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咖啡按克称！流水线制作够另类！

咖啡新闻

咖啡按克称！流水线制作够另类！

在大部分的人认知中，在咖啡店点单就是顾客根据个人的口味选择咖啡类型，如果对咖啡不太了解，可以跟咖啡师咨询，咖啡师会根据消费者的口味推荐相应的豆子，并进行现场冲煮，这一通操作下来，大部分人都能喝到合适自

2024-11-12 咖啡新闻我要分享

有人情味的咖啡馆

咖啡知识

有人情味的咖啡馆

当今的消费市场中充满了：流水线、量产、无差异。在我们享受大量低成本制造的商品给我们带来快捷生活的同时，也少了一些往常会有的人情味，少了一些亲切感。有没有可能打破这个局面?是否可以给现在的市场提供一点更人性化、更具人文精神的事物? 带着这个问

2015-09-06 咖啡知识我要分享

从星爸爸铩羽意大利，解读咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

点评

从星爸爸铩羽意大利，解读咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

2016年2月的最后一天，星巴克曾高调宣布将于2017年初在意式咖啡起源国意大利的首都米兰开设首家门店。与声明一起放出的，还有时任星巴克CEO霍华德舒尔茨站在米兰最古老商场维多利亚二世拱廊中意气风发的照片。几天前，星巴克在意大利当地的合作伙伴 Percass

2017-04-28 点评我要分享

从星爸爸铩羽意大利解读咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

咖啡资讯

从星爸爸铩羽意大利解读咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

核心提示：134年历史的意大利咖啡品牌CAFFE PASCUCCI已经悄然在中国市场完成了北上广深的战略布局。 2016年2月的最后一天，星巴克曾高调宣布将于2017年初在意式咖啡起源国意大利的首都米兰开设首家门店。与声明一起放出的，还有时任星巴克CEO霍华德舒尔茨站

2017-05-05 咖啡资讯我要分享

荷兰KEES品牌 Spirit型号双头意式半自动咖啡机商用顶级豪华咖啡

咖啡机

荷兰KEES品牌 Spirit型号双头意式半自动咖啡机商用顶级豪华咖啡

尺寸：1000x 790 x 450mm 重量：80kgs 热水/蒸汽锅炉：11L 咖啡锅炉(每个)：2.1L 蒸汽/热水锅炉功率(W)：4800 咖啡锅炉功率(W)：900 最大功率：7000W 优质不锈钢打造，充满金属质感和流水线美独立蒸汽/热水锅炉和咖啡萃取锅炉加热系统，PID温控，使用时互不

2016-01-15 咖啡机我要分享

星巴克咖啡豆研磨手冲在星巴克研磨几度星巴克dating研磨机器刻

星巴克

星巴克咖啡豆研磨手冲在星巴克研磨几度星巴克dating研磨机器刻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克对选豆配豆包括研磨度在行业内已经很不了，但全自动咖啡机流水线的操作也只能做出一杯70分或更好一些的咖啡，想要出一份好的Espresso还是有困难的，所以想好的意式浓缩还是

2018-06-16 星巴克我要分享

咖啡豆带果浆日晒法水洗蜜处理介绍

咖啡豆

咖啡豆带果浆日晒法水洗蜜处理介绍

咖啡豆瑕疵豆挑选法分两种：人工挑选法和机械挑选法。人工挑选法就是流水线，由数位工人坐在宽约1米的传输带，挑掉瑕疵豆，有些严格的农场会人工挑选多次，直到见不到瑕疵豆为止。机械挑选法则是利用计算机辨别，剔除瑕疵豆分级就是依照标准将咖啡豆分成若

2016-10-19 咖啡豆我要分享

动画师的古董咖啡馆

咖啡文化

动画师的古董咖啡馆

这不只是一家店，它是我的孩子，它和我血脉相连，它是活的，我要做所有自己想做的。说着这话，他脸上洋溢着幸福，我希望自己到了七八十岁还能在吧台第一线干活。现在他每天充实而快乐早起锻炼、到场准备、开门营业、做咖啡、与客人交流、处理店务、打烊、

2014-08-04 咖啡文化我要分享

普洱市思茅与瑞士咖啡企业“联姻”

咖啡资讯

普洱市思茅与瑞士咖啡企业“联姻”

昨日中午，思茅阿拉比卡星咖啡有限责任公司和瑞士沃尔咖啡公司将正式签署《合资合同》，两公司联姻后，将共同投资在普洱成立云南沃尔咖啡有限责任公司。据介绍，沃尔咖啡公司总部在瑞士，目前已在全球20个咖啡主产国中，14个国家设立了办事处，年采购咖啡60

2014-10-24 咖啡资讯我要分享

百年前的咖啡冲泡法重新流行

咖啡知识

百年前的咖啡冲泡法重新流行

19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡

2015-03-06 咖啡知识我要分享

百年前的咖啡冲泡法重新流行

咖啡知识

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19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡

2015-03-06 咖啡知识我要分享

独立精品咖啡馆特点定义市场行业现状英国独立咖啡馆排行榜

咖啡馆经营

独立精品咖啡馆特点定义市场行业现状英国独立咖啡馆排行榜

大不列颠有这么10家独立咖啡店，它们的咖啡没有流水线的制作过程，它们的咖啡是种艺术;即使一杯espresso也可以享受等待的过程。如果你喜爱英国文化，如果你喜欢咖啡，那你绝对不能错过这篇文章。Once

2022-07-02 咖啡馆经营我要分享

COSTA首届手艺咖啡节，零距离体验心艺所制！

咖啡新闻

COSTA首届手艺咖啡节，零距离体验心艺所制！

心艺所制 | 45年来，COSTA始终坚持手工咖啡，将手艺人Handcraft的热情与精神倾注到每一杯咖啡之中。而这份不变的品牌执念背后，是一个个视咖啡制作为艺术创作的COSTA咖啡师的坚持。以手抵心，因为他们这份用心，咖啡不再是网络时代工业化的流水线产品，而成

2016-10-29 咖啡新闻我要分享

咖啡日晒处理法风味描述口感品种产地区研磨刻度

咖啡

咖啡日晒处理法风味描述口感品种产地区研磨刻度

咖啡日晒处理法风味描述口感品种产地区研磨刻度 1、选豆将采摘的咖啡果放到装水的水槽里，浸泡24小时，剔除掉浮在上面的未熟、过熟和受损的咖啡果实，留下沉在底下的成熟咖啡果和半青半红的快熟咖啡果。 2、干燥将筛选的咖啡果放在广场上暴晒干燥，直到含

2016-12-12 咖啡我要分享

选好咖啡机对咖啡馆的营业起命脉作咖啡店怎么经营怎么选咖啡机

知识

选好咖啡机对咖啡馆的营业起命脉作咖啡店怎么经营怎么选咖啡机

做为每一家咖啡店的镇店之宝，咖啡机的好坏变得尤为重要，可是如何挑选一台好的咖啡机，很多朋友估计都一头雾水，我先就如何挑选一台专业的半自动咖啡机跟大家探讨一下好了。关于品牌建议大家还是不要买国产的任何品牌的咖啡机，不是我不爱国，是中国人做

2016-03-15 知识我要分享

越南G7咖啡是三合一的咖啡

越南咖啡豆

越南G7咖啡是三合一的咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。越南G7咖啡应该叫中原咖啡，给G7会议(G7会议是美国、英国、法国、德国、日

2017-07-26 越南咖啡豆我要分享

开家咖啡馆之如何挑选咖啡机选好咖啡机对咖啡馆的营业起命脉作

咖啡技术

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做为每一家咖啡店的镇店之宝，咖啡机的好坏变得尤为重要，可是如何挑选一台好的咖啡机，很多朋友估计都一头雾水，我先就如何挑选一台专业的半自动咖啡机跟大家探讨一下好了。关于品牌建议大家还是不要买国产的任何品牌的咖啡机，不是我不爱国，是中国人做

2015-12-19 咖啡技术我要分享

胶囊式咖啡的特点咖啡压粉对味道的影响咖啡价格咖啡网

咖啡资讯

胶囊式咖啡的特点咖啡压粉对味道的影响咖啡价格咖啡网

胶囊式咖啡的特点风味独特咖啡豆在烘焙过程中,咖啡油脂将挥发性的香气成分以气态的形式吸附在粉末上。普通冲泡方法并不能溶解咖啡的大部分油脂成分,从而影响其风味和口感,但若通过高压使高温水蒸气在短时间内通过咖啡粉,就可以将咖啡油脂与同样不溶于水的

2016-04-19 咖啡资讯我要分享

越南g7咖啡喝多了会致癌吗，越南g7咖啡简介

越南咖啡豆

越南g7咖啡喝多了会致癌吗，越南g7咖啡简介

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店越南g7咖啡喝多了会致癌吗会，咖啡(因)对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的

2017-06-19 越南咖啡豆我要分享

成都特色咖啡店推荐-TUMU Cafe 土木咖啡成都下午茶最佳推荐

成都

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）成都咖啡馆 TUMU Cafe 土木咖啡：简洁土木洒下犹如初心般的阳光推荐理由常来U37的人，应该早就注意到这个装修就用了好几个月的店面。当他揭下面纱的那一刻。透过落地窗几乎能把

2018-07-13 成都我要分享

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