浅析意式半自动咖啡机和意式家用机萃取咖啡打奶泡出杯速度和出杯

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-23 16:03:42

　　心血来潮，接触过零零散散十几款咖啡机，总想写点什么来检测一下自己的知识。但有一个难点，市面上的意式半自动咖啡机各式各样，没办法面面俱到。尤其国外的各类机器我并不是很熟悉。
 
　　你花了一笔资金去购买意式半自动咖啡机，不仅仅是为了一杯好喝的咖啡，更重要的是它能满足你日常的营运需求。
 
　　如果单纯的只为喝一杯咖啡，或者想在家自己动手制作LatteArt的话，家用的咖啡机可以满足这一点。甚至在某种程度上，通过一定的研习，加深了对咖啡了解。因为你没有时间的压力，你可以选择自己喜欢的咖啡豆。
 
　　回到根本，意式咖啡机目的无非是两个：
 
　　1、萃取咖啡
 
　　通过92℃-95℃左右的高温，8-10bar大气压的水穿过，使用研磨较细的咖啡粉在30秒左右萃取大约25-30ml的咖啡。我们称之为：Espresso
 
　　2、打奶泡
 
　　通过蒸汽棒给牛奶注入空气，并使得牛奶温度上升在60-65℃左右，然后制作拿铁或者卡布奇诺
 
　　3、出杯速度和出杯量
 
　　满足门店日常操作的快捷性和稳定性
 
　　不管是几万或者十几万的机器，抑或是家庭机，他们的核心功能就以上几点。

2016-04-08 15:07:37 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录