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奇趣 | 水龙头自动出热咖啡

咖啡资讯

奇趣 | 水龙头自动出热咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奢华咖啡机见过不少，但这款无掣无闪灯、得个水喉的物体竟索价近9万港元？英国电视科技频道好介绍：此乃划时代新产品Scanomat咖啡机，凭Apps操作，品味与科技不同凡响，跟市面上咖啡机有云泥之别观

2017-09-10 咖啡资讯我要分享

咖啡机可以随身携带

咖啡资讯

咖啡机可以随身携带

Handpresso公司一直致力于随时随地送出一杯美味的意式浓缩咖啡，现在他们又带一个一款具有创新性的随身咖啡机Pump，Pump的出现毫无悬念的刷新了逼格的高度。随时获得一杯咖啡的前提是你要有一杯热水，再加一个Pump。第一步，握住手柄给Pump加压，直到压力表

2016-05-25 咖啡资讯我要分享

Handpresso Pump随身咖啡机走哪逼格跟到哪

咖啡资讯

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Handpresso公司一直致力于随时随地送出一杯美味的意式浓缩咖啡，现在他们又带一个一款具有创新性的随身咖啡机Pump，Pump的出现毫无悬念的刷新了逼格的高度。看，长城上面喝咖啡，醉否? 随时获得一杯咖啡的前提是你要有一杯热水，再加一个Pump。第一步，握住

2015-04-10 咖啡资讯我要分享

短时热浪也将致咖啡颗粒无收

咖啡资讯

短时热浪也将致咖啡颗粒无收

如果热咖啡指的是咖啡作物被高温压力所困扰，那么，这个词对于爪哇咖啡爱好者而言，并非是一件好事。美国俄勒冈州立大学林学院的一项研究显示，当阿拉比卡这种咖啡遭受了短时热浪，会变得难以开花和结果。这意味着没有咖啡豆，也没有咖啡可以喝。阿拉比卡

2017-04-05 咖啡资讯我要分享

全自动咖啡机和半自动咖啡机哪个好用、咖啡机特点介绍

意式咖啡机

全自动咖啡机和半自动咖啡机哪个好用、咖啡机特点介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简单来说,这就是一开始机器的选择,你的问题跟一些配方都是专属半自动咖啡机来使用的,所以如果是你自己要用的话一开始就要买半自动, 不过公司要用的,买全自动是比较适合,全自动咖啡机的优点在于方便

2018-01-07 意式咖啡机我要分享

两种冰手冲的方式，先加冰与后加冰的区别冰手冲咖啡冲煮方法

咖啡技术

两种冰手冲的方式，先加冰与后加冰的区别冰手冲咖啡冲煮方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）平时我们做冰手冲的时候大多是在分享壶里面加冰，但是小编前段时间看到一种很有意思的做法，就是在滤杯里面加冰，将萃取出来的高浓

2022-10-29 咖啡技术我要分享

手冲冰咖啡与热咖啡风味特点区别什么咖啡豆适合冲冰咖啡

咖啡知识

手冲冰咖啡与热咖啡风味特点区别什么咖啡豆适合冲冰咖啡

来过前街门店的朋友都知道前街的豆单琳瑯满目。许多朋友在众多咖啡豆中纠结地选出了一款咖啡豆。接下来就要纠结喝热的还是冰的。有些朋友就非常好奇，手冲咖啡做热的和做冰的喝起来味道有什么区别。所以，今天前街也

2022-06-12 咖啡知识我要分享

【27岁浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷叹咖啡唔开心请食菠萝干

香港

【27岁浪漫】“半路咖啡”小店青花瓷叹咖啡唔开心请食菠萝干

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这边一只万寿无疆杯，那边一堆儿时茶楼用的杯，还有画了潘金莲的金边杯，一切七、八十年代的茶具，突然出现在上环的半路咖啡。开业近四个月，不少本地和外国客人都慕名而来，网上社交平台亦不乏客人捧

2017-08-05 香港我要分享

【开箱】质感加分 NESCAFé Dolce Gusto Eclipse使用评测报告

咖啡器具

【开箱】质感加分 NESCAFé Dolce Gusto Eclipse使用评测报告

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在今年的七月份，小编曾经为大家开箱介绍过Nespresso所推出的全新智能遥控咖啡机（开箱介绍），不过该款胶囊咖啡机只搭载有冲煮咖啡的单一功能而已。而这次将要开箱介绍的-NESCAF Dolce Gusto 雀巢

2017-09-07 咖啡器具我要分享

咖啡为什么会这么香咖啡香气怎么来的咖啡香气怎么描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，让全部豆子做好均匀反应的准备。每颗生豆都是由无数的细胞所形成，细胞中又包括了：细胞壁、细胞膜、充满其内部的细胞液，以及细胞核。采收

2018-06-16 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡过程中发生的化学反应烘焙咖啡怎么喝？烘焙咖啡的过程

咖啡知识

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2018-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙流程烘焙程度区别哪个口感好--咖啡豆香气弥漫的秘诀

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）先加压再爆炸，正是咖啡豆香气弥漫的秘诀你应该要知道的事咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段

2022-06-19 烘焙知识我要分享

【干货】咖啡豆香气弥漫的秘诀——高温高压再爆炸

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此也决定了咖啡的味道。均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，

2017-10-21 烘焙知识我要分享

先加压再爆炸咖啡烘焙师培训必读《咖啡职人究极技法图典》

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此

2018-03-04 烘焙知识我要分享

咖啡种类及特点口味意式咖啡种类和制作方法咖啡种类有哪些

咖啡知识

咖啡种类及特点口味意式咖啡种类和制作方法咖啡种类有哪些

市面上的咖啡主要分为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)两个原种。 1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。 2. 白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶。 3. 浓缩咖啡(Espresso)──

2015-09-14 咖啡知识我要分享

法压壶咖啡豆水粉比研磨粗细适合法压壶咖啡萃取参数风味口感

精品咖啡豆

法压壶咖啡豆水粉比研磨粗细适合法压壶咖啡萃取参数风味口感

咖啡的萃取方式有很多种，如果要按级别来分的，新手级别至王者级别的萃取方式都有。因萃取方式的不同自然风味口感也就有着不一样的呈现，没有那种萃取方式孰好孰坏之分，各有各自的优劣势也自然各有各自的受众人群。要说王者级别的萃取方式，相比意式咖啡萃

2020-09-09 精品咖啡豆我要分享

全自动、半自动、胶囊......什么咖啡机做出的咖啡最好喝？

咖啡机

全自动、半自动、胶囊......什么咖啡机做出的咖啡最好喝？

当一个人在家，恰好手边又有杯咖啡的时候，这种幸福感会达到巅峰。这大概也是为什么对于我而言咖啡机是必备电器，并热衷于向身边热爱生活的人种草的原因吧。两年前想买个靠谱的咖啡机的时候做了好长时间的研究，最终海外购了一个在英国GQ上读到的手动espres

2017-05-06 咖啡机我要分享

曼特宁怎么烘焙？曼特宁什么烘焙度比较好？

生豆

曼特宁怎么烘焙？曼特宁什么烘焙度比较好？

苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是着名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。曼特宁并非一个咖啡的豆

2017-10-27 生豆我要分享

全自动机、半自动机、胶囊机……哪种咖啡机做出的咖啡最好喝？

咖啡器具

全自动机、半自动机、胶囊机……哪种咖啡机做出的咖啡最好喝？

一大早，一位平常沉默寡言的理工男同事突然跟我发了一条不寻常的微信，简直要闪了我的腰：一问才知道，他昨天刚入手了人生中第一台专属于他自己的咖啡机。以至于他后面专门用大段文字细细描述了这台咖啡机带给他心灵以及人格上的排山倒海般的撞击，而我就静

2017-05-05 咖啡器具我要分享

曼特宁专题| 曼特宁的产区信息、烘焙、冲煮、萃取

生豆

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苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是着名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。曼特宁并非一个咖啡的豆

2017-10-27 生豆我要分享

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