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咖啡豆水洗法图片解释-日晒和水洗咖啡豆区别 1,选豆: 将采收的果实放到装水的水槽里,成熟的果实会沉下去,而未熟和过熟的果实则会浮上来,可以加以剔除。 2,干燥: 将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日,直到充分干燥为止。这时,果实变的深褐色,含水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国殖民越南所留下的痕迹,可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pt) 而已,让许多人趋之若鹜的 越南咖啡 也是另一个经典。 Serious Eats 报道,19 世纪法国人在越南种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ● 星巴克菜单 ● 星巴克浓缩咖啡饮料价目表 ● 星巴克茶瓦纳系列价目表 ● 星巴克星冰乐咖啡系列价目表 ● 星巴克蛋糕 ● 星巴克轻食、三明治价目表 MENU内容以各品牌门市现场为
猫屎咖啡,这个屎玩意儿真值那么多钱?Tony Wild 是将猫屎咖啡带入大众视野的第一人,现在他却在呼吁我们共同抵制这一奢侈品。(本文作者/Tony Wild 翻译/蓝色泡沫 编辑/埃里克游) 猫屎咖啡,也称作努瓦克咖啡,可以说是世界上最贵的咖啡。图片来源:shutterst
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎 咖啡 ,这个屎玩意儿真值那么多钱?Tony Wild 是将猫屎 咖啡 带入大众视野的第一人,现在他却在呼吁我们共同抵制这一奢侈品。(本文作者/Tony Wild 翻译/蓝色泡沫 编辑/埃里克游) 猫屎咖啡,也称
猫屎咖啡的由来十分特别,因为这种特殊的制作方法成就了麝香猫独特的风味,猫屎咖啡这些咖啡豆是原封不动的从麝香猫的体内随着粪便排出体外,这个方法是最原始的体内「自然发酵法」。 麝香猫的体内发酵,对于麝香猫来说,其实只能消化一点点外皮果肉,当然它
咖啡豆怎么长出来的-咖啡豆为什么要烘焙植物图片 利比里亚种即大粒种,原产于非洲利比里亚,以及马来西亚等少数几个国家。它栽培历史比其它两种咖啡树稍短,利比里亚咖啡树适合种植于低地,它的树干又高又壮,有18米高,树叶大而坚韧,果实和咖啡豆也很大。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017世界咖啡冲煮大赛Top 6 经验分享冲煮经验 资料来源:@BlackWaterIssue Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亚 图片来源:@BlackWaterIssue 指定冲煮(Compulsory Service) / 66.08分 所用的器具:爱
咖啡种植的第二年或第三年开始,就有咖啡花可以欣赏了,没有特别情况的话,开花自然要结果,所以很容易想到,咖啡树的收获都是在2-3年以后。 咖啡花白色,生于叶腋,就是叶片跟枝条相接的地方,一般是成簇出现,每一朵花会有5-6片花瓣,细长微卷,看图片就很
猫屎咖啡的意外走红 在过去的20年里,猫屎咖啡一直是终极咖啡,凭借其优秀的口感和得之不易,被世界各地的咖啡销售商视为招财至宝,甚至一度出现在CNN新闻、奥普拉秀和好莱坞电影里。 我是在1981年的一本《国家地理》杂志上初次读到关于猫屎咖啡的描述。十年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) *传统的越南咖啡是以特殊奶油(butter, 其它华人地区或称为牛油, 系指从牛奶中所提炼出的奶油)烘焙而成,散发出淡淡奶香、提升咖啡的厚实香醇味感。 越南咖啡品牌 中原G7咖啡亦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.咖啡树介绍 咖啡树高度:一般阿拉比卡咖啡的树高可达3至5米。主根长度约为30至40厘米。 咖 啡树分成二种不一样的枝干:直立枝和横向枝,直立枝的成长习性为由下往上长,又称为主
花蕾长近20毫米,花开五瓣,出雄花惢5支,生在花丝顶端的两室花药构成丁字状,小粒种咖啡能自花授粉。开花后2到3个月,将会结出迷人的樱桃果。 一朵花开虽仅仅三天,可此起比落刹是闹热,阵阵飘香。 这张咖啡花图片怎么样,够漂亮吧!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁(Bourbon)是一个阿拉比卡咖啡豆品种铁皮卡(Typica)的分支,原生于印度洋的波旁岛(现称留尼汪岛),一般种植地以中南美洲为主,有萨尔瓦多,巴西(Barzil),卢旺达,巴拿
一个印尼农场称,每年利用240只关在笼中的椰子猫,可以生产7000千克猫屎咖啡。图片来源:theguardian.com 现在的印尼猫屎咖啡基本是工业化生产的产物,原生态几乎已经不可能。听起来有点恶心吧?确实如此。这些胆小独行的生物,不得不和同类挤在一个笼子里,
猫屎咖啡 这屎玩意儿真不值那么多钱! 在过去的20年里,猫屎咖啡一直是终极咖啡,凭借其优秀的口感和得之不易,被世界各地的咖啡销售商视为招财至宝,甚至一度出现在CNN新闻、奥普拉秀和好莱坞电影里。 我是在1981年的一本《国家地理》杂志上初次读到关于猫
真正的印尼猫屎咖啡是从当地一种叫做椰子猫(Paradoxurus hermaphroditus)的野生动物的粪便中收集而来。椰子猫是一种胆小独行的夜行动物,会在咖啡种植园丰收之时,趁着夜色去吃熟透的咖啡果。但是,它们不能消化其中的种子,也就是咖啡豆,会将其随粪便排出
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂,也是一切花式咖啡、拉花艺术的基
咖啡种植的第二年或第三年开始,就有咖啡花可以欣赏了,没有特别情况的话,开花自然要结果,所以很容易想到,咖啡树的收获是在2-3年以后。 咖啡花白色,生于叶腋,就是叶片跟枝条相接触的地方,一般是成簇出现,每一朵花会有5-6片花瓣,细长微卷,看图片就很
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