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猫屎咖啡要分辨真伪主要还是在生豆阶段会比较容易一点,尤其是当生豆还带着豆壳时会更加明显。 所谓豆壳就是咖啡豆的内果皮,外面的果肉和外果皮已经被我们的小猫给消化掉了,而内果皮上则会附着着小猫的便便,彰显着其富贵屎中求的身份。 脱去 猫屎咖啡的豆
猫屎咖啡要分辨真伪主要还是在生豆阶段会比较容易一点,尤其是当生豆还带着豆壳时会更加明显。 所谓豆壳就是咖啡豆的内果皮,外面的果肉和外果皮已经被我们的小猫给消化掉了,而内果皮上则会附着着小猫的便便,彰显着其富贵屎中求的身份。 脱去猫屎咖啡的豆
都说蓝山好,蓝山的确好。但是你能确定你喝到的是真蓝山么?我敢说在吹嘘自己喝蓝山的人里面90%以上喝到的都是假蓝山。国内也不是没有真货,但是要学会在万种假货里面挑到一款真货是很难的。 第一,蓝山没有牌子,要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域, 出
猫屎咖啡要分辨真伪主要还是在生豆阶段会比较容易一点,尤其是当生豆还带着豆壳时会更加明显。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡的好坏如何分辨?专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉?近日,记者探访位於云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心,揭秘目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一的Q-Grad
图片对比阿拉比卡种与罗布斯塔种咖啡豆的外形区别。 阿拉比卡种咖啡豆与罗布斯塔种咖啡豆的外形对比起来看,相当的明显。阿拉比卡咖啡长、扁、完全一些,偏绿;罗布斯塔咖啡混圆一些、厚一点,颜色白一些。 布斯塔种的咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的
如何分辨咖啡豆是发霉的如果用发霉的生咖啡豆炒熟会是怎样的 水洗式: 将收成的果实放入流动的水槽,除去浮在水面的果实之后,用果肉去除机剥除外皮和果肉。再放入水槽,将浮出的果肉去除。之后,移入发酵槽,浸泡半天至一天,再将发酵的咖啡豆表面上的胶质
猫屎咖啡昂贵且稀少,是很多人心目中的咖啡珍品。
多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚
因著结构原理的不同,意式咖啡机大致分成蒸汽式与帮浦式(铝铸制造压力腔)两种,多数时候从外观就能简单分辨出来,蒸汽式咖啡机的顶部有个旋钮,而帮浦式咖啡机没有。 蒸汽式咖啡机的蒸汽压力大概只有5BAR,帮浦式咖啡机则可产生15到19 BAR的蒸汽压力,压力高
咖啡果实的构架: 咖啡树的成长从种子到发芽到成长为树再到第一次开花,通常要经历4~5年的过程。 从种子播种到泥土中的那一刻起,美妙的过程自此展开,一般 咖啡果由外到内依次是: 果实 果皮 (外果皮)果肉 (中果皮) 果胶 带壳豆 羊皮层 银皮 (羊皮纸与
在知道咖啡豆烘焙原理之后,再来分辨烘焙程度就很简单,可以从下列几项来判断: 外观:浅烘焙-表面皱纹多,深烘焙-表面光滑。 颜色:浅烘焙-颜色浅,深烘焙-颜色深。 味道:浅烘焙-酸甜香,深烘焙-焦苦香。 保存:浅烘焙-出油速度慢,深烘焙-出油速
在优质咖啡的定义中,不难看出,第一点无瑕疵豆是整个环节的重中之重,何谓瑕疵豆?
咖啡的品种有很多 其实咖啡生豆有一些瑕疵豆 什么叫做瑕疵豆呢 瑕疵豆应该怎么去分辨出来 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,应该存放一周以便将豆內的气完全释放出来。 一般来说
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