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咖啡多点文化味,咖啡少点市侩味

咖啡资讯

咖啡多点文化味,咖啡少点市侩味

近些年来，零陵区大街小巷涌现了大大小小的咖啡馆，咖啡馆原本应该是安静、优雅的地方，而实事却大不相同。近日，常常有市民抱怨：咖啡馆里闻不到咖啡味道，有人在大声喧哗，有人指尖夹烟周围烟雾缭绕，有人穿着睡衣跑胡子，市侩气息胜过了文化味。 1月11日

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

美式滴滤咖啡机使用教程方法-美式咖啡机需要滤纸吗

美式咖啡

美式滴滤咖啡机使用教程方法-美式咖啡机需要滤纸吗

美式滴滤咖啡机使用教程方法-美式咖啡机需要滤纸吗 1、既然是入门就不要怕折腾，先玩法压或者手冲滤滴吧。二个都比较适合单品豆，前者比较浓郁适合旅行携带，后者比较清淡讲究手法。 2、喜欢意式混拼豆的，先上摩卡壶吧，除了CREAMA少点，做得好口感不比垃

2016-12-26 美式咖啡我要分享

意式咖啡制作经验总结拼配豆浓缩意式浓缩拼配咖啡豆进口黑咖啡

咖啡资讯

意式咖啡制作经验总结拼配豆浓缩意式浓缩拼配咖啡豆进口黑咖啡

制作咖啡，就是一个萃取的过程，什么是好咖啡萃取的不多不少；什么是好喝的咖啡只萃取出我们喜欢的成分。意式咖啡是以萃取方式命名的，原理大概就是以高压热水穿过有压的咖啡粉饼而达到萃取咖啡成分的一种咖啡制作方式。可能是经过了创始人某某的反复试验~大

2016-04-16 咖啡资讯我要分享

“自定价”咖啡馆它从不缺少客人因为它特别

咖啡馆

“自定价”咖啡馆它从不缺少客人因为它特别

九洲数码商务楼开了一家“自定价”咖啡馆；老板玩的是概念，客人喝的是个心情———

2014-07-26 咖啡馆我要分享

日本手冲咖啡教程与总结火山冲

手冲咖啡

日本手冲咖啡教程与总结火山冲

日本咖啡，有着非常非常浓厚的Craftsmanship(工匠精神)，想象日本国的弓道、茶道、剑道、料理，都极具仪式性以及精美性，虽不是所谓工匠，但是都足以体现Craftsmanship这一词的内涵。而现在，日本足以称其咖啡文化为咖啡道!他们给一杯咖啡以最高的尊重，这

2015-09-01 手冲咖啡我要分享

日本手冲咖啡教程与总结咖啡道的精髓

手冲咖啡

日本手冲咖啡教程与总结咖啡道的精髓

日本咖啡，有着非常非常浓厚的Craftsmanship(工匠精神)，想象日本国的弓道、茶道、剑道、料理，都极具仪式性以及精美性，虽不是所谓工匠，但是都足以体现Craftsmanship这一词的内涵。而现在，日本足以称其咖啡文化为咖啡道!他们给一杯咖啡以最高的尊重，这

2015-09-07 手冲咖啡我要分享

精品咖啡豆技术咖啡烘焙培训学习总结

咖啡技术

精品咖啡豆技术咖啡烘焙培训学习总结

一直以来，想更好地探索咖啡的奥妙，梦想着开一个自家烘焙的精品店，于是报名参加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，进行了系统地学习。在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间

2015-01-09 咖啡技术我要分享

精品咖啡烘焙培训课程咖啡师必看课件

精品咖啡学

精品咖啡烘焙培训课程咖啡师必看课件

当你开始专研咖啡烘焙时你就会发现咖啡烘焙的世界好大，每一款豆都有属于她既烘焙度，烘焙时间，机器火力，豆份量，出豆时间都直接影响咖啡味道，早5秒出豆和晚出5秒都可以令咖啡味道截然不同，甚至有咖啡店将咖啡豆分別烘32次，由浅炒到深炒慢慢试出最好最

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

危地马拉咖啡怎么喝危地马拉咖啡产区薇薇高原拉伯莎庄园介绍

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中美洲危地马拉薇薇高原拉伯莎庄园 Guatemala Heuheu Finca La Bolsa 简述 2017年危地马拉薇薇高原拉伯莎庄园波旁种拉伯莎庄园由豪赫维达士（Dr. Jorge Vides Molina）于1956年购置，庄园由

2017-12-09 危地马拉咖啡豆我要分享

告别三合一速溶咖啡，再纯粹的速溶也不真实

咖啡资讯

告别三合一速溶咖啡，再纯粹的速溶也不真实

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）方便饮用又不贵的即溶咖啡，对于忙碌的现代人来说，可能是一个划算又简单的选择。而对于咖啡初学者来说，还不习惯咖啡的果酸或烟熏焙味时，二合一、三合一即溶咖啡也比较容易入口。根据康健杂志201

2017-10-27 咖啡资讯我要分享

浅烘深烘的手冲咖啡粉和时间对比耶加雪菲的咖啡因比巴西的高吗

咖啡知识

浅烘深烘的手冲咖啡粉和时间对比耶加雪菲的咖啡因比巴西的高吗

对于新手来说，应该选择哪种烘焙的咖啡对于新手来说比较好呢?另外：深烘焙的咖啡是不是就是比较浓的呢?曼特宁咖啡就是中深烘的，耶加雪菲就是浅烘的。那我们来理解一下这个浓是味道浓还是咖啡因比较浓?如果强度是

2021-10-12 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵和摩卡咖啡口味特点有什么区别

拿铁

拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵和摩卡咖啡口味特点有什么区别

口感区别：卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合（因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了

2022-07-29 拿铁我要分享

新手应该选择浅烘的咖啡还是深烘的浓咖啡指味道浓还是咖啡因浓

咖啡

新手应该选择浅烘的咖啡还是深烘的浓咖啡指味道浓还是咖啡因浓

对于新手来说，应该选择哪种烘焙的咖啡对于新手来说比较好呢?另外：深烘焙的咖啡是不是就是比较浓的呢? 曼特宁咖啡就是中深烘的，耶加雪菲就是浅烘的。那我们来理解一下这个浓是味道浓还是咖啡因比较浓? 如果强度是指咖啡中所含的咖啡因量，那么最大的单

2021-09-03 咖啡我要分享

法压壶

咖啡

法压壶

(漂亮的法压壶家族) DIY的魅力在于自己动手，在于享受其中的乐趣，虹吸壶的漂亮粉堡，摩卡壶的咖啡涌出的一瞬间的美妙都让人无比喜爱，今天带大家玩一种新的器具，法压壶。法压壶的构造十分简单，咋一看还以为就是个比较高级的水杯。透明的玻璃壁(或者塑料

法压壶

2014-09-02 咖啡我要分享

几种常见咖啡的区别咖啡具备什么功效咖啡的种类

咖啡庄园

几种常见咖啡的区别咖啡具备什么功效咖啡的种类

咖啡名字来源于拿破仑。咖啡为什么味道那么的独特咖啡具有什么样的功效据说他远征俄国，命人在咖啡中加入白兰地以抵御严寒，此后这种咖啡的新式饮法流传开来，被称为皇家咖啡。白兰地，威士忌，伏特加与咖啡调配起来非常协调，而其以白兰地最为出色，二者相

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡制作DIY（四）法压壶制作咖啡

咖啡知识

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(漂亮的法压壶家族) DIY的魅力在于自己动手，在于享受其中的乐趣，虹吸壶的漂亮粉堡，摩卡壶的咖啡涌出的一瞬间的美妙都让人无比喜爱，今天带大家玩一种新的器具，法压壶。法压壶的构造十分简单，咋一看还以为就是个比较高级的水杯。透明的玻璃壁(或者塑料

2014-11-06 咖啡知识我要分享

2017危地马拉热门咖啡豆-危地马拉薇薇高原拉伯莎庄园波旁种咖啡

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 危地马拉薇薇高原拉伯莎庄园波旁种. Guatemala Heuheu Finca La Bolsa 拉伯莎庄园由豪赫维达士于1956年购置(Dr. Jorge Vides Molina),庄园由La Libertad小镇于沿著高山河流旁的小山径上行,离

2017-11-26 危地马拉咖啡豆我要分享

不常见的咖啡有什么不同的区别

咖啡庄园

不常见的咖啡有什么不同的区别

不同的咖啡味道也会不一样，品种不一样，味道也不一样做法也不同意大利咖啡：指瞬间提炼出来的浓缩咖啡，具有浓烈的香味和苦味，品尝时用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人的香味来源。一般的浓缩咖啡即指意大利

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

不常见的咖啡区别、口感及其味道

咖啡庄园

不常见的咖啡区别、口感及其味道

意大利咖啡：指瞬间提炼出来的浓缩咖啡，具有浓烈的香味和苦味，品尝时用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人的香味来源。一般的浓缩咖啡即指意大利咖啡。康宝蓝：在意大利浓缩咖啡中，加入鲜奶油，即成一杯康宝蓝

2016-06-03 咖啡庄园我要分享

传统曼特宁咖啡不偏酸！曼特宁咖啡怎么做才传统？

印尼曼特宁咖啡豆

传统曼特宁咖啡不偏酸！曼特宁咖啡怎么做才传统？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前在云南喝过一杯酸味蛮明显的曼特宁咖啡，大概是中度烘焙（猜测）的我自己烘焙都是接近二爆。个人认为，耶加雪啡和曼特宁咖啡没有太大可比性，不是一个系列的耶加本身地

2018-06-10 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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