mazzer磨豆机拆解图-mazzer定量磨豆机清理

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 磨豆机 > 2024-11-18 18:20:57

磨豆机一般以咖啡萃取方式分类，分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类！按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类！按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别，我的个人建议都是买你经济能力能接受的最好的磨豆机！

曾经意大利人很不屑德国和美国的电控即时出粉磨豆机种，认为有悖于传统，但事实做出了证明：08年以后大部分名厂的高端机型均为电控即出型磨豆机但这个部件有一定的缺陷：残粉多，清理麻烦，拨粉器下粉不精确并容易洒出搞的吧台脏乱。

拆掉底板上四只垫脚和中间的固定螺栓就能将底板打开了，如上图内部有四个主要部件：电机、启动开关（电机底座右边的褐色部件）、启动电容（此图中的电机启动电容已被我拆掉，所以图中看不见。启动电容原本是用夹具和螺栓固定在电机底座的左侧，在启动开关对面。）、空气开关（磨豆机底板上白色的盒子）。

由于老徐手边没有万用表和电笔，只能靠眼睛和经验找故障了。首先检查了所有线路连接部分，发现所有线路均无破损或断裂，所以可以排除线路原因。剩下的就是这四个部件了，逐一检查看看吧！

通电状态下扳动启动开关能听到空气开关启动时发出的“咔哒”声，但磨豆机不启动，所以启动开关和空气开关都是好的。

意大利等咖啡比较普及的地区习惯磨出比较多的粉量以提高拨粉器每次下粉的精度，有一定改善但效果不明显

而我们一般是现做现磨因为大量磨出粉不快速消耗掉会大大影响出啡品质

整个生产过程，并与先进的技术和细致的质量控制在约在工厂生产的。7000平方米。在位于皮尔（威尼斯）Gardigiano。Mazzer电器分布在70多个国家，并赢得了相当重视，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（欧洲市场）和ETL（美国市场）材料。Mazzer巩固其在该领域的领导下，开拓新市场，并加强其与领先的意大利和外国的咖啡行业的合作伙伴关系，将继续致力于开发新产品，以满足不断变化的市场需求，从来没有忽视它在世界各地已经作出的强项