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拼配时一般要遵循原则最常用的原豆巴西哥伦比亚摩卡意式拼配咖

烘焙知识

拼配时一般要遵循原则最常用的原豆巴西哥伦比亚摩卡意式拼配咖

拼配时一般要遵循以下原则： 1.拼配用的原豆要求采用各具特性的咖啡豆，而避免使用风味相似的咖啡豆。选择原豆可以从三个方面考虑：生豆处理方法：即生豆是采用水洗法处理还是干燥法处理，处理法与咖啡豆风味有很大的关系。生豆产地：咖啡产地一般分为三大

2016-07-11 烘焙知识我要分享

咖啡豆拼配的技巧

咖啡知识

咖啡豆拼配的技巧

拼配咖啡可不是随便把咖啡豆混合在一起。有时两种精品咖啡的拼配反而会互相抑制对方特有的风味;拼配也不是单纯的把几种精品咖啡拼配在一起。拼配就好像画家在调色板上调和出迷人的色彩一样，拼配师能根据咖啡豆不同的特质调和出诱人的味道。说拼配是一门艺术

2014-07-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆拼配的技巧精品咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-04-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆拼配常识咖啡豆拼配方案咖啡豆拼配比例拼配咖啡特点

精品咖啡学

咖啡豆拼配常识咖啡豆拼配方案咖啡豆拼配比例拼配咖啡特点

1、烘焙与味道：咖啡豆因烘焙程度不同会造成味道及香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅时酸味较重，但随着烘焙程度的加深酸味会渐渐消失，苦味则愈突显。现介绍两种拼配方法一种是烘焙程度的拼配方法：由于浅炒口味较酸，深炒口味较苦，有些人为了

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

SOE和拼配咖啡哪个好喝？意式拼配咖啡豆好喝吗？拼配咖啡怎么做

意式拼配豆

SOE和拼配咖啡哪个好喝？意式拼配咖啡豆好喝吗？拼配咖啡怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡领域，提到 SOE咖啡，它指的是单一产地浓缩咖啡。将此英文缩写展开，就是Single Origin Espresso ,与之直接相对的是Espresso Blend,指意式拼配豆。 SOE 不等于精品咖啡 SOE

2018-09-09 意式拼配豆我要分享

什么是拼配咖啡咖啡拼配方式介绍意式浓缩咖啡豆的养豆时间

意式拼配

什么是拼配咖啡咖啡拼配方式介绍意式浓缩咖啡豆的养豆时间

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特

2025-10-12 意式拼配我要分享

咖啡豆拼配常识咖啡豆拼配方案拼配咖啡风味口感特点

咖啡知识

咖啡豆拼配常识咖啡豆拼配方案拼配咖啡风味口感特点

1、烘焙与味道：咖啡豆因烘焙程度不同会造成味道及香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅时酸味较重，但随着烘焙程度的加深酸味会渐渐消失，苦味则愈突显。现介绍两种拼配方法一种是烘焙程度的拼配方法：由于浅炒口味较酸，深炒口味较苦，有些人为了

2015-06-06 咖啡知识我要分享

关于拼配咖啡豆大全

咖啡

关于拼配咖啡豆大全

拼配的一般步骤和原则在拼配前我们应该清楚以下几点： 1.品配的主题希望拼配出什么样的味道，即确定拼配的目标。 2.了解各咖啡豆的特性要拼配咖啡首先必须熟知每一种单品咖啡的特性，了解烘焙程度与咖啡风味之间微妙的关系，而这一切都只能通过品杯来实现

2014-08-21 咖啡我要分享

拼配咖啡豆大全

咖啡技术

拼配咖啡豆大全

拼配的一般步骤和原则在拼配前我们应该清楚以下几点： 1.品配的主题希望拼配出什么样的味道，即确定拼配的目标。 2.了解各咖啡豆的特性要拼配咖啡首先必须熟知每一种单品咖啡的特性，了解烘焙程度与咖啡风味之间微妙的关系，而这一切都只能通过品杯来实现

2014-08-20 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆常识拼配的一般步骤和原则

咖啡知识

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2015-01-08 咖啡知识我要分享

什么是拼配意式豆意式拼配咖啡豆推荐意式咖啡一定要用拼配豆吗

意式拼配

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味，香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使用烘焙后4-7天的咖啡豆，这样有利于烘焙过后的豆排出多余的二氧

2018-08-26 意式拼配我要分享

专业咖啡豆拼配知识

咖啡豆

专业咖啡豆拼配知识

拼配用的原豆要求采用各具特性的咖啡豆，而避免使用风味相似的咖啡豆。

2014-06-25 咖啡豆我要分享

咖啡豆拼配

咖啡资讯

咖啡豆拼配

排除降低成本等商业目的，单品咖啡本身就可以表现出天然的清香、柔和与甘香。但是大部分的咖啡正因为拥有自身的特别风味，恰恰又会在其它方面不足。如缺乏特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，把数种具备不同特性的咖啡豆

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

拼配和烘焙的关系

咖啡知识

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是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？哪一种方式更好呢？

2014-07-15 咖啡知识我要分享

是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？

咖啡烘焙

是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？

拼配和烘焙的关系是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙?哪一种方式更好呢? 如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应的比例，你当然希望先把各种咖啡豆烘焙好

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？

咖啡知识

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二、拼配和烘焙的关系是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙?哪一种方式更好呢? 如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应的比例，你当然希望先把各种咖啡豆烘

2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙与拼配

咖啡技术

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2014-06-25 咖啡技术我要分享

单品单一豆和综合拼配咖啡豆区别？综合拼配咖啡豆拼配原则

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）单品豆和综合拼配咖啡豆有什么区别？综合拼配咖啡豆拼配原则？如何手冲综合拼配豆？单品豆通常来自地区与庄园的单一品种豆子，单品

2021-12-21 精品咖啡豆我要分享

两种不同的咖啡拼配在一起冲泡方式需不需要改一下

咖啡庄园

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所以最近推出拼配咖啡时我也很担心：我的水平是否足以推出自己的拼配咖啡。有些人会觉得拼配咖啡不简单嘛，几款豆放一起混一混不就得了。我不会说这种观点绝对错误（咖啡没有绝对错误一说吧？！这观点也不知道对不对...），但我觉得拼配咖啡不是那么简单的

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

拼配咖啡名称的命名规则拼配咖啡跟单品咖啡有什么不同？

意式拼配

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何拼配出一支美味的拼配咖啡豆咖啡用语中的〝调配〞（BLEND，亦称拼配或混合）所指的是，将不同产地和烘焙程度之数种咖啡豆，依照其咖啡豆的风味特征，以比率混合之组合方式来调配出理想咖啡之

2017-12-29 意式拼配我要分享

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