关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)，世界上最主要的咖啡树品种之一。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。

　　罗布斯塔种的咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的树种，叶片较长，颜色亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅，果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆，也略小，豆身扁圆，中间坑纹直。

　　罗布斯塔种有独特的香味(被称为“罗布味”，有些人认为是霉臭味)与苦味，如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里，那整杯咖啡都成了罗布味了(因此，罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的)。

　　它的风味是如些鲜明强烈，不过若想直接品尝它恐怕得先有心理准备。

　　一般情况，罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡(其萃取出的咖啡液大约是阿拉比卡种的两倍)、罐装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。

　　其咖啡因的含量远高于阿拉比卡种，大约为3.2%左右。

　　罗布斯塔咖啡豆怎么辨别?

　　书上没有，我认为有3点值得注意。第一是大小、形状、体型，第二是豆子中间纹路、边缘纹路。

　　第三就是熟豆，直接吃，试味。

　　书上没有，我认为有3点值得注意。第一是大小、形状、体型，第二是豆子中间纹路、边缘纹路。

　　第三就是熟豆，直接吃，试味。

　　罗布斯塔咖啡粉怎么喝

　　品质好的罗豆，拼配或手冲都可以。