作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 10:29:35
19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨·梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法—手冲法。
然而，由于工业化进程的加速，大型咖啡厂商的崛起，咖啡豆进入流水线工业时代，品质和味道越来越单一，人们不容易接触到不同的咖啡豆，也没有时间手工冲泡咖啡。使用咖啡机或者借助星巴克成为主流。直到近些年，手冲咖啡重新回到人们视野。
2015-03-06 13:58:36 责任编辑：中国咖啡网
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