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优秀咖啡师所涵盖的范围太广了，广到我们要重新为优秀这个词来定义。在这之前很有必要来讨论一下如何成为一名合格的咖啡师，在欧美咖啡师是很酷炫也很吃香的职业，我们总是能在一些介绍咖啡的网站或杂志上看到装扮个性、手臂纹有各式图腾的时尚咖啡师，拉起
手冲咖啡温度 ： 在日常中，手冲的温度建议是86℃-95℃都有，但由于范围太广，往往不知道如何下手，或者冲煮出来的效果往往都不是很符合自己的口感，那到底什么样子的一个水温才更加合适呢？ 通常萃取咖啡时的水温分为三种类型： 1.使用室温以下的水； 2.使
咖啡店是零售店的一种，属于食的范畴，但主要目标却属于乐的范畴。由于消费者意识与消费结构的变迁，都可以反映在咖啡店的经营上，因此，咖啡店的经营，对消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。 位置特性 小型咖啡店由于无法吸引所有的客户前
一、对竞争者的调查竞争者是一种敌对的力量，但是，竞争者又是和你在一个战壕中的战友。所谓知己知彼，百战百胜，有关竞争者的经营动态及商品构成情形，应随时加以注意并且洞悉其动向。同时深入地比较与分析，借以掌握营运上的有利地位，经常保持着比竞争店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 西达摩 谷吉 狮子王 日晒 G1 Ethiopia Sidamo Guji Lion King Natural G1 前年生豆商B的狮子王上市的时候, 不少店家为它的强烈水果调性所吸引, 曾造成一波的抢购, 两个月前发表时, 已经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚西达摩谷吉狮子王 日晒 G1 Ethiopia Sidamo Guji Lion King Natural G1 前年生豆商B的狮子王上市的时候,不少店家为它的强烈水果调性所吸引,曾造成一波的抢购,两个月前发表时,已经有听说今
我们去到一家咖啡馆的时候，见到馆内的咖啡师们用咖啡制作出酷炫的拉花，我们就会惊呼：哇，好棒的咖啡师!怎么这么优秀! 这大概是大部分客人对优秀咖啡师的定义吧。难道用一杯咖啡拉出好看的花型，就可以称得上是一名优秀的咖啡师了吗?当然不是。 优秀咖啡师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩精品咖啡豆 / 西达摩咖啡 埃塞俄比亚 西达摩 谷吉 狮子王 日晒 G1 Ethiopia Sidamo Guji Lion King Natural G1 前年生豆商B的狮子王上市的时候， 不少店家为它的强烈水果调
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 想要开好一家咖啡店需要你在前期做好商圈和消费者的调查，怎么做呢?一起来详细了解一下吧。 咖啡店的位置特性 想开好咖啡店并不容易，开个小咖啡店由于无法吸引到所有的客户，所以在选址方
那是2002年，我刚刚入行做咖啡生豆贸易的时候，我在上海与我的第一个生豆贸易合作伙伴见面。他是巴西Minas州一个著名咖啡合作社的总裁，他们的合作社有9000个农户组成，当时，巴西使馆商务处介绍他们是巴西最大的咖啡生产者合作社。和他谈中国咖啡市场现状时
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的苦味随烘焙程度而变化。 当然，咖啡豆的的原始特性也是涉及到的，但是在一定程度上可以通过烘焙来控制。 让我们来看一下咖啡豆根据烘焙程度而变化的苦味。 最初咖啡是不苦 我们通常看到的咖啡
西达摩 狮子王产区 西达摩种植环境和风味走向 英文名： Ethiopia Sidamo G3 Lion King 处理方式： 日晒 产区：GuJi 品种： Heirloom 颗粒大小： 17-18目 海拔高度： 1800-2200 土壤： 火山红土 产品描述： 西达摩是埃塞俄比亚南部的著名咖啡产区，与肯尼亚接
西达摩 狮子王产区 西达摩种植环境和风味走向 英文名： Ethiopia Sidamo G3 Lion King 处理方式： 日晒 产区：GuJi 品种： Heirloom 颗粒大小： 17-18目 海拔高度： 1800-2200 土壤： 火山红土 产品描述： 西达摩是埃塞俄比亚南部的着名咖 英文名： Ethiopia
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支豆子来自世界上最着名的埃塞俄比亚 耶加雪啡咖啡 产区，采用挑选100%完全成熟的红色樱桃，品种是传统的耶加当地原生种，处理法是日晒，光闻咖啡生豆，其强烈的发酵香气就充满
埃塞俄比亚西达摩狮子王有狮子？日晒和水洗生豆有什么区别？ 产地： 名字：Ethiopia 位置：东非 首都：阿迪斯阿巴巴Addis Ababa 宗教：基督教为主 语言：Amharic 时区：GMT+3 计量：公制 ( Metric) 货币：比尔 Birr (1$20 birr) 农产品(出口)：咖啡、鲜花、
当您开始有了想要开店的想法，就要开始做做市场调查和选址的相关问题。 选址技巧一、选址原则 咖啡馆选址的原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所说的口岸)。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型咖啡馆具有其他综合性的机能，所以更应当
4月2日晚，一场主题为餐饮业该如何拥抱互联网的实战沙龙正在举行。 想创业?只要点上一杯咖啡，你就可以获得简易的办公空间、寻找合适的创业伙伴、得到专家的创业辅导，甚至获得投资者的青睐。以咖啡馆为载体，为创客提供创业服务的新型众创空间模式在北京等
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