我不喜欢那种街头行人总是一脸严肃步履匆匆的城市。看不见柔和的脸部线条,对于城市,人就不会有归属感。墨尔本很像广州。同为国际大都市,不像纽约、东京或者悉尼那般喧嚣,街头的人群可以看得出各种的繁
AA,A,B 和E,AF,TT的区别在于重量,在分级筛选的时候,机器出了根据目数筛选外,还有一部类似吹风机的东西(Air Blast),将重量轻的吹出。那有些同学会问:为什么看上去一摸一样的豆子,重量差别大呢?物理分析就是:轻的缺少咖啡应有的物质(粤语:无料
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 关于坦桑尼亚咖啡豆等级的简述 级别名称及定义 AA,A,B 和E,AF,TT的区别在于重量,在分级筛选的时候,机器出了根据目数筛选外,还有一部类似吹风机的东西(Air Blast),将重量轻的吹出。
马来西亚同新加坡在咖啡馆文化和咖啡的喝法上有更多相同之处,但马来西亚是世界上除西非之外唯一的利比里卡咖啡的产地。这种咖啡香气浓郁且味道较淡,在全球的种植范围中已不到2%,这种咖啡的口感并非所有人都能接受,因而销路弱于阿拉比卡或者罗布斯塔,马
来自Ngorogoro的Blackburn Estate是一贯的优秀品种,是在近期记忆里评价最高的品种。Ruvuma产区也有很不错的风味,是具有北部基因的南部咖啡。Kibo的豆子比较鼓,似 乎被高温蒸煮过。南部的咖啡是干净,饱满,它温和不刺激的风味仅次于肯尼亚。在过去,我们
“旧街场”亲民的方式,不仅是随处可买到咖啡产品,还有它无所不在的“oldtow ncafé”(旧街场咖啡馆)。
3大种植区域 view 北部:1和2收获季节:7月-12月 西部:3和4收获季节:5月-10月(3为罗豆地区) 南部:5和6收获季节:7月-12月 总种植面积约25万公顷 经济重要性 养活40万家庭,每年贡献外汇占比15% 杯测表现 北部咖啡香气十足,酸度明亮,口感醇厚,而且得
坦桑尼亚是一支有潜力的咖啡,但有的时候,它的风味没有被真实地展现。其中一个原因是因为坦桑尼亚没有像肯尼亚一样的基础道路设施,装在 货柜里的咖啡在运输过程中陈化(或者是高温)。 我时常喝到十分优秀的坦桑尼亚样品,但有时我也会喝到十分差劲的咖啡
坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统,明亮的酸,丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里,肯尼亚咖啡无疑是占领先地位,但坦桑尼亚质量一路提升,已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。 圆 豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的,但有时候喝起来会有发
马来西亚同新加坡更近一些,在咖啡馆文化和咖啡的喝法上也有更多相同之处,但咖啡饕客们无法忽视的最大原因,便是马来西亚是世界上除西非之外唯一的利比里卡咖啡的产地。这种独特的咖啡香气浓郁,味道较淡,在全球如今的咖啡种植范围中已不到2%,很大的原因
在马来西亚,旧街场是人人皆知的品牌。你在任何一个地方,无论是机场高速路、百货公司、出租车上,哪怕是公厕,都不可能没看到oldtow n这名字。旧街场亲民的方式,不仅是随处可买到咖啡产品,还有它无所不在的oldtow ncaf(旧街场 咖啡馆 )。 去马来西亚之前
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