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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正文 只有做好每一处细节，你才能做出好的意式浓缩咖啡。从用体积衡量软件（或咖啡机自带电子称）控制出粉量，到精确掌控萃取率，再到调整研磨参数、控制萃取时间等等，每个环节你都必须投入100%的精
意式浓缩咖啡Espresso，是一种现在主流的咖啡形式，其香醇浓郁的口感让许多人十分着迷，而其冲煮方法是将法压壶的技巧延伸在机器上，同样要先固定咖啡粉量和水量，但是容器则从法压壶变成把手里的滤杯，所以滤杯里要放多少咖啡粉，就是意式冲煮的重点，机器
采用食品级铝一体铸压而成 无塑料或者焊接，并且加大了厚度，质感更好。 适用于5758mm所有尺寸把手 产品设计并初衷，配套定量磨豆机使用可以提高装粉和布粉的稳定概率并减少残余粉的浪费 使用拨粉器接满，掂匀(布粉)，然后往分量器里一刮，就是一个平整的表
让我们从简单的磨豆机开始。大家都见过餐厅里用来研磨香料的搅拌机吧？没错，这就是最简单、也是最直接的研磨咖啡豆的方式。咖啡豆被扔进搅拌机中，再被刀片切碎，成为颗粒较小的咖啡粉。如今，很多咖啡机仍在使用这种简单的方式研磨咖啡，当然咖啡厅用的可
正式进入咖啡圈时，最感兴趣的便是各式各样的咖啡设备。但随着我对咖啡的了解不断深入，我逐渐将目光锁定在了一种设备之上，那便是咖啡磨豆机。 多年来，我曾使用过多款磨豆机，每一台都要比之前的一台更高端、更专业一些。今天我就来和大家分享一下不同种类
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 正确的清洁方法 一、随手清洁 1、做完咖啡后，随手清理粉渣盒里的残余咖啡粉; 2、保持咖啡磨区域环境干燥; 3、随手擦拭机身，保持清洁。 二、每日清洁 1、关闭电源。 2、用毛刷清洁出粉口
Coffee cappuccino(卡布基诺咖啡) 歌曲(牛奶习惯了咖啡)，运用表达爱情;另首歌(Cappuccino)表达对卡布基诺的钟爱。而专业领域中，合格Barista(咖啡师)标志性技能(必懂技术)也就是制作完美的卡布基诺咖啡，好比司机驾车、调酒师抛瓶子、、、、、、20世纪初期
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要的问题，也导致很多人学syphon不成转而学手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 学syphon(虹吸式咖啡、塞风壶)也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子(配著不少苦涩的咖啡)。 syphon易学难精，萃取率
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mazzer磨豆机粗细调节视频说明书怎么调粉 Mazzer Stark 定量磨豆机的规格： ●尺寸：206*263*650MM ●功率：350W ●刀盘：63MM ●转速：420转/分钟 ●豆箱：1.3KG ●重量：20KG 所以即时出粉型的磨豆机出现了 特别是电控型磨豆机 既能较精确的控制粉量 又不
mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度 意大利等咖啡比较普及的地区习惯磨出比较多的粉量 以提高拨粉器每次下粉的精度，有一定改善但效果不明显 当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就会被研磨成更小的颗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法 制作一杯合格的意式浓缩咖啡，布粉是个重要的环节，布粉的好坏甚至影响到一杯好咖啡的成败，也是各大咖啡师比较重要考察和评分项目。
mazZermajor磨豆机怎么用拆解图怎么挑选 电控即出型磨豆机 但电控型磨豆机大多较贵让许多购买者望而兴叹 这次给大家介绍一种简单易用的方式改进有分量器磨豆机的使用效果，DIY的东西纯属玩乐和自我寻求 不喜勿扰 改装的机型为MAZZER MAJOR带分量器磨豆机，此
日本小富士磨豆机应该如何清理-富士施乐205b清理废粉 （1）选择测试的样品豆。本次杯测有4款豆： 浅度烘焙蜜吻 中度烘焙耶加雪菲 中深度曼特宁 中深度意式拼配豆 （2）选择参加测试人员。共3人参与杯测，其中一人为Q-Grader（国际咖啡品鉴师） （3）选择样品
mazzer定量磨怎么调浓缩咖啡研磨度-意式浓缩咖啡 这一款MazzerMini Electronic数控定量即出型 ，属于商用专业意式磨豆机，是专业级磨豆机，适用于专业咖啡店，也满足发烧级咖啡爱好者使用。它具有电子控制面板与液晶显示屏，设有单份(single)、双份(double)
MAZZER磨豆机怎么拆卸-小富士磨豆机如何拆卸 举个简单的例子就是炒酸辣土豆丝。如果你切的土豆丝有的粗有的细，那么你把细的炒熟了起锅装盘后就会发现粗的还是生的。但如果把粗的炒熟了，这时候细的已经炒成了土豆泥！所以好的磨豆机在精品咖啡领域里是优秀
mazzer磨豆机拆解图-mazzer定量磨豆机清理 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类，分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类！按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类！按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别，我的个人建议都是买你经济能力能接受的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！ 在2016年都柏林世界咖啡师大赛（WBC）评委工作结束之际，面对即将到来的2016-2017年各项澳大利亚国内咖啡师赛事，我想
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一直以来经常有些咖啡爱好者请教小编许多问题。但小编发现其实大多数问题点并不在深澳的理论， 而是基本动作！是的，基本动作。 所以，今天小编破例出手 开一家咖啡店，当一名咖啡
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