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浅析意式半自动咖啡机和意式家用机萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯

咖啡文化

浅析意式半自动咖啡机和意式家用机萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯

心血来潮，接触过零零散散十几款咖啡机，总想写点什么来检测一下自己的知识。但有一个难点，市面上的意式半自动咖啡机各式各样，没办法面面俱到。尤其国外的各类机器我并不是很熟悉。你花了一笔资金去购买意式半自动咖啡机，不仅仅是为了一杯好喝的咖啡，更

2016-04-08 咖啡文化我要分享

越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉

耶加雪菲咖啡

越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉

请一定注意下面的操作，当过滤片拧到底时不要停手，反向旋转螺钉一圈或半圈。旋转一圈滴得快，旋转半圈滴得慢。这是一个影响出杯速度和口味的诀窍。滴得快的口味薄反之则浓。若不反拧螺钉过滤片压的咖啡过紧，直接影响出杯速度和口味。以上操作后在咖啡杯中

2016-10-29 耶加雪菲咖啡我要分享

一分钟出杯好饮品，胶囊咖啡机的本土进化版

咖啡机

一分钟出杯好饮品，胶囊咖啡机的本土进化版

因为不想再被速溶咖啡虐，前段时间很是眼馋了一番胶囊咖啡机：配比好的咖啡粉被密封在果冻形状的胶囊盒里，想喝的时候丢个胶囊到机器里，不一会就能出来一杯品质不错的现煮咖啡，事先不用磨豆、事后也不用清洗，换个胶囊就能换种口味，可以说在咖啡的便捷和

2015-09-08 咖啡机我要分享

家用咖啡机牌子有什么建议？最好的家用咖啡机怎么选？求推荐

咖啡机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在家想喝到不输于星巴克的咖啡？半自动意式咖啡机是不二的选择。按照价位由低到高推荐一些性价比非常有高的家用半自动咖啡机：德龙EC156半自动咖啡机（价位800以内）作为

2018-07-18 咖啡机我要分享

咖啡冲煮方式：意式浓缩咖啡Espresso咖啡制作标准

咖啡技术

咖啡冲煮方式：意式浓缩咖啡Espresso咖啡制作标准

首先：制作意式咖啡的黄金规则是什么?黄金规则的含金量? 黄金规则：制作一杯标准的意大利咖啡(25-30毫升)所用的时间，即从第一滴咖啡流出开始到关闭开关，所用时间应该是25-30秒。既然叫黄金规则，无论是它的重要性，还是它的作用和正确性，都应该是像黄金

2015-12-05 咖啡技术我要分享

咖啡研磨要平均：让咖啡更美味

咖啡知识

咖啡研磨要平均：让咖啡更美味

在一上篇文章中，我们讲到了咖啡豆研磨的四大要点，有兴趣的朋友可以前往查看。

2014-06-11 咖啡知识我要分享

摩卡壶是Espresso的种子更是Espresso源头

咖啡知识

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在意式咖啡风靡全球的今天，我们对于意大利式咖啡机已经不感陌生，甚至连路人都能说出几样意大利式花式咖啡的名字。但今天我们对于摩卡壶，却有了更多的非议和歧视，我们总是在质疑摩卡制作的咖啡是不是Espresso。那么豆叔愿意分享我对于摩卡壶的几个看法。

2015-03-04 咖啡知识我要分享

如何使用摩卡壶煮咖啡？摩卡壶正确使用方法安全注意事项

咖啡知识

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在意式咖啡风靡全球的今天，我们对于意大利式咖啡机已经不感陌生，甚至连路人都能说出几样意大利式花式咖啡的名字。但今天我们对于摩卡壶，却有了更多的非议和歧视，我们总是在质疑摩卡制作的咖啡是不是Espres

2022-07-10 咖啡知识我要分享

咖啡研磨要平均让咖啡更美味

咖啡知识

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在一上篇文章中，我们讲到了咖啡豆研磨的四大要点，有兴趣的朋友可以前往查看。今天本文对上文四大要点的第一点进行细分讲解，即：咖啡研磨要平均。接下来将详细讲解咖啡研磨要平均的问题。平均一词将贯穿咖啡烘焙至咖啡制作的整个过程，烘焙时的一大问题

2014-10-13 咖啡知识我要分享

用虹吸壶器具怎么才能煮出一杯好咖啡步骤

虹吸壶器具

用虹吸壶器具怎么才能煮出一杯好咖啡步骤

用虹吸壶器具怎么才能煮出一杯好咖啡步骤第一步：将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握，虹吸壶的标准杯量约为90ml。第二步：燃酒精炉或瓦斯炉，置于虹吸壶下座球体的正下方，火焰高度以外焰能接触到下

2017-01-18 虹吸壶器具我要分享

如何用虹吸壶煮咖啡

咖啡知识

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一、将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握，虹吸壶的标准杯量约为90ml。二、燃酒精炉或瓦斯炉，置于虹吸壶下座球体的正下方，火焰高度以外焰能接触到下座为宜。三、将虹吸壶的过滤片正确安装在上座正中

2014-07-18 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡Expresso发展历史星巴克意式浓缩咖啡拿铁知名度

精品咖啡豆

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第一波咖啡浪潮似乎成为往日的余晖，第二波快速(Express)与连锁(Chain) (注：Expresso，意式浓缩咖啡，即是快速咖啡之意)又有怎么样的发展历史？在1946 年义大利人Gaggia 改良了义式咖啡机，让咖啡的出杯速度更快、更有效率，这为连锁咖啡厅的兴盛打好了根

2019-05-04 精品咖啡豆我要分享

用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤技巧

咖啡

用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤技巧

用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤技巧第一步：将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握，虹吸壶的标准杯量约为90ml。第二步：燃酒精炉或瓦斯炉，置于虹吸壶下座球体的正下方，火焰高度以外焰能接触到下

2017-01-17 咖啡我要分享

虹吸壶构造介绍--咖啡壶种类器具介绍

咖啡器具

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2016-10-29 咖啡器具我要分享

咖啡豆研磨-怎样的冲煮器具适合哪种研磨度呢？

咖啡技术

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一、什么是咖啡研磨度? 咖啡研磨度：简单来讲就是咖啡粉研磨粗细的程度，通常是指磨豆机上相对应的刻度。就拿我们常使用的台湾产小飞鹰磨豆机来讲，虹吸壶陈磊使遥是研磨度为3，也就是说在这台磨豆机上使用的是3刻度相对应粗细的咖啡粉。对于研磨度，磨豆机

2015-11-30 咖啡技术我要分享

怎么煮虹吸壶咖啡好喝_虹吸壶选什么咖啡豆_星巴克虹吸咖啡好喝吗

虹吸壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶咖啡冲泡方法最大的特点是易于掌握控制、易学，现在来总结一下虹吸壶的使用：第一步：将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自

2018-09-29 虹吸壶器具我要分享

关于经营咖啡馆的小秘密，你都知道了吗？

知识

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据不完全统计，上海约有5000多家咖啡馆，面积各异，风格不一。大有大的气势恢宏，小也有小的精巧玲珑。总的来说，一个合理的空间设计一切都应从人的需求出发，既要考虑顾客的整体观感和体验，又要考虑店内员工的工作动线。符合人体工学的设计会让每个人都感

2017-02-24 知识我要分享

为什么我的手冲咖啡那么苦/酸一张图让你的咖啡会说话

手冲咖啡

为什么我的手冲咖啡那么苦/酸一张图让你的咖啡会说话

手冲咖啡的制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在2.5min。这里没有提及研磨刻度，是因为不同品牌的磨豆机之间研磨粗细存在差异，无法给出统一数值。那么让我们来看看各参数的变

2017-11-10 手冲咖啡我要分享

咖啡礼仪基础知识怎样给咖啡加糖和杯喋的使用

咖啡知识

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除了只喝黑咖啡(不加糖和奶精的)外。要加糖时，如果加的是方糖，需依如下的顺序添入：先把方糖放在汤匙上，再将汤匙轻轻放入杯内。如此才可避免加方糖时，把咖啡溅出杯外。奶精则可直接添加，同样地为避免咖啡溅出，添加时位置要尽量低。咖啡杯碟的使用：

2015-03-11 咖啡知识我要分享

JURA 全自动咖啡机---IMPRESSA Xs90 OTC

咖啡机

JURA 全自动咖啡机---IMPRESSA Xs90 OTC

【品名】：JURA 全自动咖啡机---IMPRESSA Xs90 OTC 一键式【产地】：瑞士【品牌】：Jura 优瑞【容量】：每日出杯量：约100杯咖啡豆槽容量：260克咖啡盒容量：约40块水箱容量：5.7升【技术参数】：磨豆粗细调节：5-16g 可调节高度的咖啡喷嘴：66-146m

2015-01-22 咖啡机我要分享

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