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什么是原生种?远在1945年前,杂交品种被引进。 经过生长发育,到了1951年杂交品种开始变得更为普遍。 处于负责,前街翻查了一下原生种的解释。 原生种是属于植物资源学的概念,是指在一个区域内,原来就存在而非以人为方式引入的物种。 传家宝(heirloom)这
巴西于一九九零年之前,几乎全统一采用粗糙的日晒处理法。 这样粗糙的处理法容易轻易让豆子产生朽木味和泥土味。试想下咖啡果实历经2到3星期的暴晒过程,一遇下雨回潮必定容易产生霉味。 长久以来,波旁咖啡因其产量少、质量好,一直都被认为是咖啡中的佼佼
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡产国:Africa非洲, Ethiopia埃塞俄比亚, 咖啡庄园:Guji古吉,Hambella Wamena地区, Dimtu市,buku able庄园 咖啡品种:Heirloom,埃塞俄比亚原生种 生产海拔:2250-2350M 质量等级:
在咖啡行业中,有三大原生种的说法,是指咖啡带种植的咖啡豆有三种主要类型,这是赤道沿线大部分咖啡种植的地区,因为咖啡需要高温才能生长。每个豆的最佳生长条件各不相同。例如,阿拉比卡豆更喜欢下雨或更高的海拔,而罗布斯塔则相对栽种于较低的海拔。如
咖啡的三大原生种 咖啡属的植物约有40种,但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种,罗布斯塔种,利比里亚种,这三种称为咖啡三大原生种。 1.阿拉比卡种(学名Coffea arabica) 阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚
咖啡属的植物约有40种,但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有,阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚种这三种称为咖啡三大原生种 阿拉比卡种:阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚高原。在所有咖啡种当中阿拉比卡种的咖啡占75%--80%,他的绝佳风味与香气,使它成为这些
产自厄瓜多尔同一个庄园Pillcocaja的帝比卡,与埃塞原生种,来自厄瓜多尔,这个位于赤道上及板块边缘,拥有传奇的生物多样性和地理多样性的国家。在纬度较低海拔较高的地区,土壤和气候的条件越丰富,越有可能产出口味丰富美妙绝伦的咖啡。 南美崛起 厄瓜多
咖啡属于茜草科咖啡属常绿灌木,以热带地区为中心,约有500属6000种茜草科植物分布于此。一直以来咖啡都被认为具有某些药效,如健胃、醒脑、止血、散热、强身等等。咖啡属的植物约有40种,但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比
衣索比亚-IDIDO 耶加雪菲 (水洗处理 / 原生树种 / G1等级) 咖啡: 水洗处理咖啡中焙口感 中深焙咖啡苦味吗 产 地 衣索比亚-耶加雪夫 海 拔 2,000公尺 处理方式 先水洗后日晒 水洗 IDIDO 来自衣索比亚-耶加雪夫地区,品种为衣索比亚原生种,种植高度约 2,000
衣索比亚耶加雪菲雪冽图日晒G1传家宝原生种咖啡豆介绍: □产区:耶加雪菲/科契尔/雪冽图 □生产者:区域小农/ Mestawot Asefa处理厂 □海拔:1850~2100M □品种:传家宝原生种 □处理法:日晒 □风味叙述:葡萄干,深色莓果,热带水果与焦糖,余韵细腻 雪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 黄波旁 种-蜜处理 是原生种波旁吗?什么风味和特色? 黄波旁 产区:La Sabana, Madriz 生产:基督山庄园 品种: 黄波旁 种 海拔:1400-1450m 处理法:蜜处理 烘焙度:中
苏拉维西原生种 Toarco Kalossi Toraja 于1750年荷兰人就开始在此特殊的火山地形种植咖啡(老树种),咖啡豆及外观与苏门答腊的曼特宁相似,美丽饱满,香气浓郁,带有更清新的芳香气息!日本许多专家描述她的甜味类似品嚐单一纯麦威士忌,浓郁坚果味,口感滑顺
咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木,以热带地区为中心,约有500属6000种茜草科植物分布于此。一直以来咖啡被认为具有某些药效,如健胃,醒脑,止血,散热,强身等。比较有名的茜草科植物还有栀子,它的果实很早以前就被晒干拿来作为药材。 咖啡的三大原生种 咖
咖啡有很多品种,名字也各有千秋。咖啡朋友们可能很好奇咖啡的名字是怎么来的,究竟是以什么来命名咖啡的呢?前街告诉大家,这咖啡名字其实是由各产国来命名的,有以国家、产区、庄园、个人爱好、咖啡特点、处理法等等来命名的。 咖啡豆如何分级?由生产国制定
众所周知的阿拉比卡种(是精品咖啡的主力)、罗巴斯塔种(风味略显粗糙,较适合商业用途),1735年最早确认阿拉比卡种的是瑞典植物学家林奈,比罗巴斯塔种早了一百多年。 阿拉比卡项下有两千至三千个品种,皆由衣索匹亚(咖啡发源地)最古老的铁皮卡(Typica
蜜吻NekisseN2 【产地】:90+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和Sidama(希达莫)产区 【产季】:2013~2014 【品种】:埃塞俄比亚原生种 【Level】: 12 【海拔】:17502000m 【处理方法】:日晒 【风味】:口感干净,多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:埃塞俄比亚水洗 耶加雪菲 洁蒂普可可娜处理厂G1 产区:基迪欧区洁蒂普镇 品种:当地古优原生种(Heiroom) 海拔:1900-2100公尺 处理法:传统 水洗处理法 风味叙述:花香.桔子.绿茶.饼干 自从20
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