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咖啡培训之创业课堂开咖啡馆如何盈利

咖啡馆经营

咖啡培训之创业课堂开咖啡馆如何盈利

当一个人雄心勃勃并充满期望的憧憬着开一家咖啡店的时候,他们通常脑子里浮现的总是排着长龙的客人等待买咖啡,收款机中填的满满的现金,这种幻想让他们对于这个行业充满了甜美。但是，事实上并非如此,现实并非如他们想象的那样。据统计,95%的食品零售店在开门

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

单品咖啡行业分析-咖啡历史发展得轨迹

咖啡技术

单品咖啡行业分析-咖啡历史发展得轨迹

咖啡作为饮料为人们熟知，据说发生在一千多年前，一位牧羊人发现羊群吃了一种植物后变得非常兴奋才认知了咖啡的功效。此说法无从考证。但直到11世纪，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。咖啡豆要经过去皮、干燥、烘焙、研磨和烹煮等环节才能够制成饮料供人们饮

2015-12-07 咖啡技术我要分享

如何管理好一个咖啡店咖啡馆管理知识

知识

如何管理好一个咖啡店咖啡馆管理知识

时刻保持整洁的店面形象和销售人员良好的综合素质一、各岗位人员职责店长：负责整个店面的营运管理，包括店面物品陈列，店面卫生，店面办公设备，店面产品及店面人员管理。店面技术人员：负责店面销售后产品的售后服务工作及店面销售工作。店面销售人员

2015-04-10 知识我要分享

速溶咖啡市场增速放缓，雀巢缺乏具有高增长潜力

咖啡资讯

速溶咖啡市场增速放缓，雀巢缺乏具有高增长潜力

速溶咖啡市场增速放缓，缺乏具有高增长潜力的品牌，与本土企业整合艰难，这家全球最大的食品零售商该怎么办？全球最大的食品公司雀巢在中国市场品尝到了咖啡的苦涩味道。时隔5年，雀巢更换了速溶咖啡的全套包装。经典的咖啡色被换成鲜亮的红色，销售员为此

2016-07-14 咖啡资讯我要分享

“胶囊咖啡”销售额五年翻三番

精品咖啡学

“胶囊咖啡”销售额五年翻三番

据 Euromonitor 统计，全球胶囊咖啡的年销售额在过去五年中翻了三番，目前高达108亿美金，而整体咖啡市场的销售增长5年间只有35%。胶囊的优点是简单方便，同时做出的每杯咖啡品质能基本保持一致。咖啡胶囊的理念诞生于1976年，胶囊式咖啡机专用。在Eric Fa

2015-09-08 精品咖啡学我要分享

雀巢在中国陷入困局，这家全球最大的食品零售商该怎么办？

咖啡资讯

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速溶咖啡市场增速放缓，缺乏具有高增长潜力的品牌，与本土企业整合艰难，这家全球最大的食品零售商该怎么办? 全球最大的食品公司雀巢在中国市场品尝到了咖啡的苦涩味道。时隔5年，雀巢更换了速溶咖啡的全套包装。经典的咖啡色被换成鲜亮的红色，销售员为此

2015-08-24 咖啡资讯我要分享

如何拟定经营计划

咖啡馆经营

如何拟定经营计划

对咖啡馆的经营者来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。为求管理上的效果起见，每家咖啡馆往往都定有营业的目标，更详细者甚至还定了区位、商品乃至细目的目标，以作为衡量每天营业情况的比较基准。

2014-07-28 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡馆经营如何拟定经营计划

咖啡馆经营

精品咖啡馆经营如何拟定经营计划

对咖啡馆的经营者来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。为求管理上的效果起见，每家咖啡馆往往都定有营业的目标，更详细者甚至还定了区位、商品乃至细目的目标，以作为衡量每天营业情况的比较基准。如果我们更进一步加以探讨，那就

2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆经营之咖啡馆提高业绩有什么方法？

咖啡馆经营

咖啡馆经营之咖啡馆提高业绩有什么方法？

当很多人在经营咖啡馆时，他们会马上就希望自己的经营项目有丰厚的销售额和利润。这样的事情发生了当然是好，但它却不会经常发生。对于大多数的咖啡馆，成功它并不会自己出现，你必须有计划并且孜孜不倦地工作让成功为你加冕。经营如果没有任何计划，就好比

2015-01-09 咖啡馆经营我要分享

咖啡资讯星巴克精品咖啡体验销售模式

咖啡资讯

咖啡资讯星巴克精品咖啡体验销售模式

特级、独家、特制、小众，星巴克不断地以新颖的消费理念来吸引顾客的眼球。近日，星巴克再一次革新了他们的商业模式。该公司计划在今年年底之前在西雅图首推他们的精选咖啡体验销售模式，即以小批量咖啡烘焙室和咖啡品鉴间组成的新型烘焙咖啡馆。据星巴克内

2015-01-12 咖啡资讯我要分享

咖啡馆如何提高业绩

咖啡馆经营

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当很多人在经营咖啡馆时，他们会马上就希望自己的经营项目有丰厚的销售额和利润。这样的事情发生了当然是好，但它却不会经常发生。对于大多数的咖啡馆，成功它并不会自己出现，你必须有计划并且孜孜不倦地工作让成功为你加冕。经营如果没有任何计划，就好比

2014-08-04 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆创业指导讲座－前期筹备

咖啡馆经营

咖啡馆创业指导讲座－前期筹备

咖啡馆是零售店的一种。零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节，由于各种经营条件和内容的不同，产生各种专门店铺，销售内容包含了衣、食、

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆的展示陈列设计

咖啡馆经营

咖啡馆的展示陈列设计

虽然整个咖啡馆的商品构成与配置经过了有系统的分类与搭配，但是在表现之际，若未能运用展示陈列的技巧，也只是将商品躺置在吧台而已，无法表现咖啡的活力。也未能塑造咖啡的特性，结果仍是无济于事。然而所谓的展示陈列，并非我们通常狭指的橱窗展示或特别

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆经营咖啡馆的展示陈列设计

咖啡馆经营

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虽然整个咖啡馆的商品构成与配置经过了有系统的分类与搭配，但是在表现之际，若未能运用展示陈列的技巧，也只是将商品躺置在吧台而已，无法表现咖啡的活力。也未能塑造咖啡的特性，结果仍是无济于事。然而所谓的展示陈列，并非我们通常狭指的橱窗展示或特别

2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

咖啡行业分析咖啡产业正在退化？

咖啡行业

咖啡行业分析咖啡产业正在退化？

最近几年来的咖啡圈子变得越来越热闹，妹纸们的颜值越来越高，咖啡师们的水准也越来越专业，咖啡豆的销售范围越来越广，是非也越来越多从急速攀升的销售额来看，这似乎意味着精品咖啡的春天来了，但同时，越来越多的自家烘焙工作室也像播种一样散播在每个城

2015-07-30 咖啡行业我要分享

奢侈品牌跨界开打“咖啡争夺战” 单杯45元日销售破万

咖啡行业

奢侈品牌跨界开打“咖啡争夺战” 单杯45元日销售破万

东方网6月18日消息：据《劳动报》报道，环贸IAPM商场内，古驰(Gucci)餐厅，即将开业的海报十分醒目;K11商场内，VivienneWestwood咖啡店已经营业两月，销售火爆而事实上，自今年以来打出不少折扣牌后，不少一线奢侈品大牌已经开始跨界经营，博柏利(Burberry)

2015-06-18 咖啡行业我要分享

“胶囊咖啡”销售额五年翻三番

咖啡资讯

“胶囊咖啡”销售额五年翻三番

据 Euromonitor 统计，全球胶囊咖啡的年销售额在过去五年中翻了三番，目前高达108亿美金，而整体咖啡市场的销售增长5年间只有35％。

2014-05-30 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营 | 知道怎样计算你的物料成本吗?

咖啡知识

咖啡馆经营 | 知道怎样计算你的物料成本吗?

如果你还在为如何提高你的经营利润而纠结，或者仍在为如何使得利润最大化而烦恼，那么你试着控制一下你的物料成本，可能会让你有意想不到的收获。所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例如：食品和饮料的制作原料成本、直接的零售商

2016-09-06 咖啡知识我要分享

美国每年咖啡消耗量高占全球20%以上咖啡销售量咖啡交易网

咖啡资讯

美国每年咖啡消耗量高占全球20%以上咖啡销售量咖啡交易网

目前美国每年咖啡消耗量高占全球⒛%以上，是最大的咖啡消费国，但在英国早期殖民期间，北美洲的欧洲移民以茶叶饮料为主，咖啡很少见，咖啡馆文化远不如欧洲。当时北美并无独立的咖啡馆，咖啡饮料均在酒店、旅馆、客栈和餐厅贩卖，最知名的绿龙咖啡馆（GrcenD

2016-04-20 咖啡资讯我要分享

咖啡饮品市场近年来在中国呈现井喷式发展-中国的咖啡销售额将达

咖啡资讯

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1、产品研发能力如果您是投资者，选择加盟一个品牌，是否要看新品研发能力呢?答案当然选择是，所以一个好的品牌，必须具备完善的产品研发团队，不断推出吸引消费者的新产品，如此才能留着老客户，引来新客源。 2、后续运营支持选择加盟一个品牌，还需要看

2016-12-30 咖啡资讯我要分享

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