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全球商业经典:78个股东的咖啡馆

咖啡馆经营

全球商业经典:78个股东的咖啡馆

78位股东聚在一起，用良好的制度设计+对民主议事的尊重+彼此信任对人宽容，建起了一间很多人的咖啡馆。咖啡馆发大水了，请在北京的股东过来帮忙。11月9日晚上10点，很多人的咖啡馆在微博上发出第一条求助信息，这场洪灾是这群因咖啡馆走到一起的年轻人自开

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

尼加拉瓜种植条件 SHG grade 最经典的风味传统的咖啡品种

咖啡庄园

尼加拉瓜种植条件 SHG grade 最经典的风味传统的咖啡品种

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡+茶商业模式的魔力：打败金融危机颓势

咖啡资讯

咖啡+茶商业模式的魔力：打败金融危机颓势

资料图片。（图片来源：经理人杂志）英国人将中国的茶壶文化进行了多次发酵 2008年，星巴克董事长霍华德舒尔茨为挽救公司在金融危机中的颓势，在全球星巴克咖啡店中破天荒地引进了茶饮。之后，哈佛很快将这则商业案例引为经典。霍华德的确可以凭借这一创新

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡厅运营思路的营销观察

咖啡馆

咖啡厅运营思路的营销观察

咖啡演变成为文化，要么将成为流行，要么成为经典，不论是哪一种，都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。刚刚读到的新闻，是英国《金融时报》的一篇特稿，说的是雀巢集团CEO Peter Brabeck对雀巢正在进行的方向调整。这位已经上任9年的商业核心人物，在职期

2014-07-26 咖啡馆我要分享

CAFFE PASCUCCI成就“欧洲最具商业道德咖啡品牌”

咖啡资讯

CAFFE PASCUCCI成就“欧洲最具商业道德咖啡品牌”

海地作为世界上物质最为匮乏的国家之一，却是享誉世界的咖啡豆出产国。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果。其原因是，种植咖啡的农民们太穷买不起杀菌剂、除虫剂和化肥。这样反而使得海地生产的咖啡最具自然性，

2015-07-02 咖啡资讯我要分享

云南铁皮卡咖啡豆研磨刻度口感处理法风味描述庄园介绍

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆研磨刻度口感处理法风味描述庄园介绍

云南铁皮卡咖啡豆研磨刻度口感处理法风味描述庄园介绍铁皮卡(typica)：最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种，但是产量极低而且易受锈蚀病的侵蚀，需要投入更多的人力管理。铁皮卡咖啡原产于埃塞俄比

2016-11-10 铁皮卡我要分享

马塔莉咖啡是什么？前街也门摩卡马塔莉咖啡介绍

也门咖啡豆

马塔莉咖啡是什么？前街也门摩卡马塔莉咖啡介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国，滴水不法的传统处理法，从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变。这与书门极干燥气候有关，咖啡主要栽植于中部高地，年

2018-11-06 也门咖啡豆我要分享

「85度C」全球第1000家门店开幕，“海盐咖啡”1天卖出2800杯

咖啡馆经营

「85度C」全球第1000家门店开幕，“海盐咖啡”1天卖出2800杯

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾本士自创连锁咖啡烘焙品牌「85度C」，在美国时间7月7日正式开出全球第1000家门市。台湾本土自创连锁咖啡品牌「85度C」设在美国德州休士顿Bellaire的门市，已于美国时间7月7日正式开幕，正是85度C

2017-07-08 咖啡馆经营我要分享

喜客Xsmall意大利进口全自动咖啡机

咖啡机

喜客Xsmall意大利进口全自动咖啡机

X-Small产品特点操作简单：全自动操作，简单、方便、国际化提示图标。品味十足：陶瓷静音磨豆机，快速制作cappuccino，拿铁等花式咖啡。咖啡中心：自带水箱，一键式制作咖啡。轻盈小巧：体积

2015-07-13 咖啡机我要分享

喜客Xsmall意大利进口全自动咖啡机

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2015-09-24 咖啡机我要分享

星巴克Blonde Espresso黄金烘焙浓缩咖啡 blonde是什么意思？

星巴克

星巴克Blonde Espresso黄金烘焙浓缩咖啡 blonde是什么意思？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1 月 9 日，星巴克宣布在美国市场全线上市 Blonde Espresso（黄金烘焙 espresso），这是星巴克 40 多年来首次更新它们的基础浓缩咖啡选项。 Blonde Espresso 会成为星巴克的永久性

2018-01-22 星巴克我要分享

巴西的三个主要咖啡产区米纳斯、桑多斯和喜拉多咖啡豆风味特点区别

咖啡庄园

巴西的三个主要咖啡产区米纳斯、桑多斯和喜拉多咖啡豆风味特点区别

巴西（Brazil）香气3分亮度3.5分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙：City/Fullcity/Espresso用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因为产区海拔低，豆子密度就低，在

2022-10-02 咖啡庄园我要分享

平衡干净的哥斯达尼加叶尔莎罗精品咖啡豆起源发展历史文化简介

哥斯达黎加叶尔莎罗

平衡干净的哥斯达尼加叶尔莎罗精品咖啡豆起源发展历史文化简介

哥斯大黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此批次西部谷地产区叶尔莎罗处理厂，以极佳天然地理条件及优良区域种植管理技术的而闻名，近乎完美的经典风味，在酸感上具有活泼的柑橘风味，黑莓果类香味、酸质与口感厚实、瓜

2017-03-28 哥斯达黎加叶尔莎罗我要分享

清淡纯正的哥斯达黎加叶尔莎罗精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

哥斯达黎加叶尔莎罗

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哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此批次西部谷地产区叶尔莎罗处理厂，以极佳天然地理条件及优良区域种植管理技术的而闻名，近乎完美的经典风味，在酸感上具有活泼的柑橘风味，黑莓果类香味、酸质与口感厚实、瓜

2017-04-26 哥斯达黎加叶尔莎罗我要分享

星巴克的红杯子到底装了多少心机？

咖啡资讯

星巴克的红杯子到底装了多少心机？

许多人都在等这一天似的。 11月3日中国所有星巴克门店统一更改使用红色纸杯，微信朋友圈和各类社交网络上全部都是这个红色杯子。大多数城市的气温正好在这一天骤降，大家无聊却兴致勃勃地以此宣告冬季来临。全球其他国家的门店同样在这一天前后更换了最新的

2015-11-13 咖啡资讯我要分享

你所不知道的罗布斯塔罗布斯塔豆为何恶名昭彰口感如何？

罗布斯塔

你所不知道的罗布斯塔罗布斯塔豆为何恶名昭彰口感如何？

人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类

2025-10-05 罗布斯塔我要分享

全国首个精品咖啡连锁品牌·质馆咖啡

中国咖啡

全国首个精品咖啡连锁品牌·质馆咖啡

精品咖啡不是一个形容词，而是是一个学术名词，只有经过国际杯测师杯测后取得 SCAA(美国精品咖啡协会)评分标准在80分以上的咖啡豆所制作出的咖啡，才能被称为精品咖啡。图1.质馆门店效果图爱咖啡是一种优雅，喝咖啡是一种浪漫，开咖啡馆更一种人生的选择，

2015-07-28 中国咖啡我要分享

图兰朵音乐咖啡文化发展及名字意思介绍图兰朵咖啡加盟的介绍

咖啡技术

图兰朵音乐咖啡文化发展及名字意思介绍图兰朵咖啡加盟的介绍

品牌起源意大利古镇洛卡的人们世代喜爱音乐和咖啡，有音乐的地方就会有咖啡的浓郁芳香，有咖啡的地方必有音乐的萦绕，这里是音乐的圣地，也是咖啡的故乡，一代歌剧大师吉亚卡摩普契尼先生便出生于此地，欧洲传世经典音乐咖啡品牌图兰朵Turandot亦起源于

2016-01-13 咖啡技术我要分享

商业巨头争相进军：“茶”国掀起咖啡市场争夺战

咖啡行业

商业巨头争相进军：“茶”国掀起咖啡市场争夺战

2014年1月，天津狗不理集团宣布正式获得澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权，中华老字号包子铺正式跨界咖啡领域。2014年2月，可口可乐斥资12.5亿元收购中国绿山咖啡;9月，发布首款浓咖啡饮料乔雅，可口可乐正式进军中国即饮咖啡。人民网北京

2015-09-18 咖啡行业我要分享

深度好文 | CAFFE PASCUCCI一场咖啡秀，打脸中国半数咖啡馆

咖啡新闻

深度好文 | CAFFE PASCUCCI一场咖啡秀，打脸中国半数咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国曾经火热异常的创业咖啡热，冷了。以长沙为例，一家在河西大学城开门的创业咖啡，一开业就迎来了10个大学生创业团队入驻，然而半年后，不但常驻团队数变成了0，连用来展示创业者成就的2楼，也被迫

2017-05-26 咖啡新闻我要分享

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