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依索匹亚阿多丽娜公司成立于1996年， 自成立以来就专注于出口高品质的水洗和日晒依索匹亚生豆， 生豆品质优异且稳定， 自2007年开始成为依索匹亚当地出口量第一的公司， 占整个依索匹亚年度咖啡出口量的13%， 并且持续和世界各地的咖啡产业领导公司合作。 目
非洲 葉門(Yemen) 知名代表性咖啡:摩卡馬塔里(MochaMattari) 早期葉門的咖啡主要是從摩卡這個港口出口的，因此後來從這裡出口的咖啡都以摩卡作為咖的名子。葉門的咖啡中以馬塔里(Mattari)及山納妮(Sanani)兩種較有名氣，其中馬塔里嚐起來較濃郁，有較強的果
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚当地野生的咖啡树是全世界阿拉比卡种咖啡豆的始祖。埃塞咖啡是高地咖啡，经人工细心照顾。长果哈拉（Longberry Haar）与摩卡相近，通常用来取代摩卡，又称为依索匹亚摩
蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。 哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香、柔软香醇、微酸至中酸。 巴西：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。 曼特宁：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。 摩卡：产生依索匹
云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。 哥伦比亚咖啡：产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。 巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。 曼特宁咖啡：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。 摩卡咖啡：产于依索匹亚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由SIDAMO这个产地的咖啡商标引起的大战。 穷国埃塞俄比亚VS星巴克。 最后证明这世界，还是有很多人有良知。 事情是这样的，依索匹亚政府看到自己国家的咖啡小农做的要死，还是被用每磅75分的价钱收
咖啡樹在商業上主要有三種品種，這三種品種之下又各自有不同分類。阿拉比卡種(arabica)咖啡是最重要，且品質最好的咖啡豆，源自依索匹亞，是目前最被廣泛種植的咖啡。力柏瑞塔種咖啡(liberica)源自賴比瑞亞 諾巴司塔(robusta)源自剛果。後者的名字顯示它粗壯
温度是决定咖啡味道的一切，沉浸在春日午后舒服的阳光，享受着下午茶点，想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道，坦尚尼亚的甜，依索批亚的香气，刚果的均衡，特别是原生种的咖啡豆，带有着野生原始的香甜味。早在几百年前被人类发现前，就在荒山野
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 选择咖啡与混豆技巧 混合咖啡 技巧 选择咖啡 咖啡味道中最高级的味道是酸跟苦（并非是高温烘焙或是煮的过程产生），还有甘，甘是我所喜欢的咖啡味之一。陈年的咖啡豆有醇厚和丰润
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 温度是决定咖啡味道的一切，沉浸在春日午后舒服的阳光，享受著下午茶点，想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道，坦桑尼亚的甜，依索批亚的香气，刚果的均衡，特别是原生
蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇喷香、微酸、风味细腻、口胃清淡。 云南咖啡：浓而不苦、喷香而不烈、和婉、优柔喷香醇、略带不美观酸味。 哥伦比亚咖啡：产于呐缦憷洲, 微酸甘醇喷香、微酸至中酸。 巴西咖啡：产于呐缦憷洲，中性、中苦、浓喷香、微酸、微苦、内敛
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